摘要：·第八名：台夫。台夫也叫埃塞俄比亚化煤草，是一种禾本科化煤草属的一年生草本植物。它原产于非洲东部，能够适应海拔一千五百至三千米的高原环境。它的种子极其微小，单颗种子的直径还不到一毫米，一百五十颗台夫种子的重量才相当于一颗小麦粒。

全世界被遗忘的十种救命主粮。

·第一名：一种被人讨厌的杂草，竟养活了百万人口。本期视频奇趣醉套将为您盘点十种被现代人遗忘的主要粮食。

·第八名：台夫。台夫也叫埃塞俄比亚化煤草，是一种禾本科化煤草属的一年生草本植物。它原产于非洲东部，能够适应海拔一千五百至三千米的高原环境。它的种子极其微小，单颗种子的直径还不到一毫米，一百五十颗台夫种子的重量才相当于一颗小麦粒。

虽然它的种子颗粒极其微小，但营养密度却非常惊人。在埃塞俄比亚台夫有着超过三千年的种植历史，是当地人不可或缺的主要粮食。台夫不仅耐旱性强，而且能在贫瘠的土地上生长，认为是一种在哪里都能活的谷物，也是越穷越养命的粮食。

在埃塞俄比亚台夫是制作当地传统主食英吉拉的原料。这种柔软微酸的发酵薄饼搭配微辣的沃特酱汁，构成了埃塞俄比亚人一日三餐的核心。台夫的产量非常低，亩产量仅有小麦的百分之十五，而且是当地人不可替代的主要粮食。因此一旦欠收便会引发饥荒。

在过去台夫默默的养活着东非的上千万人口，由于几乎只在埃塞俄比亚种植，外界一直以来对它的了解非常少。直到二十一世纪初欧美国家突然注意到了台夫的营养价值。台夫不含麸质，膳食纤维含量大约是燕麦的两倍，钙的含量是普通小麦的六倍，铁的含量是小麦的两倍。而且还富含镁、锌和赖氨酸等矿物质，以及人体必需的氨基酸。因此台夫被认为是超级谷物中的黑马。

如今台夫已经走出埃塞俄比亚，在美国、澳大利亚以及荷兰等国都有广泛种植。

·第七名：荞麦。荞麦属于了科植物，它起源于中国西南部的高原地区，是古人极为意外的一种应急主粮。荞麦的种子可以磨成粉做成荞麦饼以及荞麦面条，在古代人们果腹保命的重要粮食。

荞麦的最大优势就是生长速度快，从播种到收获只需要两个月的时间，而且适合种植在高寒贫瘠的土地上。每当主粮欠收粮荒逼近时，荞麦便成为了百姓们救命的希望。只需撒下一把荞麦的种子，六十天后贫瘠的土地上就能长出救命的粮食。

唐代诗人白居易用诗句月明荞麦花如雪描绘唐代时荞麦花盛开的场景。到了宋元时期，荞麦的种植已经达到了顶峰。诗人陆游的诗句：城南城北如铺雪，原野家家种荞麦。印证了宋代大面积种植荞麦的盛况。

荞麦在当时甚至已从替补粮食升级成为人们的主粮。据统计，即使到了二十世纪五十年代，中国大陆每年仍会种植超过三千万亩的荞麦。即使是上世纪八九十年代，荞麦也随处可见。不过由于荞麦亩产低，口感较为粗糙，如今荞麦更多是被人们当做五谷杂粮偶尔食用。很少有人知道这种植物曾是历史中反复救命的无名梁王。

来源：村庄全记录