初三-第十二单元化学与生活优化巩固题

摘要：小洋同学的午餐已有米饭、糖醋排骨、麻辣豆腐三种食物，从营养均衡的角度考虑，小洋应该增加的食物是

第十二单元化学与生活优化巩固题

一、选择题。

1、生活中处处充满化学。下列说法正确的是

A．甲醛可用来保鲜食品

B．利用酒精、碘酒或高温等来杀菌消毒

C．“地沟油”可烹调食品

D．每个人每天都应当通过保健品补充各种维生素

2、生活处处有化学。下列说法中错误的是

A．人体缺少必须微量元素会得病，因此应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂

B．用甲醛溶液浸泡海产品，以延长保鲜时间

C．生素、糖类是人体所需的营养素

D．腌制的泡菜虽然富含亚硝酸盐，但多吃无妨

3、小洋同学的午餐已有米饭、糖醋排骨、麻辣豆腐三种食物，从营养均衡的角度考虑，小洋应该增加的食物是

4、化学与生活息息相关，下列说法正确的是

A．在自行车车架上喷漆防止铁生锈

B．天然气泄漏，立即打开排气扇换气

C．人体缺铁会引起佝偻病

D．将化肥碳铵与草木灰混合施肥

5、下列归类说法不正确的是

A．常见的碱：氨水、纯碱、苛性钠B．营养物质：淀粉、维生素、蛋白质

C．氧化物：冰、生石灰、氧化铜D．人体微量元素：铁、碘、锌

6、下列物质不是人体所需营养素的是

A．维生素B．无机盐C．尼古丁D．蛋白质

7、中考时,妈妈为小云准备了如下的食谱:主食为馒头,配菜为红烧肉、豆腐汤、牛肉干。你认为食谱中还应添加

A.炒鸡蛋B.牛奶C.凉拌黄瓜D.烤兔肉

8、“吃得健康，用得放心”是人们普遍的生活追求。下列做法符合安全要求的是

A．发酵食品中添加小苏打

B．在饲料中添加“瘦肉精”以增加猪肉的瘦肉含量

C．食品腌制时大量使用亚硝酸钠

D．在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄

9、某同学经体验发现缺少维生素，该同学饮食中需要适量增加的食物是

10、化学与生活息息相关。下列做法你认为恰当的是

A.为了节约粮食，将霉变的大米煮熟后食用

B.为了补充人体必需的元素，摄入的量越多越好

C.为延长食品保质期，在食品中添加大量防腐剂

D.为使发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠

11、下列实验操作能达到实验目的的是

A．AB．BC．CD．D

12、下列关于化学与健康的说法正确的是

A．人体必需的营养元素摄入越多越好

B．油脂和维生素不属于食物中的营养物质

C．误食重金属盐，可喝些牛奶或蛋清应急解毒

D．食物中的纤维素对人体毫无意义

13、有关有机物和无机物的认识错误的是

A.有机物都含有碳元素B.有机物还可能含有氢、氮等元素

C.无机物一定是不含碳元素的化合物D.含碳元素的化合物不一定是有机物

14、食品安全关系人民群众身体健康和生命安全。下列有关食品加工的做法合理的是

A.霉变大米蒸煮后食用B.用纯碱制作花卷

C.用甲醛溶液浸泡海鲜产品D.用亚硝酸钠代替食盐腌制蔬菜

15、美食的健康与安全才能确保我们的生活质量。下列有关叙述中不正确的是

A．氢氧化钠是袋装食品中常用的干燥剂

B．熬制鲜汤要放入适量的食盐进行调味

C．美食烹饪时多使用铁锅，有利人体补充铁元素

D．经常饮用低温灭菌牛奶，有利身体健康

16、国家卫健委发布（中国居民膳食指南），倡导健康安全的生活理念，下列说法不合理的是

A．奶制品中含钙丰富，是日常饮食中钙的来源之一

B．食物合理搭配，以保证各种营养素的均衡摄入

C．硒、碘等微量元素在人体中的含量很小，对维持正常生命活动作用不大

D．糖类和油脂在人体内经氧化释放能量，提供机体活动和维持恒定体温的需要

17、下列物质中不能为人体提供能量的是

A.油脂 B. 淀粉 C. 维生素 D. 蛋白质

18、小红出现腹泻症状，医生建议她暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物。据此，小红应该选择的早餐是

A．馒头和稀饭B．鸡蛋和牛奶

C．油条和豆浆D．炸鸡块和酸奶

19、妈妈为晓阳准备的午餐食谱为：米饭、红烧肉、排骨汤、炸鸡腿。为均衡营养，请你利用所学化学知识，从下列食品中选择

A.大纵湖醉蟹B.东台甜西瓜C.响水白条虾D.阜宁大糕

20、下列人体所缺元素与引起的健康问题关系正确的是

A.缺钙会引起贫血B.缺锌会导致骨质疏松

C.缺铁会引起夜盲症D.缺碘会引起甲状腺疾病

21、某同学经体验发现缺少维生素，该同学饮食中需要适量增加的食物是

A．米饭、面条 B．蔬菜、水果 C．瘦肉、鸡蛋 D．奶油、花生油

三、填空题。

22、人们吃进的米饭在消化系统中，经各种酶的催化作用最终变为，被人体所吸收，为人体提供能量。

23、电动平衡车是一种新型的交通工具，如图所示为一款电动平衡车的图片。

（1）图中所标物质所用的材料中，属于有机合成材料的是（填一种，下同），属于金属材料的是。

（2）电动平衡车是现代人用来作为代步工具、休闲娱乐的一种新型的绿色环保产物。由此你对化学与人类生活的关系有何感想？。

24、铁是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输。缺铁会引起_____。锌会影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，。

25、在紧张的学习生活中，一份美味的营养午餐不仅能为我们补充能量，也能带来好心情．右图是一份营养餐，包含了排骨、胡萝卜、玉米、西兰花、鸡蛋、米饭等食物．其中排骨和鸡蛋主要为人体提供的营养素是________胡萝卜、西兰花富含的营养素对人体的作用是________，玉米富含的营养素在人体内经______的催化作用，与_______发生一系列反应，最终变成________（填化学式）。

参考答案

一、选择题。

1、【答案】B

2、【答案】B

3、【答案】B

4、【答案】A

5、【答案】A

6、【答案】C

7、【答案】C

8、【答案】A

9、【答案】B

10、【答案】D