摘要:“广东哪的荔枝最好吃?当地人推荐这10种,好吃不贵,错过再等一年”
“广东哪的荔枝最好吃?当地人推荐这10种,好吃不贵,错过再等一年”
岭南荔枝,自秦汉时便以“百果之王”的姿态扎根于粤地烟雨中。
其诞生可溯至云南,却于南越沃土绽放风华,汉代起便成帝王贡品,
唐时更因高力士进献杨贵妃的传说,
让“一骑红尘妃子笑”的典故与高州贡园的古荔一同铭刻千年风雅。
苏轼谪居岭南时,以“日啖荔枝三百颗”的豁达,将荔香浸润成文人的精神解药;
张九龄赞其“百果无匹”,丘逢甲喻挂绿荔为“西施初出苎萝村”,
诗词间尽显果中尤物的倾城之姿。
千年文脉绵延,荔枝亦化作民风缩影。
增城挂绿母树披何仙姑绿绶的传说,高州古荔园以螃蟹供奉祈丰的旧俗,皆融入了岭南人对自然的敬畏与诗意想象。
明清时《荔枝谱》问世,粤人借嫁接技艺育出糯米糍、桂味等名品,
让“天下荔枝看广东”的自信随果香远播。
而今,古荔园中仍存千年虬枝,虬曲如龙,岁岁红云压枝,既是生态奇观,亦成游子舌尖乡愁的具象。
从贡道马蹄到冷链航路,荔枝的甜蜜从未褪色。
每逢荔熟,嘉年华中彩粉飞扬,古树下稚子攀枝、老农笑谈,
千年光阴在此凝结成一颗晶莹,
若说荔枝是岭南的魂,那这份跨越时空的甘醇,便是人间最治愈的烟火诗行。
增城荔枝
挂绿是荔枝中的爱马仕,果身带条绿线像翡翠项链,
肉脆清甜还不流汁,隔夜包纸都不带湿的,当年一颗拍出55万天价。
仙进奉更是晚熟界的扛把子,
比别的荔枝晚熟十天,皮厚耐放,清甜带蜜香,古代可是给皇帝进贡的。
要说接地气,桂味必须拥有姓名果皮带墨绿斑块像抹了胭脂,
甜度高达22度,咬开还带桂花香,
苏轼吃过都念叨“没吃过增城荔枝等于白来岭南”。
茂名荔枝
这颗岭南佳果,从秦汉的宫廷到杨贵妃的唇边,甜了2000多年。
高州根子镇的贡园里,
千年古树仍挂着妃子笑、白糖罂,果肉如白玉,
清甜中带着桂花香,核小得像颗豆,咬一口,汁水炸开,爽脆到心尖尖。
茂名人懂吃,更会种,全球每五颗荔枝就有一颗产自这里,
早熟的白糖罂五月就上市,晚熟的糯米糍能甜到六月底。
想尝鲜?
跟着节气吃,从三月红到桂味,从酸甜到浓甜,承包你整个夏天的甜蜜!
东莞荔枝
其主栽品种桂味与糯米糍,堪称荔枝界的“绝代双骄”。
桂味果肉厚实如凝脂,肉质脆爽,清甜中带着丝丝桂花香,咬一口仿佛能嚼碎盛夏的微风;
糯米糍则以软糯多汁著称,甜味浓郁得化不开,像在舌尖裹了一层蜜糖。
这两种荔枝核小肉厚,可食率超70%,连《东莞县志》都夸它“味甘如饴”。
元代《元一统志》记载东莞产荔,明代已有“千树荔”的果园,清代更形成水上交易市场,荔枝船沿东江漂向广府商埠。
如今东莞坐拥超360份荔枝种质资源,堪称“荔枝王国”,连广东主推的十大新品种里,观音绿、冰荔等四款都出自东莞。
惠州荔枝
尤以镇隆镇的桂味、糯米糍为绝。
桂味果皮鲜红带刺,肉如凝脂,咬开瞬间桂花香直冲天灵盖,
甜中带一丝俏皮的酸,吃多了也不腻;
糯米糍则像颗饱满的“心形炸弹”,果皮薄如蝉翼,
肉厚汁多到能滋出来,口感绵密如冰淇淋,甜得醇厚不齁人。
这两种荔枝六月中下旬才上市,比妃子笑晚熟半个月,但等得值!
