摘要：上周好料菌带大家探寻了「摩斯汉堡」平替。其实，在厦门，除了连锁汉堡店之外，街头巷尾都藏着不少“美味汉堡”。今天好料菌就挑选了4家私藏许久的汉堡好店，和大家一起分享！话不多说，咱们开“盘”！

“汉堡单个直逼百元…”号称「汉堡界爱马仕」？适合“厦门胃”的特别组合！是经典重现？还是黑暗料理…

上周好料菌带大家探寻了「摩斯汉堡」平替。其实，在厦门，除了连锁汉堡店之外，街头巷尾都藏着不少“美味汉堡”。今天好料菌就挑选了4家私藏许久的汉堡好店，和大家一起分享！话不多说，咱们开“盘”！

（图1-图4）

「孤星汉堡」走的是纯纯美式乡村风，店内座位不多，一共只有五六张桌子，碰上用餐高峰期时可能还得等待。好料菌选择了网友推荐的「德州佬汉堡」。

汉堡刚拿到手，只觉平平无奇。掀开一看，两片面包微微焦黄，入口有黄油的奶香味。内里除了分量十足的牛肉饼，就只有表面一层酱混着细碎的洋葱和墨西哥辣椒。肉量真的很实在了。

据传闻，「孤星汉堡」的牛肉不添加任何腌料，只加入盐粒调味，最大限度地保持了牛肉的原汁原味，真是料多又美味。

（图5-图8）

开在幸福路街尾的「Hey Rou·嘿午餐肉堡」，门店巧妙的利用了旧居民楼道里的小空间用作就餐区，视觉效果拉满。

店内经典的“黑肉堡”，非常令人惊喜，与之前吃过的常温午餐肉很不一样！汁水十足，肉感瓷实。中间的黑松露和土豆泥铺得满满当当，口感绵密，和滚烫的肉堡一起入口，椒香味、奶香味盈满口腔。

怕腻的可以试试“黄肉堡”！口味清新，芝士醇厚的咸香中有一丝甜味，整体层次很妙！

（图9-图14）

接下来是一家，听说对“闽南胃”特别友好的小店~

店内招牌的「芋泥肉松汉堡」，配色超丰富，芋泥脑袋无脑冲！芋泥细腻却不甜腻，混着肉松碎，很是清爽！底部还有生菜与一片培根，营养相当均衡。

不爱芋泥？「蛋魂牛肉汉堡」也相当不错！滑蛋的口感嫩滑爽口，蛋香十足！加上七分熟牛肉饼，口口松嫩爆汁！就是吃起来有点儿狼狈，满嘴的酱汁…

（图15-图19）

这家号称「摩斯汉堡」平替的小店，也吸引了不少食客进店品尝。

“烤肉米汉堡”是店内的大招牌，牛肉煎至焦香爽口，生菜中和了油腻的口感，入口清甜鲜香，比起普通汉堡更扛饿。

「黄金脆堡」相对普通一些。但汉堡搭配千岛酱。带着些许酸甜的味道，入口多种风味在口中萦绕，真的很难不爱上。

好啦！以上有你的心头好吗？还有什么私藏好料推荐？欢迎到评论区留言告诉好料菌哦~

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来源：是个飒