农历五月初五端午节，传承“吃三样，做二事”习俗，安康幸福过端午

摘要：农历五月初五就是端午节，端午节是民族的传统佳节，不仅清晰地记录着先民丰富而多彩的社会生活文化内容，也积淀着博大精深的历史文化内涵。祭龙、赛龙舟、食粽、祈福、辟邪等是端午节的习俗主题，由于地域广大，南北风俗各异，不仅产生了众多相异的节名，南北各地也有着不尽相同的

农历五月初五就是端午节，端午节是民族的传统佳节，不仅清晰地记录着先民丰富而多彩的社会生活文化内容，也积淀着博大精深的历史文化内涵。祭龙、赛龙舟、食粽、祈福、辟邪等是端午节的习俗主题，由于地域广大，南北风俗各异，不仅产生了众多相异的节名，南北各地也有着不尽相同的习俗，北方一些地方将端午视为“恶月恶日”。传统的节日仪式与相关习俗活动，是节日元素的重要内容，承载着丰富多彩的节日文化内涵。农历五月初五端午节，传承“吃三样，做二事”习俗，安康幸福过端午！

一、吃三样1、吃粽子

端午吃粽子是最经典的习俗，源于公元340年，屈原多次劝说楚无果后，便知国之将亡，他不愿苟活于世，希望用自己的死唤醒楚王，于是他毅然投江，以身殉国。百姓知晓他的良苦用心，便将大米投入江中，希望江中鱼虾吃了大米，就不要再去毁坏屈原的尸体，于是后来便衍生出吃粽子的习俗。时至今日，包粽子、送粽子已经成为了当今社会联络亲友的一种方式。

食材：糯米1000克，猪肉1块，葱段，姜片，甜面酱，蚝油，生抽，芦苇叶。

做法：1、采摘的新鲜芦苇叶速冻，拿出解冻，不需要煮就很软。猪肉切块放入葱姜，甜面酱备用，糯米浸泡3小时以上。捆绳用蒲草，浸泡后韧性很好，香味也浓郁。2、把速冻的芦苇叶解冻以后，清洗干净，剪去上面的叶蒂。3、把猪肉中加入甜面酱，蚝油，生抽。搅拌均匀，腌渍入味，大约腌渍2小时以上，让猪肉充分入味。4、把猪肉中加入浸泡好的糯米，搅拌均匀，就可以准备包粽子了。5、拿3个粽叶，用手窝起来，呈一个漏斗状，用勺子加入满满的猪肉和糯米。用手把叶子折叠过去，整理一下不要漏米，捆上苇草即成。6、把粽子用这个方法全部包完，加入清水，清水的量一定要没过粽子。电压力锅选择蹄筋键，50分钟就可以结束程序，焖在锅里即可。7、这样煮出的粽子特别软糯，一点叶不会夹生。煮熟的粽子拿出直接吃即可，一次吃不完密封保存。

2、绿豆糕

农历五月初五端午节有吃绿豆糕传统食俗。绿豆糕口感细腻，具有清热解毒、利尿消肿的功效。炎热的夏季，绿豆糕是很好的消暑食品。同时，“糕”和“高”同音，与粽子连一起又有“高中”的寓意，对于学子来说十分吉利。绿豆糕其实做法很简单，自己做没有任何的添加剂，健康又好吃，真材实料。端午节自己做给家人吃，清凉解暑又去火。

食材：去皮绿豆500克，白糖100克

做法：1、去皮绿豆洗净，浸泡的完全泡开，这样在蒸制的时候很好熟，不会夹生熟不透。2、把浸泡好的绿豆放到蒸锅中，大火蒸制25分钟，就可以充分的熟透。3、把蒸制好的绿豆放到不粘锅中，加入适量的白糖，我添加了100克左右，如果不喜欢太甜可以适当的少加白糖，最低不少于50克，如果太少会影响绿豆糕的味道。4、开小火，慢慢炒制到粘稠，把炒制好的绿豆糕倒入保鲜盒中，上面盖上保鲜膜压实，放入冰箱冷藏。5、冷藏好的绿豆糕拿出，倒扣出来，用刀切块即成。6、把切好的绿豆糕直接装盘，喜欢蜂蜜的可以少放糖，淋上蜂蜜吃也是很棒的。绵软好吃清香宜人，相信看完你也学会了。