树山“雪果”白杨梅提前上市

摘要：受到气候影响，今年“树山杨梅”提前十天上市。6月4日，在苏州高新区树山村，大量杨梅已进入成熟期，不少游客和市民前来“尝鲜”。其中，通体雪白、粉中带红的白杨梅，因其稀缺性与高颜值，成为今年果园里的“顶流”。

受到气候影响，今年“树山杨梅”提前十天上市。6月4日，在苏州高新区树山村，大量杨梅已进入成熟期，不少游客和市民前来“尝鲜”。其中，通体雪白、粉中带红的白杨梅，因其稀缺性与高颜值，成为今年果园里的“顶流”。

这样粉嫩的白杨梅更显柔美苏报融媒记者李渊/摄

“这是白杨梅，不懂行的还以为没熟呢。”果农老金指着枝头一串白果笑着说，今年白杨梅与其他品种一样提前成熟，且因前期干旱、近期连雨，果皮略带红晕，更显柔美。“像今天采摘的几筐，全是提前预订的。”他补充道，树山杨梅实行“手工采摘、当日现发”，而稀罕的白杨梅更是“精贵中的精贵”。

满树白杨梅苏报融媒记者李渊/摄

白杨梅是杨梅中的稀有品种，目前整座树山仅三四十棵白杨梅树，年产量只有2000公斤，每年一上市便被“老食客”早早预约一空。记者跟随果农走进林间，只见几株结满“雪果”的杨梅树在山坳中分外显眼。记者采摘一颗入口，果香四溢、酸甜适口，果核小、汁水多。果农介绍，白杨梅对光照要求特殊，喜欢早晚见光、忌强阳直晒，生长周期比普通红杨梅略长，采摘更需经验，“轻采轻放，只要重了就出水了，就不利于存放了”。

一位果农在树上采摘苏报融媒记者李渊/摄

今年端午假期，一场“及时雨”正赶上杨梅的膨果期，果农直言“苏州真是福地”，雨水后两天的高温，又促使果子快速转甜，整体品质和风味双提升。“我们今年树山杨梅种植超过2000亩，预计产量约120万斤，较去年增长20%。”树山村党总支书记吴雪春介绍，树山杨梅，有着400多年历史，以果蒂细小、肉柱圆钝致密著称，曾获绿色食品、有机农产品、农产品地理标志等多项认证，并于2021年获批国家地理标志证明商标，是苏州唯一的国家地理标志杨梅类农产品。

今年树山杨梅产量约120万斤苏报融媒记者李渊/摄

红的、白的、紫的、粉的，多色并茂的树山杨梅，不仅是味觉盛宴，也成为“江南最靓农产”的代表之一。为提升品牌影响力，今年树山村还设计了“树山杨梅”定制IP形象，在大石坞市集广场设置趣味拍照点，邀请博主、网红前来打卡采风，进一步拓宽“苏州味道”的传播半径。近年来，通安镇围绕地理标志农产品，深入推进品牌化、数字化赋能，推动一二三产融合发展，让“土特产”有了更高“出圈率”。白杨梅作为其中的典型，也让人们在舌尖上尝到了乡土的精致和农业的未来。