摘要：这哥仨当年红到什么程度?这么说吧,九十年代那会儿,谁家办事要是不摆上两瓶,主家都觉得脸上无光。从东北到海南,酒鬼们喝高了都拍胸脯:“这酒,够劲!”他们各有各的绝活——有的窖香能勾魂,有的回甘似蜜糖,在白酒江湖都是响当当的门派。

今天说的这几位“倒霉蛋”,都是当年风光无限、现在混得惨兮兮的白酒界老前辈。想当年,他们可是酒桌上的人气王,如今却在超市货架上吃灰,真让人扼腕。

这哥仨当年红到什么程度?这么说吧,九十年代那会儿,谁家办事要是不摆上两瓶,主家都觉得脸上无光。从东北到海南,酒鬼们喝高了都拍胸脯:“这酒,够劲!”他们各有各的绝活——有的窖香能勾魂,有的回甘似蜜糖,在白酒江湖都是响当当的门派。

现在去超市瞅瞅,这几位老哥缩在货架角落里,包装褪色、价格标签卷边……偶尔有老酒客驻足,摸着瓶子直叹气:“唉,当年你可是硬通货啊……”接下来咱们就挨个扒扒这些老江湖的兴衰史,看看他们是怎么从“酒中龙凤”混成“货架钉子户”的——

这款经典好酒出自广东,刚建厂那会儿,人家直接派酿酒师傅天南海北“偷师学艺”。在茅台酒厂蹲点那几年真没白混,把“两次投料、九次蒸煮”的绝活学了个透。回来鼓捣出的梅鹿液,喝着还真有七分茅台风骨,老酒客都叫它“岭南小茅台”。九十年代那会儿,广东人办喜事要是不摆两瓶梅鹿液,主家都觉得跌份儿。

可惜啊,这学霸最后栽在“家底薄”上。眼瞅着要冲击全国市场,资金链却突然断了档。现在去老广东人的酒柜里翻,多半还能找到当年没喝完的梅鹿液,瓶盖上都落灰了,但开瓶那瞬间的酱香,还能把人带回它最风光那年的记忆中。

这酒名字听着就像“擦边球”,某液当年还真把它告上法庭。结果法院一查账本——好家伙!人家1954年就在陕西勉县建厂,比某液还早出生两年!最后某液愣是没告赢,成了酒圈著名“李逵告李鬼反被锤”的名场面。

三粮液用的都是陕西本地的好料为原料:小麦打底、糯米增甜、高粱提香。八十年代那会儿,三粮液火到什么程度?陕西人走亲访友只认三粮液,外省人揣着某液来都不好使!

可惜这名字成了“紧箍咒”——外地人一看就嘀咕:“怕不是小作坊的冒牌货?”结果这酒愣是困在秦岭北边,怎么都走不出老陕地界。后来厂子管理混乱,九十年代直接“摆烂停产”。虽然现在超市里又能见到那熟悉的玻璃瓶,就是不知道这次能不能让全国人民都尝尝,当年把某液都逼急了的“三粮液”到底啥滋味?

在老酒鬼心里,全兴大曲可是“老八大”里最让人心疼的主儿。想当年它风光时,茅台都得喊声大哥,现在混得连酒柜角落都挤不进去。

1997年全兴上市那会儿,巅峰时期一年能卖12个亿,搁现在相当于50多个小目标!谁曾想1998年,全兴在酿酒车间挖出个元代酿酒窖池,于是全兴将全部的营销都给了水井坊,愣是把这新牌子捧成高端新贵。而老品牌全兴大曲却自此落寞,没了名气,老酒客看了都抹眼泪。

要我说啊,这仨老哥混成现在这样,三分天灾七分人祸!现在白酒市场这么热闹,天天冒新牌子,老字号要是不会整活,分分钟被拍在沙滩上。再加上他们自己包装土、营销废,年轻人瞅都不瞅一眼——现在小年轻喝酒,瓶子不炫酷都不发朋友圈!

贵州还有更憋屈的!就说这国康1935的处境,真叫人又心疼又佩服。酱香酒圈里流传着“百元无坤沙”的说法,可它愣是顶着压力,把正儿八经的坤沙酒卖出了口粮价!刚开始大伙儿都不信邪,觉得这价格能有好货?结果一喝全傻眼了。

这酒可是实打实的“12987”大曲坤沙工艺酿造而成,用的全是贵州仁怀当地特产的红缨子糯高粱为原料。开瓶那酱香冲得人直咽口水,入口像丝绸滑过喉咙,后味带着陈年老酒的焦糊香,喝过的老酒鬼都说“这味儿,真正!”

酒厂为了这口好酒,特地请来了从顶尖酱酒集团退下来的范应华大师坐镇。老爷子在顶尖酱酒集团干了37年,把压箱底的手艺都使出来了——用5年基酒打底,10年老酒点睛,勾调出来的酒体,那酱香味儿,甭提多醇厚了。就这品质,才卖百来块钱一瓶,你说是不是超值,可惜这酒如今知道的人不多,在超市里就是个小透明,真是憋屈极了!

咱说句掏心窝子的:这些老酒可是老一辈的手艺活,不能就这么没了!该换包装换包装,该搞直播搞直播,学学人家江小白整点文艺范儿。老铁们要是碰见这些“倒霉酒”,不妨支持一把——毕竟喝的不是酒,是情怀啊!

觉得在理的铁子们点个赞,有啥好酒故事也欢迎留言唠唠!下回咱再扒扒其他“酒坛遗珠”～

来源：美食有故事