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编辑：wn

“非常反感广东人！甚至很恶心！”

2025年5月，汪中求在网上发表了“广东人用开水烫碗感到恶心”的言论。

视频传播后，引发网友热议。

甚至还有人表示，要把烫碗水送给教授泡茶喝！

官方媒体也对此言论做出了回应。

到底该不该烫碗呢？

不知大家到外面吃饭有把碗再冲一下的习惯吗？

或许很多人都会有这个行为，总感觉消毒后的碗并不干净。

但这一行为却遭到了一位教授的质疑。

5月26日，王中求在被记者采访时，说出了这样的话。

他在视频里表示：非常反感广东人用开水烫碗。

他们把消毒过的碗筷，又用开水重新泡一次。

把塑料纸和泡过的水，都倒在一个器皿里，让人感到很恶心。

汪中求认为，这大可不必，因为这些碗筷本身就已经消过毒了。

都知道广东人非常重视“茶文化”，每喝茶之前都会洗茶叶和茶具。

时间久了，这种文化就被传承了下来。

演变成现在，吃饭前也会把碗筷再洗一遍。

教授的这个言论一出，立刻引起了网友的热议。

很多广东人站出来表示，谁也不能保证消毒后的碗筷就一定是干净的。

一些碗筷看着干净，打开后里面还会有一些残留的清洁剂。

而且在打包时，难免会落上灰尘，再泡一次，也是为健康考虑。

不仅广东人不同意这种观点，一些外地的朋友也坐不住了。

他们表示，烫碗的习惯非常好。

自己在广东很多年了，非常赞成这个习俗。

每个地方都有自己的风俗习惯，还是入乡随俗的好。

作为教授，说出这样的话，实在不应该。

还有网友调侃道，或许是这位教授不知道有这个习惯。

当被别人提醒了之后，心理作祟，担心受嘲笑，就说出这样话。

一些非广东的朋友也站出来，表示自己那边也喜欢烫碗。

还有人称，自己的朋友就是干餐饮的。

餐具回收后，洗得一点都不干净，甚至还有些脏。

不用开水再烫一下，根本无法下筷。

有的网友在餐具流水线上工作，他透露为了节省成本。

餐具消毒的水不过关，而且消毒后也是有保质期的。

一旦过了保质期，就会滋生病毒。

而且经常有顾客在吃完饭后，在餐具里吐痰、扔手纸。

甚至擤鼻涕，实在是太脏了。

导致有些碗里会产生油膜，还是烫一下更卫生。

当然也有一些不支持烫碗的声音。

他们认为，就几秒钟的时间，也起不到杀菌作用。

操作不当，可能还会“二次污染”。

这种做法，只是获得“心理安慰”罢了。

除了这两种声音，另一种观点显得更客观。

他们认为，主要是地域和生活习惯的不同，才造成观点不同。

每个地方都有自己的文化，要尊重和理解这些差异。

所谓的入乡随俗，也就是这个道理。

汪中求教授怎么也没想到，自己随意的一番话，竟被冲上热榜。

看着舆论愈演愈烈，他赶忙站出来作出回复。

5月27日，汪中求又在网上发布了一段视频。

他在视频中表示，当时自己正在和伙伴们讨论餐饮行业的卫生标准。

认为正规消毒部门，在对这些餐具进行消毒封存之后。

已经是符合标准了，完全没必要再清洗了。

但在广东，仍有很多地方把餐具拿出来，再次烫洗。

看到包装的塑料纸被撕下，和脏水一起泡在盆里。

他看到后感到很不舒服。

他表示，“恶心”一词是想让大众更关注餐饮的服务标准。

但被歪曲事实，断章取义，变成了与地域文化的矛盾。

那么烫碗究竟有没有作用呢？

有专业人员做过这个实验，用70度以上水烫碗4-6秒，可以降低细菌的产生。

南京和江苏的监管部门做过这样实验，当水温达到80度，冲洗时间30秒。

可以减少50%的细菌数量。

“科普中国”也发表过一篇文章，若真的想给餐具消毒。

得准备100度的开水，且冲洗时间不能低于30秒。

不然效果不大，最多只能冲掉表面的灰尘。

看来，广东烫碗这种做法，虽然消毒杀菌不明显，但也能冲掉一些灰尘。

还是能起到清洁作用的，并且烫碗也能洗掉部分的油污和清洁剂。

在广东人心里，烫碗不单是为了清洁。

它已经演变成了地域文化，成为刻在基因中的仪式了。

汪中求教授的说法，也引来各地方媒体的怒怼。

认为批评广东人开水烫碗，是种无知的行为。

那么广东人为何会有烫碗习惯呢？

广东人的烫碗习惯与它的气候有很大关系。

大家都知道，相对其他地区，广东那边湿度较高。

常年的湿热环境，容易滋生很多细菌。

在这种情况下，为了保持清洁，广东人有了烫碗的习惯。

另一方面，广东有着很深的茶文化。

他们喝茶前都会烫下茶具、茶叶。

时间久了，这种习惯就延伸到了餐桌上。

变成了大家约定俗成的仪式。

而且实验证明，烫碗也确实能起到清洁作用。

所以任何人，在发表言论前，一定要了解当地的地域文化。

尤其是公众人物，更要谨言慎行。

所以广东人烫碗，不是简单的一个动作。

它是有很长的历史背景，逐渐传承下来的。

当然也是有意义的，不然怎么能传承下来呢？

看那些外来人员，不也都习惯并融入了这种仪式了吗。

不仅广东，每个地方都有自己的文化特色。

我们要做的就是入乡随俗，尊重并理解。

在没有调查清楚时，切莫随意评论，甚至辱骂。

不然自己反而成了笑料了。

结语：

广东人吃饭前都习惯用开水烫一下餐具。

你那边有这种习惯吗?记得留言分享哦。

信息来源：教授称广东人烫碗“恶心”，网友们坐不住了光明网2025-05-27 19:50

专家称“广东人烫碗恶心”，网友坐不住了！本人回应：被断章取义顶端新闻2025-05-28 08:38发布于河南河南日报报业集团《顶端新闻》官方账号

来源：能臣大师