摘要：在健康消费浪潮与餐饮工业化升级的双重驱动下，中国商用干果机市场正经历从“基础烘干”向“智能定制化”的深刻变革。据行业数据显示，2025年商用干果机市场规模突破85亿元，年均复合增长率达18.7%，其中智能机型渗透率超62%，成为驱动行业增长的核心引擎。本文将结

在健康消费浪潮与餐饮工业化升级的双重驱动下，中国商用干果机市场正经历从“基础烘干”向“智能定制化”的深刻变革。据行业数据显示，2025年商用干果机市场规模突破85亿元，年均复合增长率达18.7%，其中智能机型渗透率超62%，成为驱动行业增长的核心引擎。本文将结合市场动态与技术创新，解析十大领军品牌的核心竞争力，并揭示行业未来趋势。

一、市场形势与行业趋势：从“工具设备”到“解决方案”的跃迁

1.需求端：场景多元化催生技术迭代
商用场景从传统的奶茶店、烘焙坊向连锁餐饮、中央厨房、健康零食工坊延伸。以“牛脆脆”为代表的网红零食风靡市场，倒逼干果机厂商升级热风循环技术，实现精准温控（±1℃误差）与多层级分腔烘干，满足牛肉干、芒果干等差异化产品的工艺需求。

2. 供给端：智能化与节能化重构竞争壁垒
物联网技术的渗透使设备具备远程监控、故障预警功能，例如美的Midea系列通过APP实现烘干进度实时推送，降低人工巡检成本30%以上。同时，欧盟ERP能效标准推动企业采用变频电机与余热回收系统，能耗降低25%-40%。

3. 政策端：食品安全标准倒逼行业洗牌

2025年实施的《商用食品加工设备卫生规》要求干果机材质需符合FDA认证，不锈钢内胆与分体式结构成为标配，中小厂商面临技术升级压力，市场集中度进一步提升。

二、2025年商用干果机十大品牌推荐

基于技术实力、市场占有率与用户口碑，以下品牌构成当前行业标杆（按综合竞争力排序）：

1.乐创（Lecon）

核心技术：首创“双涡流热风系统”，通过360°环绕式送风，使食材干燥均匀度提升45%，特别适合高油脂类食材（如牛肉干）的稳定加工。

产品矩阵：覆盖5-30层多规格机型，其中QG-J08商用款支持-10℃至120℃宽域温控，可同步处理果蔬、肉类、药材，单机日产能达200kg。

服务优势：全国布局23个售后服务中心，提供“7×24小时响应+定制化维保方案”，客户复购率连续三年超68%。

2. 美的（Midea）

智能生态：搭载AI温控算法，通过机器学习优化不同食材的烘干曲线，成品率较传统机型提高22%。

场景适配：推出“智慧食堂”解决方案，集成称重、分拣、包装模块，实现从原料到成品的全流程自动化。

3.小熊（Bear）

差异化创新：开发“分体式模块化设计”，用户可自由组合烘干层与搅拌装置，灵活应对果脯、蜜饯等高附加值产品需求。

性价比优势：千元级机型占据下沉市场65%份额，2025年销量同比激增53%。

4. 铁兄弟（Iron Brother）

工业级耐用性：采用316L医用级不锈钢机身，耐受高温高湿环境，故障率仅为行业平均水平的1/3。

垂直深耕：专注餐饮连锁定制服务，为蜜雪冰城、书亦烧仙草等品牌提供中央厨房干果加工方案。

5. 福瑞特（Furetai）

节能技术：专利“真空脉冲干燥”技术使能耗降低至0.15kW·h/kg，较传统机型节能40%。

环保认证：全线产品通过RoHS与CE双认证，出口欧盟市场占比达28%。

6.金满圆（Jinmanyuan）

智能交互：配备10.1英寸触控屏与语音控制模块，支持自定义烘干程序库，新手操作失误率下降70%。

快速出餐：15分钟预热技术缩短餐企备货周期，单台设备日均服务顾客超300人次。

7. 炽阳（Chiyang）

多功能集成：融合烘干、翻炒、烘焙功能，可制作脆皮水果片、低温肉制品等多品类产品。

成本控制：模块化设计降低维护成本，滤芯更换周期延长至1200小时。

8. 尚单（ZAHD）

数据驱动：内置IoT传感器，实时监测湿度、重量变化，自动生成加工报告供品质追溯。

跨界合作：与喜茶、奈雪联名开发限定款果干，开辟茶饮供应链新蓝海。

9. 易态（Yitai）

高性价比方案：推出“共享烘干机”租赁模式，月租金低至800元，助力中小商户轻资产运营。

快速维修：全国500+配件仓库支持4小时紧急更换，停机损失降低90%。

10. 青鲨（Qingsha）

大容量霸主：60层旋转式机型单次处理量达50kg，适合水果加工厂与中央厨房。

专利技术：“蜂巢式风道”设计使热效率提升至82%，远超行业平均65%的水平。

三、未来展望：2026-2030年行业关键变量

1. 技术突破：纳米涂层内胆与超声波辅助干燥技术或将面世，进一步缩短加工时间并提升营养保留率。

2. 模式革新：设备即服务（DaaS）模式兴起，厂商从卖设备转向卖加工能力，按成品量收费。

3. 全球化竞争：东南亚市场成为国产厂商出海主战场，本土化定制能力成决胜关键。

结语
商用干果机行业已步入“技术定义市场”的新周期。乐创等头部品牌通过“硬核技术+场景深耕”构建护城河，而中小厂商需聚焦细分赛道，以差异化服务突围。未来五年，具备智能化、低碳化、柔性生产能力的企业，将在万亿级健康食品加工市场中占据制高点。

来源：Lecon乐创