摘要：我确实用了“恶心”这个词，但我这么讲的目的是为了引起社会高度关注餐饮行业标准。我没想到某些媒体人借此挑起社会矛盾，歪曲事实、断章取义，把其中一段话拿出来传播，挑起对风俗文化的反击，这是有违职业道德的。

广东教授、著有《细节决定成败》一书的汪中求对于自己被骂上热搜做出了回应：

我确实用了“恶心”这个词，但我这么讲的目的是为了引起社会高度关注餐饮行业标准。我没想到某些媒体人借此挑起社会矛盾，歪曲事实、断章取义，把其中一段话拿出来传播，挑起对风俗文化的反击，这是有违职业道德的。

汪中求

事情的起因是汪中求在和朋友聊天过程中提到“广东人习惯就餐前烫碗”这个习惯时使用了“恶心”两个字。

结果不知道哪个缺心眼的把这句话放到了网络上，随后引起轩然大波，多家媒体相互转载并迅速登上网络热搜。

原话是“我非常反感广东人把那个经过消毒的碗筷再用开水重新泡一次，还要把塑料纸和泡碗的水专门拿个器皿倒在里面，非常的糟糕，让人很恶心。”

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就是这段话引发了网络争议，广东人很不高兴，事实上，全国各地的网友都不高兴，他们认为汪中求是在胡扯。

有人把汪中求的话解读成地域歧视，是对广东人的偏见。

一位广东网友委屈地说：“我不知道为什么广东人总是那么不受待见 ？广东人在学校不能说粤语，广东主播不能用粤语发视频，连餐前用开水烫碗筷都要被人说恶心，广东人到底犯了什么错？”

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不少广东网友解释了广东人为何要在餐前烫碗？

一是为了去除碗筷上的灰尘。虽然碗筷经过了高温消毒，但在塑封的过程中难免会粘上灰尘，用开水洗一洗会更干净一些。

也有人认为某些高温消毒过的碗筷会有残留的消毒液，用开水烫不仅能去除残留物，还能去除消毒液难闻的味道。

二是餐前洗碗筷也是一种社交文化。在菜品还没有上桌前，洗碗筷既可以打开话题，也可以相互帮忙拉近感情。

这样说来，似乎这个习惯也并非没有可取之处。

汪中求

汪中求的“恶心”言论登上热搜后，本人对这段话的原意进行了解释。

他声称，当时是在和伙伴们讨论食品安全和卫生标准的问题，大家的意见是经过高温消毒并及时封存的碗筷应该是可以让消费者放心使用的，但是我们去广东发现许多人仍然会把消毒封存过的碗筷重新清洗，我们这么讲的目的是为了让全社会引起对餐饮行业卫生标准的高度重视。

汪中求认为某些媒体并没有全文报道，只是提取了其中的一句话，就是想寻求热点效应。

汪中求呼吁媒体保持客观，恪守职业道德，这样才能有利于社会对事物的正确看法。

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话说回来，如果汪教授的本意确实是为了让全社会重视餐饮行业卫生问题，似乎他的解释倒也合情合理。

如此一来，是不是我们真的冤枉了汪教授，错把好心当成了驴肝肺？

也许“恶心”一词只是杨教授的无心之失，他的本意并不是真的认为广东人“开水烫碗”令人不适，而是在影射当前的食品安全问题让消费者不够放心？

有可能。

来源：阿生之眼一点号