摘要：“我不过吃了顿烤肉，怎么就肝衰竭了？这事儿太离谱！”61岁的晖叔（化名）躺在浙江大学医学院附属第一医院感染病科的病房内，满脸疑惑与懊悔。他掰着手指，向隔壁床的病友念叨着：“甲乙丙丁戊……我得的是戊肝。”好在那天只有他一人吃了烤肉，否则后果不堪设想。

“我不过吃了顿烤肉，怎么就肝衰竭了？这事儿太离谱！”61岁的晖叔（化名）躺在浙江大学医学院附属第一医院感染病科的病房内，满脸疑惑与懊悔。他掰着手指，向隔壁床的病友念叨着：“甲乙丙丁戊……我得的是戊肝。”好在那天只有他一人吃了烤肉，否则后果不堪设想。

半个月前，晖叔晨起刷牙，不经意间瞥见镜子里的自己脸色发黄，还以为是前几日橘子吃多了。可一星期过去，不仅皮肤愈发蜡黄，连眼白都变黄了。这一变化让他意识到，自己的身体恐怕出了大问题。

到医院一检查，结果令人震惊：谷丙转氨酶高达2877U/L，而正常人的这一指标应低于40U/L。这意味着晖叔的肝功能严重异常，已处于急性肝衰竭状态。当地医生见状，立刻建议他前往浙大一院就诊。

来不及收拾行李，老伴满脸泪痕地陪着晖叔踏上了前往杭州的求医之路。一路上，晖叔满心绝望，觉得“肝衰竭”这三个字宣判了自己的死刑。他甚至一路都在向老伴交代银行卡密码，仿佛生命即将走到尽头。

连夜赶到浙大一院急诊科后，接诊医生看到当地医院的检查报告，迅速呼叫感染病科医生会诊。经过更全面的检查，确认晖叔确实是急性肝衰竭，且病情发展迅猛。晖叔很快被转入感染病科进行治疗。

鉴于晖叔此前并无肝病史，感染病科医生让他仔细回忆近期的饮食。“他一日三餐都在家吃，没吃啥特别的呀。”老伴急忙说道。但浙江省医学会肝病学分会副主任委员、感染病科的黄建荣主任医师深知，事情绝非如此简单。他怀疑急性肝衰竭是由甲肝或戊肝病毒引发的，便不断引导晖叔回忆，是否吃过与家人不同的食物。

“烤肉算吗？”晖叔猛地一拍大腿，想起大约半个月前的一个晚上，他觉得家里饭菜过于清淡，便独自在路边烤肉店加餐。随后的检查证实，晖叔体内的戊肝抗体IgG、IgM均呈阳性，确定感染了戊肝病毒。由于家人并未出现类似症状，极有可能是那顿烤肉惹的祸。

黄建荣主任医师介绍，戊肝全称为“戊型病毒性肝炎”，是由戊型肝炎病毒（HEV）感染引发的急性传染病，主要通过粪 - 口途径传播。未煮熟的肉类、海鲜等食品中可能携带戊肝病毒，若烹饪不当，病毒就会乘虚而入。

戊肝虽然通常具有自限性，一般4-6周便可自愈，且多数不会发展为慢性肝炎，但重症患者可能会发展成暴发性肝炎，即急性肝衰竭，存在生命危险。

幸运的是，经过一系列对症治疗，晖叔的病情逐渐好转。专家分析，晖叔的戊肝或许早已发病，只是早期的发热、乏力、恶心、腹胀等症状被他误以为是肠胃炎，从而忽视了。

浙大一院感染病科常务副主任（主持工作）杨益大主任医师提醒，在日常生活中，可通过以下方式预防戊肝：避免饮用生水，不吃生的或未熟透的肉类和海鲜，水果和蔬菜要彻底清洗后再食用；聚餐时，倡导使用公筷公勺，降低病毒传播风险；接种戊型肝炎疫苗是预防戊肝的有效措施，尤其是孕妇、老年人等高风险人群，更应积极接种。

一顿烤肉引发的肝衰竭危机，为我们敲响了警钟。了解戊肝，做好预防，才能守护好自己和家人的健康。

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来源：执着的海风00