摘要：而早在2002年，广州增城区一颗摘自荔枝之王——全球仅一株的“挂绿”母树上的果王，拍卖出了55.5万元的价格。那时北京的房价4000多元/平米，这颗荔枝能在北京买套100平米的房。

前不久，广东茂名高州贡园一棵600年的“千手观音”荔枝树采摘权拍出139万元！

2023年，广东茂名市一棵千年荔枝树的采摘权被拍卖至368万元。

而早在2002年，广州增城区一颗摘自荔枝之王——全球仅一株的“挂绿”母树上的果王，拍卖出了55.5万元的价格。那时北京的房价4000多元/平米，这颗荔枝能在北京买套100平米的房。

事实，可能真不是你想象的那样。

别看如今荔枝是寻常水果，其实千百年来，荔枝都是“天价”，而我们能实现荔枝自由也不过是近几十年的事情。

故事要从唐朝讲起……

01古代北方想吃荔枝到底有多难？

古代北方水果主要是桃、梨、杏、枣等温带水果。荔枝果肉柔软，入口甘甜爆汁且香气清雅，这种复合的滋味在水果稀缺的古代很罕见。

北方水果甜度普遍低于10度，而荔枝的糖度基本都能达到19度。

从汉朝起，荔枝成为了皇家贡品，一直延续了下来。

当年唐玄宗和杨贵妃吃的荔枝品种叫“白糖罂”，也就是白糖罐的意思。这种甜蜜的诱惑，让人很难抗拒。

公元743年，据马伯庸作品《长安的荔枝》估算，盛世的大唐帝国从产地运一罐荔枝到长安，光运费就要31020贯。当时九品京官每月工资是10贯，相当于这个官员258年的工资总和，按当时的房价可在皇城买100套带院子的住宅。

到了清朝，乾隆同样爱吃荔枝。

1782 年，福建巡抚用船运送带果的荔枝树100株进京，一路辗转腾挪之后，只剩下了473颗荔枝。

相传，乾隆是这样分配的：10个进宫供佛，最尊贵的皇太后2个，皇后及嫔妃贵人每人只能分到1个......

问答题：乾隆一个人分到几个？

高昂的远距离运输成本，进一步推高了荔枝的价值，也让荔枝成为了中国历史上最富传奇色彩的水果，无数文人墨客为之留下千古佳句，形成了中华独特的荔枝文化。

02荔枝自由是如何实现的？

实际上，直到1973年，我国的荔枝收购价还得80多元一斤。

当时全国的种植面积不到60万，而2025年全国荔枝种植面积达到了751.72万亩，形成了一大特色优势产业。

荔枝自由的背后，发生了变化？

首先，核心是品种。

在广东茂名，国家荔枝种质资源圃汇集了国内外荔枝种质资源700多份、3500多株，这些荔枝种质资源，为荔枝新品种的培育以及传统品种改良起重要作用。

荔枝的保鲜期太短，以前主要栽培品种单一，大量荔枝集中在6月中旬到7月中旬上市，造成季节性过剩，果农赚不到钱，也没有动力去提升荔枝的口感和品质。

国家荔枝龙眼产业技术体系的专家们根据两广和云贵川以及海南、福建的气候，有针对性地培育了特早熟、早熟、中熟、晚熟等四大类型的品种，同时改进栽培和管理方式。

荔枝提早从5月中旬开始上市卖到8月份中下旬，让喜欢吃荔枝的人们可以“甜”满整个夏天。

2022年，由华南农业大学牵头，联合广东省农业科学院等单位合作完成的荔枝基因密码的破译工作，找到了影响荔枝开花时间的关键基因片段。该发现运用到不同开花期荔枝品种的选育上，能加快培育出更多极早或极晚开花的荔枝新品种。

今年仅广东省产区，就“上新”了5个新品种，这些优新品种经过多方技术培育，甜度达到了22.5，也更加抗裂果、耐储存，口味、质量更佳。

其次，关键在保鲜和运输。

当年大唐盛世举全国之力，都得10天半的时间，如今一个果农就能在24小时内把自家的荔枝发送到5000里外的顾客手中，凭借就是现代的冷链和物流。

田头小站是广东茂名打通荔枝保鲜“最先一公里”的潜心创造。

当地已经摸索出了一套根据荔枝运输路途远近的处理方式：6小时以内的短途贮运，简单装筐即可；6~24小时的中途贮运，荔枝浸泡冰水后，采用专用包装加冰密封，常温运输即可。

而24~36小时的国内长途贮运，就得动用“田头小站”了。果园采摘的荔枝直接进入田头小站预冷，去除“田头热”，降低荔枝20%至30%的田头耗损率，预冷后的荔枝保鲜期能延长3天左右，送达全国。

不过，对于茂名乃至整个广东荔枝产区，目光不仅仅只是国内。

据介绍，广东荔枝出口到欧盟时间只需大约4天时间：第一天采摘、第二天晚上运到广州白云国际机场，第三天、第四天便可到目的地。

2022年广东荔枝出口1.7亿元，占全国荔枝出口的59.4%；2024年茂名单市出口额达7105.4万元；2025年茂名出口量预计同比增110%，新增5个出口国，出口国家和地区已达22个。

从唐代“竹筒蜡封”到今日下树即可“冻眠锁鲜”，荔枝保鲜的本质是对抗时间；

从荔枝道“驿马死谷”到“荔枝专机”，运输的进化是征服空间；

从用荔枝果核“棵棵试种”到破解“基因密码”，品种选育的核心是味蕾的无尽想象。

这既是无数荔枝人一代接一代努力的硕果，也是国家强盛科技发展造福民生的最好体现。一千多年前，苏轼在《惠州一绝食荔枝》中写道： 日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。如今，我们无需做岭南人，就能遍尝各色荔枝之味，幸哉！美哉！

来源：农林卫视