摘要：姜苗长身子有三样口粮：氮肥管叶子，磷肥养根子，钾肥催姜块。种两千斤鲜姜，得喂进去25斤氮肥、5斤磷肥、45斤钾肥。这里头钾肥最金贵，用量是氮肥的1.6倍。就像蒸馒头离不了碱，姜块膨大就指着钾肥使劲。磷肥虽然用得少，可苗期离不了它，根子长得像龙爪子似的，后头才有

种姜是个精细活儿，姜块长得好不好，全看会不会喂肥料。老辈人常说：“姜苗吃肥像小孩吃饭，得按顿数着喂。”照着这个理儿，咱把种姜施肥的门道掰扯清楚。

姜苗长身子有三样口粮：氮肥管叶子，磷肥养根子，钾肥催姜块。种两千斤鲜姜，得喂进去25斤氮肥、5斤磷肥、45斤钾肥。这里头钾肥最金贵，用量是氮肥的1.6倍。就像蒸馒头离不了碱，姜块膨大就指着钾肥使劲。磷肥虽然用得少，可苗期离不了它，根子长得像龙爪子似的，后头才有劲吸养分。

刚下种的姜苗像月子里的娃娃，经不起猛补。这时候要管住手，别急着浇大水，别追氮肥钾肥。撒上50斤骨粉最合适，骨粉里的磷肥能慢慢释放，管上30来天，根子扎得又深又密。等过了小满节气，姜苗分了三股杈，就像半大小子开始蹿个头。这时候得卯足劲追肥：一亩地先埋100斤硫酸钾，这是给姜块"吹气"的主力军；再分两次追60斤尿素，保着叶子不早衰；往地里埋200斤发酵豆饼，这些豆饼里的小分子营养能激活土壤里的好菌群，把锁在土里的钾给解放出来。

到了白露节气，姜块开始往实里长。这时候要收着点浇水上肥，地里太湿容易裂姜，氮肥多了光长毛根不长肉。改成往叶面上喷磷酸二氢钾，隔半个月喷一次，连喷三回。这么伺候着，姜皮长得溜光水滑，切开辣味足，丝儿还多。要是瞅见姜叶打卷、姜块长锈斑，赶紧配点锌肥钙肥喷叶子，比打农药还管用。

农家肥用得讲究，生粪万万使不得。牛羊粪得沤够三个月，冒了白毛才算熟。整地时一亩地铺上四五千斤熟粪，掺上百来斤花生麸，深翻一尺多，把肥和土揉得跟发面似的。开播种沟时再加二百斤菜籽饼，得提前碾碎沤透了，离姜种二指远埋下，既烧不着根，又能慢慢供肥。七月里姜苗分杈时，在离苗半尺远的地方挖沟，埋上千斤鸡粪掺草木灰，浇透水，这就是老姜农说的"催姜肥"。

种姜最怕犯四个错：生粪下地招蛆虫，单用化肥姜不香，下雨前撒肥白扔钱，秋后追氮长毛根。反过来记住四个诀窍：饼肥要沤出菌丝，钾肥选硫酸钾，追肥埋深十公分，叶面补锌防瘟病。照着这个章法种出来的姜，根须壮得像龙爪子，姜块饱满赛佛手，切开金丝密布，辣味直冲鼻子，保管贩子抢着收。

说到底，种姜施肥就像伺候月子，该补的时候不能小气，该收的时候不能手松。肥喂对了时辰，土地就还你个惊喜。等到霜降时节，一锄头挖下去，土里卧着的胖姜娃子，个个都是金疙瘩。

来源：不忘初心，方得始终