摘要：​上一节我们讲了茶名里的中式浪漫，感受了中国人对茶的无限爱意。这种爱，本质上源自茶的品格、茶中的智慧、茶里的哲学。那么，在这一节，让我们走进茶中的智慧天地。

《觉茶道》作者：汪云

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​上一节我们讲了茶名里的中式浪漫，感受了中国人对茶的无限爱意。这种爱，本质上源自茶的品格、茶中的智慧、茶里的哲学。那么，在这一节，让我们走进茶中的智慧天地。

人在草木间

中国的汉字很有意思，每一个汉字的创造，都有生活的影子，也有哲学的韵味。就说“茶”这个字吧，上面是草字头，下面是木字底，中间藏了个人，合起来就是“人在草木间”。

而且，中间的“人”字，既不仰头攀天，也不弯腰踩地，就这么实实在在地长在草木丛里，沾着土气，透着灵气，恰好暗合了中国“天人合一”的生存智慧。

这么一看，茶字的结构，是不是非常有意思，简直是咱老祖宗藏在汉字里的彩蛋！

对此，作者汪云在《觉茶道》里写道：“汉字的茶，正是一个人处在草木之间，也像处在天地中间，处在外表与内心中间。茶，是人类面对自然的态度，也是面对内心的态度。”

没错，人立草木间，头顶是天，脚下是地，手中捧着的，既是自然的馈赠，也是内心的修行。这就是茶的哲学。

汪云毕业开茶馆时，大家步履匆匆，很少有人愿意为一杯茶驻足停留，那时的人们，满是对金钱和成功的渴望，他们喝着外国的咖啡，喝着科技的饮料，慢吞吞的茶，成了他们眼中最不合时宜的事物。

但社会发现到今天，当欲望膨胀成焦虑，压力发展成抑郁，越来越多的人开始品出茶的滋味来，连年轻人的“喝茶基因”也觉醒了，开始慢饮一杯茶，感受茶所带来的气定神闲。

茶文化让我们的生活慢下来，看着茶叶在热水里自在舒展，紧绷的神经也随之松弛下来，那些世俗的烦心事，也随之而去了。

有时候，我们总抱怨“离自然太远”，殊不知，一茶就是一世界，手边的茶杯，不就是离我们最近的自然吗？在草木的清香里，我们被钢筋水泥裹挟的内心，也逐渐舒展开来。

而且，茶叶的一生，其实相当励志，从山间走向茶杯的过程，可谓是涅槃重生。茶叶的嫩芽被采摘后，要经历揉捻、翻炒、晾晒等诸多工序，最后还要在热水里“渡劫”，每一步都不容易。

以龙井为例，嫩芽要在清明前冒着倒春寒采摘，接着在200℃的铁锅里被手工翻炒；铁观音更“惨”，要被反复“摇青”，让叶片边缘破损氧化，疼到“出血”，形成红边，才能出香。至于普洱，制成后还要被关进“小黑屋”，在湿热的仓库里忍受多年的寂寞。

听上去是不是都很心酸，但正是这些折腾，才让它们展现出最醇厚的香气。每一次地揉捻，都在释放属于自己的味道；每一次冲泡，都在酿造属于自己的芬芳。正是这些“挫折”，让茶从一片普通叶子，逆袭为神奇的东方树叶。

正是在茶叶的身上，汪云感受到了强大的精神力量，这种力量指引着她走出抑郁和焦灼，完成心灵和自我的救赎。她在《觉茶道》里写道：“人的强大，不在于你征服了什么，而是你承受了什么。”

现代人总怕“吃苦”，但真正的强大，不是避开风雨，而是让每一次经历都成为自己的味道。就像茶叶一样，问茶哪的香如许，唯有挫折磨砺来。而生活这杯茶，也需要经历几次“揉捻”和“冲泡”，才能品出回甘的滋味。

与其庸人自扰，不如“吃茶去”

现在很多茶室里，喜欢挂“禅茶一味”（也作“茶禅一味”）、“吃茶去”的墨宝。那么，“茶”和“禅”到底有什么渊源呢？别急，我们一个一个说。

先说“禅茶一味”吧。茶与佛教，有着千丝万缕的关系。从汉代开始，中国的寺院就把茶作为供品，发展到唐朝，禅宗更是推动了茶叶的兴盛。但二者之所以能“一拍即合”，说到底，还是因为他们的本质是相同的。

在书中，汪云写道：“禅”是梵语“禅那”的音译，意思是“修心”或“静虑”。僧人门闭目静思，很容易睡着，所以禅修时是允许喝茶的，既可以醒神，也可以修心。

此外，佛教为茶道提供了“梵我如一”的哲学思想，使茶道更具神韵。禅宗主张“不立文字，直指人心”，而饮茶的过程恰好契合这一理念──专注于沏茶、品茶的动作，摒弃杂念，澄明内心，这就是“禅茶一味”。

再说“吃茶去”，这是茶文化里最有梗的典故。北宋时，六祖惠能的第四代传人，人称“赵州和尚”的从谂禅师，来到河北赵州的观音院。

有一天，院里来了好些慕名而来的僧徒，观音院的院主非常高兴，就请从谂禅师给大家讲两句，毕竟“开学第一课”嘛！

这时，从谂禅师已经八十多岁，他慈眉善目地走到学生前，询问道:“你以前到过我们寺院吗？”

