摘要：但问题来了——端午节，吃粽子、挂艾草、驱五毒，大家都在讲“避邪养生”，却鲜有人注意到：此时正是补阳的黄金时机。错过了端午阳气正盛的窗口，再想调理，就得事倍功半。所以才说：端午不补阳，全年都白忙！

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粽子一出，节气已深。端午，不只是粽叶飘香的时节，更是人体从春生转向夏长的关键节点。

你可能不知道，“阳气”一词，在中医眼里，是护住生命根本的一股力量。阳虚之人，百病易侵；阳足之体，四季皆安。

但问题来了——端午节，吃粽子、挂艾草、驱五毒，大家都在讲“避邪养生”，却鲜有人注意到：此时正是补阳的黄金时机。错过了端午阳气正盛的窗口，再想调理，就得事倍功半。所以才说：端午不补阳，全年都白忙！

你是不是也有这样的感受？夏天一来就怕热、容易出汗，但手脚还冰冷？晚上睡不好，白天没精神？饭量小、易腹胀？这些都可能是阳气不足的信号。

可别以为只有冬天才需要“进补”，夏日补阳才是养生高手的“隐藏秘籍”。

中医讲究“春夏养阳，秋冬养阴”，而端午正是阳气升腾到顶峰的时刻，这时候顺势“扶阳”，就像在一年之初打下根基。错过了这扇门，阳气就像没抓住的风筝——一飞不回头。

那么问题来了：如何在端午“补阳”才补得巧妙？是不是非得吃药、喝汤？不！吃饭就可以！5种暖阳菜，厨房就有，市场就买得到，吃对了，不仅不燥不腻，还能让身体自己“生火取暖”。

第一味，生姜。不是让你炖姜汤，而是巧用姜入菜。生姜性温，善驱寒暖胃。但关键不在于吃姜，而在于怎么吃。

生姜炒肉、姜丝炒蛋、姜片炖鱼，熟用生姜，温而不烈，正适合端午前后调阳。特别是早晚气温还凉，吃点“姜味菜”，就像给身体穿了件“阳气小马甲”。

第二味，羊肉。很多人疑问，夏天也吃羊肉？没错！小量温补，不燥反养。端午前后，阳气升腾但仍未全稳，此时用炖煮方式将羊肉搭配黄芪、党参、山药等健脾暖阳的药食同源食材，不仅不上火，还能养胃益气。切记分量要轻，切忌火锅式猛吃，那是冬天的事儿。

第三味，韭菜。俗称“起阳草”，别名“壮阳菜”。但其实它不只“助兴”，更是补阳调肝的好手。

尤其适合阳虚体质、手足冰凉、腰膝酸软的人群。但韭菜味浓、性温，胃弱者可搭配鸡蛋或豆腐，中和其热性，既补又不燥，口感也更柔和。

第四味，胡椒。别小看这厨房角落的调料，它可是温中散寒、助阳化湿的“阳气小炸弹”。端午前后，湿气重、脾胃弱，适量在菜中加入白胡椒粉，尤其适合炒青菜、炖汤品、拌凉菜提味，不仅开胃，还能让阳气在体内“动起来”。

第五味，桂圆。又叫龙眼，性温味甘，补心脾、养气血，尤其适合失眠多梦、健忘心悸、神情疲惫的人群。但注意，桂圆虽好，不可贪多，每日3~5颗足矣，可与山药、莲子、百合煮粥，养阳兼养心，是端午节后调养佳品。

你可能会问，吃这些菜真的有科学依据吗？当然！现代研究已证实，许多“暖阳”食材含有促进代谢、调节免疫、改善微循环的有效成分。

比如生姜中的姜辣素，能促进血液循环；羊肉富含左旋肉碱，有助脂肪代谢；桂圆含有丰富的葡萄糖和多种氨基酸，对神经系统具一定调节作用。

不仅如此，端午时节的气候变化，也对人体阳气有明显影响。中医学认为，气温虽升，但“暑湿未盛”，此时人体阳气虽浮于表，但内部阳气仍虚，若不及时调理，极易被湿气所困，出现脾虚、食欲差、精神倦怠等“夏季病”。

补阳不是盲目进补，而是顺势而为、以食为药。用日常饮食温补阳气，不伤脾胃，不生燥热，才是真正贴合节气、适合普罗大众的养生智慧。

端午节不仅是纪念屈原的传统节日，更是一个提醒我们“养阳”的重要节点。借节气之力，顺天地之时，为自身体质注入一股阳刚之气，这一年，才能少生病、少疲劳、少烦恼。

我们说的“补阳”，不是让每个人都去炖羊肉、喝姜汤。关键在于根据自己的体质来选择适合的暖阳菜。

阳虚体质的人怕冷、面色苍白、易腹泻、精神差；而阴虚者则怕热、易口燥咽干、烦躁失眠。补错了方向，不仅无效，还容易火上加油。

了解自己的体质，才是补阳的第一步。如果你不确定，不妨请教专业医生或中医师，一个简单的问诊或体质辨识，就能让你的饮食更有方向感。

这5种“暖阳菜”不是奇货可居的偏方，而是源于厨房、贴近生活的食疗选择。它们的共同特点是：性温不燥、味厚不腻、营养丰富、调理有道。吃对了，不仅补阳，还能调脾胃、稳情绪、养气血。

从今天开始，不妨在每天的饮食中，加入一点“阳气小心机”——一勺姜丝、一点胡椒、一把桂圆肉、一盘韭菜炒蛋、一碗山药炖羊汤。不是为了“猛补”，而是为了让身体顺着节气的节奏，稳稳前行。

别再等到冬天才想着“进补”，阳气是要从端午开始一点点积蓄的。正如农作物需要春播夏长，人体阳气也是“先种子，后果实”。错过了播种，再努力也难丰收。

所以啊，记住这句话：端午不补阳，全年都白忙！不是吓唬你，而是提醒你，顺时而养，事半功倍；逆势而补，劳而无果。今年的端午节，不妨从餐桌开始，为自己的阳气加一把“温火”吧！

参考文献：

1. 姜对人体温阳作用机制初探，李霞，中华中医药杂志，2021年，第36卷第7期

2. 基于食疗视角分析羊肉的温阳益气作用，张文静，中国食物与营养，2022年，第28卷第5期

3. 浅析端午节气食疗养生文化与现代应用，刘娜，辽宁中医药大学学报，2023年，第25卷第3期

来源：泌尿一枝花