摘要：餐厅的动线简单来看就是顾客从进门到走向点餐台的行动路线，这个路线看起来很简单，可一旦加上顾客的人数增多，服务员送餐取餐的过程这两个重要因素，就变得不一样了。因此动线可以分为：顾客动线和服务动线两部分；

西餐厅的装饰设计思路可以从：动线、灯光、材质、色彩以及背景音乐这六个方面来考虑；

西餐厅动线

餐厅的动线简单来看就是顾客从进门到走向点餐台的行动路线，这个路线看起来很简单，可一旦加上顾客的人数增多，服务员送餐取餐的过程这两个重要因素，就变得不一样了。因此动线可以分为：顾客动线和服务动线两部分；

1、顾客动线

这条动线的行动轨迹最好简单明了，尽量避免和服务动线交叉，最好的方式是平行，如果顾客动线和服务动线处于同一通道上，则需要把通道宽度加宽到一米左右，同时减少顾客在收银台的停留时间（比如直接在餐桌扫码点餐，直接去掉顾客动线），在门口设置醒目的菜单，进门的时候就做好了点餐的项目。

2、服务动线

这条动线则是要求尽量缩短出菜的距离，最直接的方式之一就是调整出菜口和加宽通道，也可以把取餐台设计成双点式柜台，把点餐和取餐分开。

西餐厅灯光设计

餐厅的灯光设计主要关注这几个重点位置；

1、入口处

入口处的灯光可以设计成和周围环境有明显的区分，比如更暗或者更亮，更暖或者更冷，用来第一眼吸引客户。

2、就餐空间

这个空间的布光可以采用加大光源角度的方法，将射灯射出的光扩散开，空间中整体的明暗对比度会被调低。同时在墙角、天花板等边沿使用灯列，可以营造柔和舒服的就餐氛围。也可以增加多个摆件类型的照明灯，对着墙壁反射，同样能有效提高空间的整体亮度。

图片来源：银川乐班西餐厅

西餐厅在设计灯光时不建议用各种冷暖不同的光源，会让空间显得有些杂乱。

西餐厅装修材质

最经典的就是软硬结合的风格搭配了，比如工业材质搭配绿植（墙）、欧松板和各类织物、实木材质、仿木纹等，并减少装修缝隙。这样不仅能在视觉上形成平衡，在安装店铺音响时也能起到一定的吸音和扩散效果。

餐厅天花板要不要装吊顶？

不少餐厅会在装修时选择暴露天花板，如果加上固化剂和喷料的成本，不一定比石膏天花板低多少，不过由于管道多集中在天花板，从维修的角度来看又更方便，因此需要这方面需要实地考察。

西餐厅色彩配色

西餐厅里采用两三种颜色进行搭配就足够，色彩比例可以是60%的主色彩，30%的次要色彩和10%的辅助色彩，颜色的选择则需要考虑到菜系和菜品，比如火锅、快餐，西餐的红色，给人一种热烈绽放食欲的感觉，轻食的绿色棕色则主打安静感。

西餐厅背景音乐

店铺里放背景音乐的最大作用是延伸顾客对品牌的认知，影响顾客的消费行为，增加一些用餐体验。这方面需要考虑到餐厅的类型和时段，可以准备多份歌单用于播放。

同时餐厅背景音乐也离不开一套好的店铺音箱系统，用来驾驭多种音乐类型，营造均匀的店铺声场，例如店铺吸顶音箱，壁挂音箱；

威力声壁挂音箱安装在乐班西餐厅

墙角安装的威力声壁挂音箱

来源：生活小秘密