摘要：进入11月份，北方人关心的不仅是抵御严寒的人身保暖，更有“地里这群娃娃能不能安安全全过冬”的忧虑。

寒冬腊月，北方大地银装素裹，迎来了寒冷的冬季。

进入11月份，北方人关心的不仅是抵御严寒的人身保暖，更有“地里这群娃娃能不能安安全全过冬”的忧虑。

冬天本来是对温度有要求的植物生长速度最慢的时候，北方田间也就只有耐寒的叶菜在傲立风雪。

但即使是耐寒的叶菜，也不能在冬天忘了浇水这件事，因为一旦土壤中的水分完全冻结，很容易导致它们的根系受冻。

那么，气温已经降到零下时该怎么浇水才能避免这些耐寒叶菜冻死?

冻水就是在土壤快要封冻的时候再浇一次水，等这水吸收完了，土壤就会结冻。

这样做的目的主要是减少土壤中存在的空隙。

如果土壤中存在空隙，到了冬天土壤中的水分就会沿着那些空隙结成冰;

但是如果土壤紧密度高，空隙少，水分就会凝成霜而不会结成冰。

而凝霜对植物根茎的温度影响远小于结冰，所以冻水能有效降低植物根茎的冻害几率。

要知道，在冬天植物根系是生长缓慢的，冻水不会造成伤害，但是如果浇的水过多，植物吸收不完后逐渐积水，这些“多余”的水由于温度始终很低，就有可能结冰，从而伤害植物根系。

因此浇冻水“量少”为上策，不过这个“量”并没有一个明确的数值标准，只有根据经验来判断了。

一般来说，表面湿润而不积水为最佳。

韭菜属于耐寒性强的植物，但在冬天也不能让韭菜彻底忘了“日行一啖”——浇水。

韭菜从白露之后就不再收割，它们要在冬季将秋季留存的营养积累下来变为丰厚的地下根茎，这就是冬季养护韭菜的信号之一，也是停止浇水的第一要点。

除此之外，如果夏末秋初这段时间韭菜生长拉胯，没有及时补充肥料供其生长的话，也会导致地面根茎上残留营养不足，从而警示韭菜进行休眠。

因此如果发现自己有这两种情况，那么最好停灌，等第二年春暖花开时再进行灌溉。

韭菜的根系很贪吃，在入冬之前发育到互相不挨着、间距20cm以上就是一个较好的状态了，但如果间距太近地面又生长茂盛，我们可以通过移植的方法降低交叉感染几率提高休眠率。

有些新手朋友会问:我在结霜之前把水都浇完，难道下雪就不会影响地温了么?

其实并不是的。

就算地上有雪层，下雪时喷雾状的小水珠也会融化成小水流往地下渗透，大大提高地表层湿润度，而湿润度越高结霜速度也会随之加快。

因此下雪的时候韭菜一定不能浇水!

而且下雪的时候天气速降很快往往伴随寒风，所以此时靠近地面的植物很容易被冻坏，因此这些时候一定要随时清理雪，以免影响蔬菜抗冻能力。

韭菜往往是春播，但是大蒜绝大部分是秋播，这是因为大蒜对环境温度变化要求比较严格。

大蒜的生长与春天发芽秋天收获相匹配，同时大蒜还需要经历一个春夏阶段，由日照时间刺激逐渐分化形成蒜头。

如果秋天播种，到了过冬的时候就能很快经历生长期，并且第二年春天大蒜就能将之前储存的大部分养分都消耗掉，这样就能保证大蒜头外层坚硬不易储存，同时质量也会更好。

大蒜发芽时，地表能有3-4片茎叶和半米以上深的根系，这样就能提供自身所需养分而不影响其它蔬菜植株生长了;

但是如果生长量达不到这样或是更好的状态，大蒜甚至可能出现发芽困难或是不发芽等问题。

因此在冬天前，广大种植户们需要做好一下几件事以尽量降低损失提高来年质产量:

1.合理控制浇水步伐;

大蒜种植之前需要先给种子充足通气透水以刺激生长，进而加快生长期实现早出苗;

然后塑料膜覆盖防止蒜种流失和减少日照促进蒜根扎根;

2.不要过早或过晚播种;

太早播种会导致蒜秧长得不好，过晚播种可能不知道霜冻是否对其造成了损失;

3.防止落叶和积水;

这不仅容易滋生白腐病等病虫害，同时对大蒜出芽会产生障碍。

对于北方常见的考那个葱秧来说，其实越冬条件跟韭菜非常相似:

第一，在土壤结冻之前要有足够的生长量;

第二，在入冬前停止浇水;

第三，不要在地上积水。

除此之外，如果今年的霜降特别快，要注意让部署提前一点，因为葱秧在经过挑选之后可以用塑料膜防潮防湿，我们还需要在防止入霜之前搭好棚子避免落叶腐烂造成病害。

损害哦十多最重要的一点是，要注意土壤情况。

葱种对于土壤要求比较高，如果土壤太粘重于黏液性，那一点都不适合种葱种，因为这种情况的大葱它们需氧性很强，很容易熏死。

而菠菜则与韭菜不同的是它们全年适合种，但非常抗冻，所以很多人会选用一种方法不浇水:一粒种子让它们自己在土壤中抗冻。

这样做不会影响种子，因为菠菜种子要求湿度并不是很高，所以即使到了冬天，只要不冰冻，它们就能安全我们。

来源：冠领拆迁纠纷律师