摘要：当越来越多人手握冰美式穿梭于写字楼间，对咖啡的态度也从“买一杯”延伸至“做一杯”：如何挑选咖啡豆、不同器具该怎么用……别急，四位优质咖啡博主已备好“入门指南”，从品种知识到冲煮技巧，这些博主用专业与趣味，让一杯咖啡的诞生不再神秘。

IT时报记者 毛宇 图 壹图网

立夏过后，全国多地气温攀升，午后办公区的哈欠声、教室后排的“点头族”再次印证：对抗暑热倦怠，咖啡已成刚需。

在上海“五五购物节”中，上海国际咖啡文化节是标杆活动之一，仅在北外滩主会场为期四天的活动中,就有约五十万人次参与。

当越来越多人手握冰美式穿梭于写字楼间，对咖啡的态度也从“买一杯”延伸至“做一杯”：如何挑选咖啡豆、不同器具该怎么用……别急，四位优质咖啡博主已备好“入门指南”，从品种知识到冲煮技巧，这些博主用专业与趣味，让一杯咖啡的诞生不再神秘。

当蝉鸣声中困意渐起，不妨点开他们的视频，在研磨香气与水流声中，解锁属于自己的夏日提神“热知识”。

无屿咖啡Neverland：“老咖啡人”的专业和趣味

在B站咖啡领域，博主“无屿咖啡Neverland”算得上是“老咖啡人”。凭借独特的风格与专业的内容，吸引了7.9万粉丝的关注，视频专业而不失趣味。

以那期播放量达12.8万的《啜吸教学丨咖啡品鉴必学技能丨目前全网最详尽啜吸教学没跑儿了！》为例，“无屿咖啡Neverland”深入细致地讲解了“啜吸”这一咖啡品鉴关键技能。从啜吸的动作要领，到为何要进行啜吸，再到如何通过啜吸感受咖啡丰富的风味层次，每个环节都阐述得清清楚楚，像一位耐心的导师，带着观众走进咖啡品鉴的专业领域。

在内容细节上，“无屿咖啡Neverland”更是将教学做到了极致。长达1小时的《零基础咖啡课程》涵盖了从咖啡豆的品种、产地到不同烘焙程度对风味的影响，再到各种冲泡方法的实操演示等全面且系统的知识。比如介绍不同产地咖啡豆时，会详细描述埃塞俄比亚咖啡豆的柑橘香气、哥伦比亚咖啡豆的焦糖甜味等，让观众对各地咖啡豆的风味特点有清晰认知。

“无屿咖啡Neverland”最新发布的视频，如《云南咖啡到底什么水平？云南COE试点赛简析》中，紧跟咖啡行业动态，剖析云南咖啡在行业赛事中的表现，展现云南咖啡的真实水平，拓宽观众对咖啡地域特色的了解，带领粉丝领略全球各地咖啡新鲜事。

玩咖研究所：小众却有趣有料

“玩咖研究所”，一个自称“小众却有趣有料”的咖啡博主，虽然只有不到4000个粉丝，却发布了上千个视频，揭开咖啡世界的奇妙面纱。

“玩咖研究所”秉持轻松愉快的视频风格，擅长将复杂咖啡知识以简洁方式呈现。像“为什么精品咖啡大部分用的都是阿拉比卡咖啡豆？”这类标题，精准抓住大众对咖啡品种的好奇。在视频里，“玩咖研究所”不会长篇大论，而是短短44秒，直切要点，把阿拉比卡豆风味佳、酸度适宜、咖啡因低等优势讲得简单直白，直击重点。

讲解手冲咖啡时，从滤纸选择到闷蒸时长，桩桩件件，无一遗漏，细节之处，尽显专业与用心。在“别让小小滤纸毁了你的手冲咖啡”视频中，深度剖析不同滤纸对咖啡风味的影响，原纸、漂白滤纸的差异，滤纸贴合滤杯要点等，都阐述得十分细致。“手冲咖啡的闷蒸，真的要数够30秒吗？”，针对闷蒸这一关键环节，结合原理与实际操作，“玩咖研究所”给出灵活建议，帮助观众找到最适合自己的闷蒸节奏。

