摘要：“五月五，过端午，粽叶青，糯米香”。端午节将至，粽子是必备的传统美食。目前，市面上销售的粽子主要有常温（真空包装）粽子、新鲜粽子、速冻粽子三类，还有不少家庭选择自制粽子。如何正确选购、储存和食用粽子，山东省市场监管局为您带来如下消费提示↓↓↓

端午节

粽子食用消费提示

一、科学选购，谨慎甄别

（一）选购预包装粽子

查看包装完整性：仔细检查包装袋是否有破损、漏气或胀袋现象，若存在此类问题，粽子可能已受微生物污染，不宜购买。

核查标签信息：依据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718—2025），预包装粽子标签应清晰标示食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等信息。若标签信息不全，产品质量难以保障，应避免购买。

电商或直播平台选购需注意：通过电商或直播平台购买预包装粽子时，可主动要求商家提供真实有效的标签标识信息。若购买速冻粽子，收到货物时需确认产品是否满足低温条件，如查看包装是否有解冻迹象、冰袋是否完好等，防止因运输过程中温度异常导致粽子变质。

（二）挑选新鲜粽子

购买新鲜粽子建议选择正规商超按需购买，选购时应注意：

一看粽叶：查看粽叶是否包裹完好，颜色是否正常。正常粽叶颜色多样，墨绿、黄绿、淡黄均属正常范围。若粽叶颜色过于鲜亮，可能经过特殊处理，存在安全隐患。

二看粽体：粽体形状应完整，无霉点、无露米和变形现象。若粽体表面有霉斑，说明已受霉菌污染；出现露米或变形，可能制作工艺不佳或在储存过程中受到挤压损坏。

三闻气味：正常粽子应散发糯米和粽叶的清香。若有哈喇味、酸败味等异味，表明粽子已变质，不能食用。

二、家庭自制，卫生至上

由于大家口味各异，许多家庭会自制粽子。在自制过程中，需注意：选材新鲜、卫生、无异味；不要选购颜色异常鲜亮的粽叶；处理食材时注意将案板、刀、器皿等厨具及手清洗干净，并将食材生熟分离。

三、蒸熟煮透，科学存放

不论哪种粽子，吃前都要彻底加热。预包装粽子可按照标签标示的食用方法进行加工制作。新鲜粽子可参照预包装粽子的食用方法。特别需要注意的是，自制粽子可用高压锅、小火焖煮等方式，确保粽子蒸熟煮透后再食用。

天气炎热，粽子容易酸败，要注意保存。预包装粽子要按照包装上贮存方法储存，不要超过保质期。常温粽子一般可在室内阴凉处存放，也可在冰箱冷藏室存放。速冻粽子应在冰箱冷冻室存放，不可常温存放。打开包装袋的粽子，室温存放不要超过2小时。新鲜粽子每次要少量购买，并及时食用。必要时，可放在冰箱冷藏室，保质期一般3天～5天。吃多少，煮多少。自制粽子保质期短，最好现包现吃。没吃完的粽子需在放凉、水分沥干后冷藏或冷冻，最好尽快吃完。再次食用时须彻底加热。

四、均衡营养，适量食用

粽子升糖指数较高，糖尿病患者应严格控制食用量。另外，老年人、儿童和心血管病患者、肠胃消化功能较弱者都应少量食用。添加肉类和油脂的粽子中脂肪含量较高，加上糯米的黏腻，普通人过量食用也容易积食，因此，食用粽子时，最好搭配一些蔬菜、水果、豆浆、汤羹等，既均衡营养，又有助于延缓餐后血糖血脂的上升。

五、理性消费，依法维权

消费者要树立理性消费观，主动选择简装产品，警惕“天价”粽子，避免陷入不必要的消费陷阱。如发现违法违规经营食品行为或自身合法权益受损时，请及时拨打“12315”热线进行投诉举报，维护自身合法权益。

往期精彩回顾

儿童节学生用品选购注意啥？市场监管总局发布消费提示→

微博

临沂市市场监督管理

长按

关注

头条

临沂市场监管

长按

关注

来源：临沂市场监管