摘要：常年热门的家常菜、烘焙、早餐美食主题及场景依然延续高热度；随着气温上升，饮品、冰品品类热度也迅速上升；减脂季热度正处于全年峰值时段；清明节美食热度随着节气过去热度下降，但代表性美食青团仍有长尾热度
「导读」
常年热门的家常菜、烘焙、早餐美食主题及场景依然延续高热度；
随着气温上升，饮品、冰品品类热度也迅速上升；
减脂季热度正处于全年峰值时段；
清明节美食热度随着节气过去热度下降，但代表性美食青团仍有长尾热度
美食场景&主题的打造
互联网时代的美食内容不仅是一道菜谱，更是一种多维度的用户体验。
了解用户需求后，通过打造立体化的内容模式，匹配潜在目标用户需求。
通过某一特定场景或主题唤起用户的归属感，
美食+故事唤起情感共鸣
吸引眼球的视觉表达唤起渴望和味蕾记忆
扎实的内容满足用户的功能需求
复刻跟做或转发形成社交传播
四月热门美食场景&主题趋势
一、家常菜
家常菜是站内热度常年最高的内容场景主题，是站内热度常年最高的内容场景主题。4月该场景热度较3月有一定下降，但整体热度水平仍是站内最高的场景之一，预计5月热度水平于4月相当，6月有小幅下降。
家常菜场景内既有常年的高热菜式，如红烧肉等；也有根据时令变化的菜式，4月用户偏好的家常菜式包含了有应季的春菜菜谱以及凉拌菜式等。
二、烘焙
烘焙场景是站内最主要的美食场景之一，全年热度都很高，尤其在3-5月和10-12月会处于峰值时段。4月该场景较3月峰值期有小幅下降。根据往年热度趋势预测5-6月也将有小幅下降，但仍处于峰值时段。
本月的热门烘焙内容中，黄油年糕依然持续了高热度，也出现了新的潜力爆款，如黄油餐包、蓝莓椰丝面包。此外，吐司、贝果、蛋挞等都是热门烘焙选题。
三、早餐
早餐这一场景长期占据热搜前列，搜索点击量非常高。从全年的热度情况来看，该场景与开学季有一定关联。2月开学季的到来让早餐场景来到高峰期，4月较3月峰值有小幅下降。根据往年趋势预测，5月热度与4月齐平，6月会有小幅下降，但整体热度水平依然是高位。
从早餐场景的具体内容来看，对于早餐的需求除了重视烹饪方式的快捷性，也重视营养健康以及多样性。
四、减脂
减脂在全年都有一定的热度，从全年趋势来看，春季是热度最高时段，夏秋季的热度较低于春季，但仍处于较高水平，冬季的热度在全年处于较低水平。4月该场景内容相较于3月有小幅下降，预计5-6月还会呈下降趋势。
用户对于减脂餐的要求不仅要健康低卡，还要好吃；将日常菜品、甜品制作成更加健康、低卡的版本也深受用户欢迎。周期性的减脂美食套餐也受到欢迎。
五、饮品
饮品在全年都有一定的热度，春夏季热度更高，春夏季以冷饮为主，秋冬季以热饮为主。4月该品类热度较3月提升了60%，预计在接下来的5月和6月每个月都将会有大幅度的提升。
四月饮品内容主要以应季水果制作的清爽冷饮为主。
六、冰品
冰品内容热度具有明显的季节性，春末到初秋是其热度最高的时段。该内容热度在第一季度已有逐步上升的趋势，四月该场景热度比3提升了75%，来到全年热度较高区间，根据往年趋势月测，5-6月该场景热度还会有超过50%的增幅空间。
对于冰淇淋、雪糕等夏日冰品，用户偏好制作方法简单、口味复刻市面上的经典款式的内容。
七、清明节
清明节场景&主题具有明显是时效性，主要集中在清明节前后，但节气代表性的美食内容如青团的菜谱有较长的预热期和长尾热度。
清明节相关的美食选题主要集中青团、清明粿、艾糍等节日传统美食，菜谱内容在传统的基础上，不断进行口味的创新和演变，且针对品质提升、保存方法等用户痛点进行针对性输出。
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来源：下厨房一点号