紧跟咖啡潮流，从黑咖啡抑制食欲的功效，到高甜水位冲煮法等新奇技巧，“玩咖研究所”都有涉及。无论是刚入门的咖啡小白，还是想精进技艺的爱好者，都能在这里找到实用、有趣的咖啡知识。

一罐咖啡豆：封面即“说明书”

在小红书咖啡爱好者的关注列表里，“一罐咖啡豆”是一个画风清新、内容务实的创作者，坐拥3.7万粉丝、20万获赞与收藏的账号，以“记录日常·咖啡”为定位，用镜头对准了咖啡制作的过程，凭借精致的视觉呈现和实用的居家咖啡指南，成为许多人学习咖啡制作的“云搭档”。

点开“一罐咖啡豆”的主页，最先吸引人的是统一风格的四宫格封面：左上格固定为研磨好的咖啡液，右上格展示关键器具（手冲壶、雪克杯、雕花拉花缸），左下格则为倒入奶品等辅助饮品的过程图，右下格为成品咖啡样品，例如博主拿手的“玫瑰冰拿铁的粉白渐变”“芭乐冰美式的透爽橙红”，色彩搭配精准踩中小红书用户对“高颜值饮品”的审美点。这种“视觉说明书”式的封面设计，让观众在0.5秒内就能判断“这杯咖啡我能不能复刻”，既符合小红书用户“快速获取信息”的浏览习惯，又通过精致的桌面布景营造出“居家咖啡角也能很高级”的氛围感。

进入视频内容，“一罐咖啡豆”以“咖啡制作Vlog”为核心形式，没有过多旁白，而是用清晰的步骤剪辑和环境音（咖啡豆研磨声、冰块碰撞声、水流注壶声）打造“沉浸式学做咖啡”的体验。账号内容以“创意特调”为主线，穿插器具测评和基础教学，形成完整的居家咖啡制作 生态。

特调系列中，“一罐咖啡豆”擅长将茶饮元素与咖啡结合（如玄米茶dirty、茉莉冰美式），既降低纯咖啡的苦味门槛，又贴合年轻用户对“新鲜口味”的探索欲；器具测评则聚焦“家商两用”场景，比如测评某款千元级咖啡机时，对比“早晨赶时间一键出浓缩”和“周末慢时光手动拉花”两种模式，用实际使用场景说服观众“专业设备并非遥不可及”。

咖啡师Cindy：专业但不严肃的拉花能手

既是MHW-3BOMBER品牌体验官，也是Q Grader国际精品咖啡品鉴师，“咖啡师Cindy”可是名副其实的专业咖啡师。作为一名咖啡博主，“咖啡师Cindy”以专业底色与邻家亲和力兼具的风格，成为3.4万粉丝的“咖啡技能导师”。这位深圳PCA培训机构的认证训练官，擅长用接地气的内容让专业咖啡知识“走下讲台”，在58.7万次点赞收藏中，构建起“专业但不严肃”的咖啡学习场域。

作为深耕拉花与冲煮的职业咖啡师，“咖啡师Cindy”的内容围绕“技能可视化”展开，用镜头记录拉花练习的日常——从最初“扭捏害羞”的“奶泡团”到流畅的郁金香、千层心、天鹅等图案，将专业训练转化为充满生活气息的故事。

在《咖啡饮品教学｜超简单，这个夏天一定要喝它》里，“咖啡师Cindy”化身“居家特调小帮手”，用雪克杯、奶泡机等常见器具，演示夏日特调果咖的制作，制作过程一镜到底，降低了理解门槛。

为了延续小红书用户对“精致感”的偏好，“咖啡师Cindy”的视频画面始终保持高质感：定制化咖啡机的金属光泽、拉花缸手柄的防滑纹路、瓷杯边缘的鎏金装饰，甚至连清洁用的亚麻餐布都经过色彩搭配。在“丝滑早安拿铁”视频中，她熟练地操作磨豆、压粉、萃取等流程，萃取的同时，她手持轰炸机拉花缸的特写镜头，精准捕捉蒸汽棒打入牛奶时的漩涡状态，奶泡绵密程度通过慢动作清晰可见。展示的细节既满足视觉审美，又暗藏专业门道，让“喝咖啡”与“做咖啡”同时成为享受。

来源：IT时报