镇隆镇自古便是“荔枝窝”,苏东坡当年被贬惠州,
就是在这片山头吃嗨了,挥毫写下“日啖荔枝三百颗”的狂言。
阳江荔枝
主要品种有双肩玉荷包、桂味、糯米糍等,
中迟品种和妃子笑、白糖罂等。
村里那棵700多岁的老祖宗荔枝树至今还能结1350公斤果子,堪称活化石。
果皮红中透黄像抹了胭脂,最绝的是果肩两边鼓着小包,咬开薄如蝉翼的果皮,蜜汁瞬间迸溅,
肉脆得像咬冰糖,甜里带着微微酸,糖度刚好不齁人。
妃子笑在阳江也混得风生水起,别看它青红相间像没熟,其实甜得很心机,核小得能忽略不计。
桂味则是荔枝界的文艺青年,果肉带着桂花香,阳东新洲镇整片山头都是它的地盘,
6月中下旬去果园能闻着花香吃荔枝。
从化荔枝
钱岗糯米糍是太平镇钱岗村的老字号,
200年树龄的“米枝王”能结850斤果,果肉雪白像糯米糍,甜到齁嗓子,2009年还拿了国家地理标志。
流溪桂味带桂花香,江埔街水厅村的“鸭头绿”最绝,果壳带墨绿斑点,
清代进士都夸它“色香味奇绝”,剥开壳用纸包着,一滴汁都不漏!
井岗红糯是太平镇井岗村的晚熟宝贝,
1999年才正名,果皮红得发亮,肉厚又脆甜,集合了糯米糍和桂味的优点。
最后说说温泉镇南平村的双壳槐枝,
喝着温泉水长大,果肉蜡白汁水甜,果壳厚实耐放,清代县志就记着它。
惠来荔枝
堪称岭南佳果中的“顶流”,
这处北回归线以南的宝地,用年均21.8℃的温柔气候与1829毫米的丰沛雨水,
滋养出乌叶、怀枝、糯米糍三大国家地理标志保护品种。
乌叶荔枝紫红果皮裹着蜡白果肉,清甜中带着微香,明清时便是朝廷贡品;
怀枝荔枝暗红果壳藏着软滑多汁的果肉,传说古时尚书将其抱入怀中而得名,迟熟特性让它稳坐“压轴大戏”;
糯米糍荔枝鲜红外皮下是浓甜多汁的果肉,核小如珠,曾斩获中国农博会金奖。
云浮荔枝
郁南庞寨黑叶荔枝是300年老牌贵族,果壳红艳如玛瑙,
果肉雪白似凝脂,咬下去“咔嚓”脆响,
清甜汁水混着淡淡花香直冲天灵盖,关键是果核细得像铅笔尖,吃三颗才吐一粒核,过瘾!
新兴香荔走的是“小而美”路线,果皮带着俏皮小刺,深红色外衣下藏着白腊色果肉,
肉质脆嫩得像咬冰糖,最绝的是那股子桂花混着蜜糖的香气,吃完手指都黏着甜香。
罗定荔枝则是个“传奇大户”,
唐武德年间孝子求药得仙果的传说给它镀了层金,
如今更培育出圣糯这种新秀,果肉白黄透亮,清甜里带着糯米糍的绵密。
深圳荔枝
南山荔枝是国家地理标志保护产品,主产南山区,三面临海的小气候养出糯米糍、桂味、妃子笑三大王牌。
宝安黄田荔枝更绝,北宋《太平寰宇记》就记着“八丈荔树连理生”,
南宋《宝安荔枝谱》列了百种品种。
现在黄田主产桂味、糯米糍,果肉厚实不流汁,剥壳手不黏,甜到心尖还不腻。
湛江荔枝
半红半绿的妃子笑看似青涩,一捏即开的果壳里藏着爆汁嫩肉,甜如初恋。
谢鞋山野生古荔群更藏着千年树王,苏轼曾两度踏足的苏二村至今飘着荔枝香。
徐闻火山岩土壤催熟早荔,果肉脆爽带蜜香,雷州半岛的海风与硒土让白糖罂甜而不腻,
桂味则沁着桂花香,这口“湛江甜”正从红土地走向全球餐桌。
夏风掠过古荔园,红云压枝的沙沙声里,藏着阿婆教孙儿剥桂味的絮语。
游子归乡总要摘一筐糯米糍,咬破果壳时,溅出的甜汁映着童年井台上的月光。
千年烟火凝成这颗晶莹,若你路过岭南巷陌,何不驻足古树荫下?
剥一颗妃子笑,让妃子红染指尖,任清甜漫过唇齿,
这穿越秦汉的甘美,正裹着海风与山岚,等你来认领属于夏天的治愈童话。
来源:风烟食录一点号