wholefoods每周五$1生蚝终于轮到姐薅了！！！除了生食，熟食也是next level，🦪🍄舞茸生蚝黄油饭🍄🦪端上桌3分钟被抢光，好好好好好好好吃摘要：wholefoods每周五$1生蚝终于轮到姐薅了！！！除了生食，熟食也是next level，🦪🍄舞茸生蚝黄油饭🍄🦪端上桌3分钟被抢光，好好好好好好好吃
➡️生食天花板料汁
柠檬汁➕是拉差➕甜辣酱或者番茄酱
➡️舞茸生蚝饭食材
wholefoods live oysters每周五一刀乐生蚝（认准blue point和chebooktook这俩品种）
maitake mushrooms舞茸菇｜shiitake mushrooms香菇
baby onion小洋葱｜chives小香葱
salmon ikura三文鱼籽（可放可不放）
➡️生蚝饭酱汁
蚝油1勺｜生抽1勺｜味淋1勺｜白葡萄酒1勺｜水4勺
1️⃣生蚝用柠檬汁+盐腌一会再用清水冲洗干净去腥；米饭提前用热水泡软到手指可以掐断的状态；香菇切碎、洋葱切碎、舞茸菇去掉根部
2️⃣融化黄油，炒香蒜末和洋葱，再放所有蘑菇炒断生，蒜粉海盐黑胡椒调味
3️⃣炒熟蘑菇后，倒入米饭和料汁，全部拌匀后摆上生蚝，锅边淋一圈水，盖锅盖中火5-8分钟（觉得快烧干了就补一点水，直到焖熟米饭）
4️⃣开盖放一块黄油、撒小香葱、摆上三文鱼籽
来源：米其林大表妹