第一位学生点点头，答道:“弟子来过。”从谂禅师说:“好好好，吃茶去。”又问第二个学生:“你以前到过我们寺院吗?”第二个说:“弟子没有来过。”从谂禅师又说:“好好好，吃茶去。”

如此这般询问一遍后，“开学典礼”就此结束。但从谂禅师跟每个人说的都是“吃茶去”，这让院主大惑不解，便询问道:“禅师，前面那人来过的，你让他吃茶去。后面这个没来过，怎么也让他吃茶去？”

从谂禅师听完，大喊了一声:“院主！”

院主说:“在！”

从谂禅师说:“吃茶去！”这一下，院主突然就悟了。

听完这小段故事，是不是有点摸不着头脑，院主怎么就悟了呢？难道禅就是吃茶吗？实际上，从谂禅师的意思是，佛法就在世间，修行就是生活。你来过和没来过，没有什么区别，真正的修行，就是该干嘛干嘛。也不要像院主一样过分执着，执着于分别，执着于过往，执着于一切。做好当下，明心见性，就可以了，这就是禅。所以，吃茶去，就是在修行。

禅是一种人生哲学，更是一种人生态度。从谂禅师用一杯茶告诉世人：别把日子过得太复杂，该拿起时利落拿起，该放下时洒脱放下。“吃茶去”，这简简单单的三个字，传达出一种回归本真、放下杂念的人生智慧。千百年后，当汪云在寺庙学习禅茶时，师父交给她的，是同样的智慧：所谓禅茶，不是技能，不是形式，而是接纳自己当下的这颗心。

今天的人们，小到一件衣服的颜色，大到职业、婚姻的选择，时时都在忧虑，刻刻都在焦灼。与其天天让心灵受折磨，倒不如像大禅师那样，端起一杯茶，先喝了再说。也许喝完你会发现，焦虑就像杯底的茶叶，泡着泡着就沉下去了。而对于那些抉择，与其犹豫不决，不如先迈出一步，在行动中寻找答案。

茶如人生，人生如茶

茶如人生，人生如茶。茶从一片叶子变成我们杯子里的茶汤的，这个过程，跟我们的人生特别像。茶叶先得被采摘下来，这就像我们离开父母的庇护，开始自己闯荡。

然后，茶叶要被炒制，这个过程也是千翻万覆，充满了艰辛，恰似人生的“九九八十一难”。可正是这些磨难，让茶叶有了独特的香味，让我们的人生有了进步和成长。

最后，泡茶的过程，更是充满了哲学意味：水温的高低、注水的速度、浸泡的时间，每一个细节都需要用心把控，这恰似我们的人生，会面对各种各样的难题，但唯有掌握合适的“度”，才能展现最精彩的自己。

从采摘、炒制，到最终在水中绽放，茶叶就如同人的一生，需要经历种种磨砺，才能展现出独特的魅力。

此外，茶里还藏着中国人最本真的生活哲学。当我们端起茶杯，饮下的不仅是茶的清香，更是对生活的热爱、对生命的敬畏。

茶教会我们，要怀着从容之心，接纳人生的起伏。喝茶的人都有体会，饮茶时，初尝是苦涩，再品是甘甜，最后，醇香溢满齿间。所以说，好茶需品，只有懂得等待的人，才能品到茶的真味。

人生同样如此，人生不如意事，十有八九。如果能以从容之心，坦然处之，即使身处逆境，也能品得甘甜。恰似苏轼，一生宦海沉浮，多次被贬，却始终保持着豁达的心境，哪怕被贬岭南，也能潇洒写下“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。

面对人生的苦难，不妨想想茶的淬炼，不妨品品茶的滋味，以一颗从容之心，品味生活这杯独有的茶。也许，我们也可以在苦涩过后，品出甘甜。

茶教会我们，要怀着专注之心，过好眼前的生活。汪云在书里细致讲述了自己制茶的过程，制茶需要全身心地投入，容不得半点分心，你要用手指去感受锅的温度，感受茶叶的状态，看似简单的动作，却蕴含着对当下的珍视。

反观当下，许多人总在追逐远方，却忽略了眼前的美好。我们总是渴望外面的世界，觉得“世界那么大，我想去看看”，觉得“人生不止眼前的苟且，还有诗和远方”。但其实，此心安处是吾乡，人生的意义不在于追逐远方，而是专注且投入地过好当下，把每一个当下都做到极致。

茶教会我们，要怀着平常之心，保持内心的澄澈。赵州禅师那句“吃茶去”，看似简单，实则蕴含着深刻的禅理。无论是来过的，还是没来过的，在禅师眼中并无分别，因为真正的修行，就在当下的一饮一啜间。

现代社会，信息爆炸，诱惑丛生，变化迅速，但“他强任他强，清风拂山岗”，世界复杂多变，我们更需要保持一颗平常心，保持内心的平静与澄澈，不被外界的纷扰所动。就像西湖龙井，在清明前的细雨中悄然生长，不与百花争艳，却自成一片清雅。

从“人在草木间”的天人合一，到“吃茶去”的禅意顿悟，再到“茶如人生”的智慧哲思，茶早已超越饮品的范畴，成为中国人精神世界的镜像。

它提醒我们：沉浮中亦有真味，平淡处方是生活，人生的真谛不在远方，也许，就在当下的一杯茶中。

来源：鹰哥19