摘要：周作人泡茶总放三朵菊花，有次客人好奇问缘由。他指着茶杯说："一朵看，一朵闻，一朵喝。"

周作人泡茶总放三朵菊花，有次客人好奇问缘由。他指着茶杯说："一朵看，一朵闻，一朵喝。"

后来邻居发现，他每天清晨会拿放大镜看菊花沉底的速度，说 "这是最好的计时器"。

有意思的是，他在《喝茶》里写 "喝茶当于瓦屋纸窗之下"，可自家茶几总摆着个破搪瓷缸，缸底还刻着 "茶能醒人，亦能困人"。

梁实秋炒鸡蛋必放三钱黄酒，说 "酒能引蛋香"。

有次家里没酒，他拿花露水代替，结果炒出的蛋带着香水味。

客人问起，他擦着锅说："古人煮酒论英雄，我这是煮蛋论香气。"

后来他在《雅舍谈吃》里写："鸡蛋要土产，黄酒要陈年，花露水嘛... 最好别试。"

叶圣陶改学生作文时，总在错别字旁画小圈。

有个学生把 "茂盛" 写成 "茂胜"，他画了个圈后添笔成 "盛"，旁边写 "胜字多力，盛字多皿，皿中能盛物，力大易折枝"。

后来学生们发现，他批改的作文本里，每页都藏着小画：错字旁画问号，好句下画笑脸，有次还在 "春风吹绿了草地" 旁边画了只歪脖子小鸡。

张伯苓当校长时烟瘾大，学生劝他戒烟。他拿烟袋敲桌子说："容我想想。"

三天后在礼堂当众摔了烟袋，说："想了三夜，烟袋比校长好当。"

后来他发明 "戒烟糖"—— 用甘草和茶叶做的糖块，见人就塞一块，说 "吃甜忘苦"。

南开校史馆至今还保留着他的戒烟日记，最后一页写着："糖块吃了三斤，烟瘾少了三分，校长当得七分。"

竺可桢每天记气象日记，连买菜路上都拿温度计。

有次小贩问他："先生，今天适合卖瓜吗？"

他掏出本子记："西瓜适宜温度 25℃，今日 28℃，略热。"

后来他在日记里写："小贩知天，吾知数，天与数合，瓜才好卖。"

杭州竺可桢故居的温度计上，还留着他标注的 "西瓜温度线"。

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来源：大晨讲历史