摘要：在广袤的农村土地上，有一种野草，它不起眼，却承载着无数人的记忆与故事。它就是车前草，俗称猪耳草、钱贯草。这种草，你可能曾在路边、草地、荒地见过，却未必知道它的价值。

在广袤的农村土地上，有一种野草，它不起眼，却承载着无数人的记忆与故事。它就是车前草，俗称猪耳草、钱贯草。这种草，你可能曾在路边、草地、荒地见过，却未必知道它的价值。

车前草

车前草的叶片肥大，形似猪耳，绿油油的，很是可爱。它不择土壤，生命力极强，无论是田间地头，还是屋前院后，都能看到它的身影。春末夏初，是车前草生长的最佳时节，这时候的它，叶片最为鲜嫩。

一片车前草

在过去，车前草可是困难时期的“救命粮”。老一辈的人回忆，那时候粮食短缺，车前草成了餐桌上的常客。孩子们放学后，总会成群结队地去采摘，带回家让母亲炒上一盘，那滋味，至今难忘。

采挖车前草

车前草的食用方法多样，炒食、凉拌、做馅，样样美味。它的营养成分丰富，含有膳食纤维、维生素、矿物质等，是天然的保健品。尤其是对心脏健康的保护作用，让它赢得了“养心草”的美誉。

清洗

研究表明，车前草中的某些成分对心脏有很好的保护作用，能够帮助降低血压、减少胆固醇。在民间，许多人将车前草视为长寿的秘密武器。村里的张大爷，今年九十有五，身体硬朗，他年年都会采摘车前草，晾干泡茶喝，说是养心又养生。

清洗好的嫩尖

除了食用，车前草的药用价值也不容小觑。它具有清热利湿、利水通淋、清肺止咳的功效。在中医典籍中，车前草被记载为治疗感冒、咳嗽、泌尿系感染等疾病的良药。李时珍在《本草纲目》中也曾提到它的药用价值。

凉拌

记得小时候，每当感冒咳嗽，奶奶总会去采一些车前草，煮水给我喝。那淡淡的草香，仿佛能驱散所有的病痛。如今，虽然生活条件好了，但我们家依然当车前草是宝贝。

熬水

然而，就是这样一种常见的野草，却往往被忽视。我们在追求各种保健品的同时，却忘记了身边这些天然的良药。车前草，不需要精心照料，却能默默地为我们的健康护航。

做饼

在此，我想呼吁大家，珍惜这种常见的天然良药。它不需要高昂的成本，却能带给我们实实在在的健康。下次走在农村的路上，不妨低头看看，那些不起眼的车前草，或许正藏着长寿的秘密。

最后，需要提醒的是，本文为科普文章，旨在传播知识，不构成用药建议。在使用车前草时，请遵照专业医师的指导，确保安全有效。让我们一起，从生活中的点滴做起，守护健康，养心就是养命。

来源：农村晓彤