摘要：自治区市场监管厅提示，科学合理搭配膳食，保障中高考期间营养平衡很重要，建议学校食堂和学生家长尽量不要改变考生平时的饮食习惯和规律，按照食物多样、荤素搭配、粗细兼顾、果蔬充足的要求，适量增加富含优质蛋白质的食材，菜肴宜清淡、温热，切忌暴饮暴食。切勿尝试新奇的食材

5月29日，自治区市场监督管理厅发布中高考期间饮食安全消费提示，提醒注意饮食安全。

自治区市场监管厅提示，科学合理搭配膳食，保障中高考期间营养平衡很重要，建议学校食堂和学生家长尽量不要改变考生平时的饮食习惯和规律，按照食物多样、荤素搭配、粗细兼顾、果蔬充足的要求，适量增加富含优质蛋白质的食材，菜肴宜清淡、温热，切忌暴饮暴食。切勿尝试新奇的食材或者不常吃的食物，以免引起食物过敏或胃肠道不适。

注意饮食安全，考生尽量选择在家或学校食堂就餐。要选购新鲜的食材，防止购进可能被致病性微生物和化学物污染，以及过期、变质的食品及原料的问题发生。不要采购四季豆、鲜黄花菜、发芽土豆、野生蘑菇等高风险食材。贮存食材要严格按照外包装标示的温度要求进行存放，烹饪食材要烧熟煮透，加工餐用具、砧板、容器要生熟分开；严格按照规定对食堂的设备设施、餐用具等清洗和消毒。不吃剩菜剩饭、生冷食物，尽量少吃或不吃冷饮，以免肠胃不适。如需外出就餐，应选择证照齐全、干净卫生的场所，提倡用公筷、公勺分餐，尽量不参与集体聚餐。

谨慎选择外卖，如需网上订餐，应在合法合规的外卖平台订餐，点餐前查看商家照片，尽量选择“距离近、有证照、信誉好、曾去过”的外卖商家，不订购超范围加工经营的食品。餐食送达后，第一时间检查包装、封签是否完好，并尽快食用，勿长时间存放，如发现感官异常或未烧熟煮透的食物不要食用。

广大考生要保持良好的卫生和饮食习惯，注意餐前洗手，保持食物和手的清洁，特别是生食水果或蔬菜前要认真清洗干净。学校要建立严格的环境清洗消毒制度，加强食物原料、食物加工用水和饮用水的监测和管理，对售饭台、餐桌椅、水龙头、门把手等高频接触物的表面要定期消毒。如发现学生有恶心、呕吐、腹泻等症状，要及时向辖区卫生行政部门报告，在专业人员指导下进行消毒处理，最大限度降低诺如病毒等食源性病毒的传播风险。（宁夏日报记者 陶涛）

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