摘要：又是一日芒种天。俗话说：“芒种芒种，有收有种。”，在这短暂的晴天好日子里，农人们必须抓到时间抢收麦粒和插播稻秧了。
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｜二 十 四 节 气 —— 芒种｜
T H E 2 4 S O L A R T E R M S
又是一日芒种天。俗话说：“芒种芒种，有收有种。”，在这短暂的晴天好日子里，农人们必须抓到时间抢收麦粒和插播稻秧了。
这一天，也预示着农人开始了忙碌的田间生活，正如林清玄所说：“稻子的背负是芒种，麦穗的承担是芒种，高粱的波浪是芒种，天人菊在野风中的盛放是芒种。”
芒种这个天生带着农业基因的名词，注定是一个喜悦的日子。
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可我觉得，芒种对城里人来说，意义更多的是作为一个春夏天气的过渡期。
即使在一年有九个月是热的广州，都会有一句俗语叫“未食五月粽，寒衣唔入龛”。
意思就是端午前的天气都不会太热，冬装还不需要收起来；但过了端午，时光便是正式步入夏天，可以放心把厚重的秋冬装放进箱底，拿出那些已经尘封了两季的清凉夏装。
而端午与芒种仿佛是一对孪生子，两者通常相差不到几日，甚至偶尔会在同一天。
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我是喜夏不喜冬的。
对我来说，广州这地方的冬天实在是冷得膝盖发抖还无处可逃；相对的，夏天只要躲在室内吹空调便舒坦了。
并且我很不喜欢那些穿上像机甲人活动笨重的冬装，靓丽轻盈的夏装更是满足了人类对美的永恒追求。于是，穿着漂亮的夏装去玩吧，要知道芒种到夏至的时日虽然短暂，但可是跨越了初夏到盛夏呢！
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这个时间，正是栀子花盛开的季节。
在汪曾祺的《夏天》中，他以寥寥数语便是把栀子花的别致跃然于纸：“凡花大都是五瓣，栀子花却是六瓣。山歌云‘栀子花开六瓣头。’栀子花粗粗大大，色白，近蒂处微绿，极香，香气简直有点叫人受不了，我的家乡人说是‘碰鼻子香’。”
所以现在不妨买上一束栀子花放在花器里，让夏日香气伴随你的左右吧。
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初夏不仅是花香四溢的时节，还是一场满足味蕾的美味嘉年华。现在的当季水果可多着呢——桃、李、杏、杨梅、青梅、枇杷、桑葚、草莓……现在我是边写口水边忍不住直流呢。
不过这么想来，芒种到夏至期间虽然是短暂了些，但比初夏多一分丰收，较盛暑少一分酷热，这是最是适合溜达溜达的时日——最重要的是，正因这光阴太过短暂，所以我们才该要去尽情放纵呀！
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C O O K I N G
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汤·红豆薏米糖水
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芒种天气闷热，雨水多，暑热夹带着湿邪，最容易入侵身体。想要保持干净的身体、充盈的气血和干爽不油腻的脸面，就得要学会祛湿。
每年这个季节，都会隔三差五的煮红豆薏米水来喝，因为自己喜欢吃甜食，其它除湿的食物有很多又带有发性，怕吃多了上火喉咙痛，只有这个每天喝也不觉得腻。红豆一颗一颗的用舌头一碾就化成豆沙，薏米富有嚼劲，喝下肚子甜滋滋的，让这本该难熬的苦夏也甜起来了。
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如果你和我有些相同的困扰，就来试试这款简单又好喝的红豆薏米糖水吧。做这个的时候一定要注意在食材软烂后才可以加入冰糖，过早加入冰糖红豆薏米会无法煮烂。冷热吃起来都很可口，夏天冰镇后吃起来比雪糕更解暑，所谓食补最佳就是这样吧。惊艳了味觉，也排除了身体湿气。
｜材料｜m a t e r i a l
红豆50g /薏米50g
白糖适量 /水适量
｜做法｜s t e p
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▲1、红豆，薏米要提前浸泡三小时以上
▲2、将红豆薏米放入雪平锅内，注入没过食材的清水
▲3、中火煮至红豆薏米软烂
▲4、按自己口味加入白糖
C O O K I N G
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食·冰镇茭白
▲图片来自于网络
芒种时节正是农忙季节，此时天气逐渐炎热，人们容易感觉疲惫，没有胃口。六月正是茭白收成时，刚从地里挖出，最为鲜嫩，最好当日吃掉，过夜就老。
▲图片来自于网络
每逢历经苦夏，我是怎么也吃不下饭的，这时候嘴里必须来点冰凉爽口的吃食来镇定自己那烦躁的胃部。作为一个不敢多吃刺身的人，本质作为熟食的冰镇菜便是很得我心，而正当季的茭白和冰镇的结合，得到的是翻倍的爽口感——水灵灵的茭白无需复杂的烹饪，可以做成时下流行的刺身，做法简单，口味新奇，又能最大限度地体现茭白之原味新鲜。
茭白 /芥末
酱油 /冰
｜做法｜s t e p
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▲1、茭白去尾，切去老头，洗净。
▲2、用水煮熟或者蒸熟，均可。
（中途用筷子戳戳软硬度）
▲3、捞出，沥干水分；竖切，
切成两半或四半均可，装盘，
裹上保鲜膜放入冰箱冷藏。
▲4、准备小碟子，
倒入日本酱油、芥末，开吃。
“我们都知道，姹紫嫣红的春光固然赏心悦目，却也抵不过四季流转，该开幕时总会开幕，该散场终要散场。但我们的心灵可以栽种一株菩提，四季常青。”
不知道是哪位大才写下了这句话，乍一看却让我心生感慨——是啊，所谓“夏荷映日，枯荷听雨”，感叹不可逆转的四季轮回又有何用？
不如及时行乐，顺应其心而活，这才是对得起你所经历的每一分时光，你说对吗？
来源：物道