摘要：麻辣烫的吃法不同于中餐菜，而是把一些半成品菜品端到桌上，自烫自食，佐以蘸料，入口麻辣、风味独特，深得全国各地食客的青睐。

四川麻辣烫是一道著名的传统小吃，以乐山为代表，而五通桥区牛华镇的麻辣烫更是其中的佼佼者。

麻辣烫的吃法不同于中餐菜，而是把一些半成品菜品端到桌上，自烫自食，佐以蘸料，入口麻辣、风味独特，深得全国各地食客的青睐。

5月29日晚

五通桥区小西湖畔四望关广场

灯火辉煌、热闹非凡

2025年第二届小西湖美食音乐节

在此盛大开幕

上万名市民与游客

共同沉浸在这场

集美食、音乐与文化于一体的

盛大狂欢之中

开幕式上，中国食品工业协会授予五通桥区牛华镇“中国麻辣烫发源地”称号，并举行了揭牌仪式。“乐山市五通桥区美食产业协会”正式揭牌。五通桥区特色美食评选颁奖仪式举行，30家餐饮企业从百余家参评单位中脱颖而出，分别斩获“十大特色美食”“十大特色小吃”“十大特色餐饮”奖项。

牛华麻辣烫（资料图片 曾志红 摄）

活动现场，LED屏循环播放着精美的城市宣传片与美食专题片，生动展示着五通桥的独特魅力与丰富美食文化。美食区内，麻辣烫、钵钵鸡、烧烤、油炸、甜皮鸭、花式冰粉等各式特色美食摊位前人头攒动，人们穿梭其中，大快朵颐，尽情享受着舌尖上的美味。

舞台区灯光闪耀夺目，演出精彩纷呈。乐队演奏、歌手献唱、舞蹈表演、喊麦+打碟等节目将现场气氛推向一个又一个高潮，人们沉浸其中，不时跟着节拍高歌，发出阵阵欢呼与喝彩。

据悉，本届美食音乐节将持续至6月2日。在此期间，每晚都有摇滚乐队、流行歌手及专业舞蹈团队带来精彩演出。同时，现场还设置了互动游戏区，让游客在享受美食的同时，也能体验到乐趣十足的游戏互动。为进一步激活文旅消费，五通桥区在活动期间将发放25万元美食餐饮消费券，市民可通过“云闪付”APP抢券，消费券有效期至6月12日。

“五通桥的味道，是时间的沉淀。千年的盐业文明、百年的工业文化在这里交织融合，孕育出众多独具特色的美食。这些美食不仅是技艺的传承，更是五通桥人‘知味、守味、创味’的精神写照。”五通桥区委负责人在接受采访时表示，当前，五通桥正深入实施“工业强区、城市更新、文化赋能”三大战略，全力擦亮“千年盐城”“美丽小西湖”“中国麻辣烫发源地”三张名片，推动高质量发展。诚挚邀请全国各地的美食爱好者们，来这座被时光偏爱的川南水乡古镇，尝遍“烟火万家人上下，风光应不让西湖”里的千年故事。

来源：斤斤