摘要：2025年3月，在德国杜塞尔多夫国际酒展上，世界权威媒体《酒饮商务》首次举办“世界酒王”争霸赛。赛场上，一款来自中国的葡萄酒惊艳四座——它以与法国拉菲相同的评分，超越意大利西施佳雅等传奇名酒，成功跻身七款“世界酒王之王”行列，用实力向全球彰显中国葡萄酒的卓越品

拜占庭风格的龙谕酒庄。资料图片

五月的银川，在宁夏张裕龙谕酒庄的5000余亩葡萄园里，串串晶莹剔透的葡萄，如同碧绿的珍珠，镶嵌在藤蔓之间，悄然积累着酿造美酒所需的精华。

果农们精心呵护着每棵葡萄树，密切关注着葡萄的生长态势，这些承载着大自然恩赐的葡萄，即将在酒窖中开启一场奇妙的蜕变之旅，为人们带来无尽的欢愉与享受。

拿下“世界酒王”称号

2025年3月，在德国杜塞尔多夫国际酒展上，世界权威媒体《酒饮商务》首次举办“世界酒王”争霸赛。赛场上，一款来自中国的葡萄酒惊艳四座——它以与法国拉菲相同的评分，超越意大利西施佳雅等传奇名酒，成功跻身七款“世界酒王之王”行列，用实力向全球彰显中国葡萄酒的卓越品质与无限潜力。

这款佳酿正是来自中国宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区龙谕酒庄的龙12赤霞珠干红葡萄酒。担任“世界酒王”盲品赛评审团主席的帕特里克・施密特对其不吝赞美：龙12赤霞珠干红葡萄酒不仅拥有绝佳的浓郁度、结构感与新鲜度，相比波尔多的拉菲，它的果香更为馥郁奔放，酒体力量感十足，橡木风味层次丰富，且整体风味完美平衡，“完全具备与世界顶级葡萄酒同台竞技的实力！”

据龙谕酒庄首席酿酒师姜文广介绍，龙12赤霞珠干红葡萄酒香气复杂持久，入口醇厚甜美，单宁成熟细腻，回味悠长。目前，这款旗舰酒款已远销50多个国家，在众多米其林、黑珍珠顶级餐厅中均能品尝到这款佳酿。作为旗舰酒款，龙12赤霞珠干红葡萄酒共检出368种挥发性化合物，其中176种赋予其香气特征，黑色浆果的自然芬芳，融合橡木桶带来的焦糖、奶油、香草气息，交织成独特的味觉图谱。

“闻香识酒。”龙谕酒庄欧洲事务代表伦兹・摩塞尔强调，“我们希望人们闻到龙谕酒庄的葡萄酒，就知道这是中国产的葡萄酒。”

从种葡萄到酿美酒

龙谕酒庄葡萄酒的惊艳表现，源于“天时、地利、人和”的完美融合。

姜文广问记者，“你知道这5600余亩高端专属基地，是如何从茫茫大地中脱颖而出的吗？”见记者摇头，他的目光看向远处的葡萄园，说出了一个数学上的判断推理法——“反向验证法”，即在葡萄园地块选择上，对每个地块进行单独种植、酿造，并根据最终的酒质，评判地块的原料质量。“历经17年层层筛选，从8.26万亩广袤土地中，仅甄选出25块A级种植区域，总面积不过5600亩。”姜文广感慨道。

在种植环节，龙谕酒庄将匠心发挥到极致，“深沟浅栽”定植技术极大地提高了干旱地区建园幼苗的成活率；将葡萄结果部位统一固定于离地面20厘米的“黄金结果带”，确保果实汲取最佳养分；采收时采用藤上初筛、手工串选、光学粒选机360度抓拍，保证每一颗葡萄的品质。

而在酿造工艺中，更是凸显了葡萄酒核心技术的“中国化”。酒庄根据收获情况和气候，对葡萄量身打造酿制工艺，发酵后原酒会进入不同产区、不同纹理、不同烘烤程度的30多种橡木桶中陈酿，还创新使用来自中国本土的橡木桶，赋予葡萄酒独特的中国风味。

将葡萄酒缓缓倒入高脚杯中，倾斜酒杯，龙12赤霞珠干红葡萄酒的色泽呈现深邃迷人的紫红色，昭示着它浓郁醇厚的特质。姜文广说，“龙谕”二字承载着双重深意，“龙”代表中国，寓意龙的传人，象征民族传承；“谕”取意为告知世界，中国已经可以生产出比肩世界级佳酿的好葡萄酒。

借大赛东风打响品牌

时隔7年，布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛再次落地中国，来到全国最大的酿酒葡萄集中连片产区——贺兰山东麓。和所有酒庄一样，龙谕酒庄对大奖赛充满期待。

“布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛，对我们来说是一次产品质量‘模拟’考试，通过专业评委检测反馈，驱动品质升级，为企业提供客观的改进方向。”姜文广说。若能在大赛中获奖，将有助于品牌价值提升，打开国际市场通道，从“品质认证—品牌传播—市场拓展—行业影响”形成闭环价值链条。

如今，龙谕酒庄的千元级高端产品线已占据销售份额60%以上，龙12、桶藏赤霞珠干白、国红龙谕等明星酒款，不仅填补了国内顶级葡萄酒市场的空白，更重塑了消费者对中国高端葡萄酒的认知。谈及未来，姜文广眼中满是憧憬：“我们期待龙谕葡萄酒在国际舞台上创造更多惊喜。”

银川市新闻传媒中心记者 徐碧颖

来源：银川发布一点号