摘要：内容策划 沙棠参考文献[1]中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）. 北京:人民卫生出版社，2022.[2]阳倩,冯广鑫,冯炜婷等.常见大豆制品中蛋白质的体外消化特性[J].食品科学,2022,43(9):39-47.[3]中国疾病预防控制中心营养与健康所
原创 正在减肥的 丁香生活研究自从进入 5 月，天气越来越热，又到了减肥人和肥肉们的拉锯战关键期。生活研究员沙沙我摸着腰上囤积的肥肉圈，决定放弃高油高糖外卖，自制健康餐。作为一个「豆子脑袋」，我每天食材里必不可少的当然就是各类豆制品。通过对食材热量的认真记录，没多久后我就发现了一个惊天大秘密：以为很健康、减肥随便炫的豆制品，有些脂肪含量竟然并不低，热量甚至比猪肉/牛肉还高！
内容策划 沙棠参考文献[1]中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）. 北京:人民卫生出版社，2022.[2]阳倩,冯广鑫,冯炜婷等.常见大豆制品中蛋白质的体外消化特性[J].食品科学,2022,43(9):39-47.[3]中国疾病预防控制中心营养与健康所. 中国食物成分表标准版第6版/第一册[M].北京: 北京大学医学出版社, 2018.[4]中国疾病预防控制中心营养与健康所. 中国食物成分表标准版第6版/第二册[M].北京: 北京大学医学出版社, 2019.[5]GB/T 22106-2008 非发酵豆制品[6]Mu Y, et al. Soy Products Ameliorate Obesity-Related Anthropometric Indicators in Overweight or Obese Asian and Non-Menopausal Women: A Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. Nutrients. 2019 Nov 15;11(11):2790.[7]Erlich MN,et al. A systematic review and meta-analysis of randomized trials of substituting soymilk for cow's milk and intermediate cardiometabolic outcomes: understanding the impact of dairy alternatives in the transition to plant-based diets on cardiometabolic health. BMC Med. 2024 Aug 22;22(1):336.[8]Khodarahmi M, et al. Effects of soy intake on circulating levels of TNF-α and interleukin-6: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Eur J Nutr. 2021 Mar;60(2):581-601.[9]Tokede OA, et al. Soya products and serum lipids: a meta-analysis of randomised controlled trials. Br J Nutr. 2015 Sep 28;114(6):831-43.[10]Wu J, et al. Dietary Protein Sources and Incidence of Breast Cancer: A Dose-Response Meta-Analysis of Prospective Studies. Nutrients. 2016 Nov 17;8(11):730.[11]GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则监制 Feidi封面图来源 站酷海洛原标题：《一种你常吃的豆制品，热量竟然比薯片还高（内附减肥期豆制品红黑榜》 来源：健康河北
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