摘要：5月24日-31日是第二十五个全国科技活动周。5月25日，以“矢志粮油发展，培育科学新苗”为主题，由湖北省粮食局指导、湖北省粮油食品质量监督检测中心主办的2025粮油科学实验展演活动在湖北省粮油食品质量监督检测中心举行。
5月24日-31日是第二十五个全国科技活动周。5月25日，以“矢志粮油发展，培育科学新苗”为主题，由湖北省粮食局指导、湖北省粮油食品质量监督检测中心主办的2025粮油科学实验展演活动在湖北省粮油食品质量监督检测中心举行。
此前，这项面向全省中小学生的粮油科学实验展演活动，共收到11所中小学校的20个科学展演作品，这些作品从各个不同的角度，传播科学思想、普及科学知识、传授科学方法。当日，活动主办方择优选取其中的9个作品进行了现场展演。
现场展演开始前，湖北大学生命科学学院教授何玉池以《中国稻路》为题展开科普讲座，她结合湖北省主推的省域公用品牌“江汉大米”的生产、加工和品牌推广等内容，深入解读了粮食安全战略，揭秘中国水稻科技发展之路。
湖北省粮油食品质量监督检测中心检验员邹洁、董同珺现场演示“大米加工精度检验”，展现粮油质检技术的科学性与实用性，普及节粮减损知识，倡导适度加工。
来自光谷豹澥第一小学、武昌区三道街小学、光谷第十六小学等多所中小学的“科学新苗”带来了《会跳舞的小米》《神奇的淀粉密信》《米饭变色实验日记》《彩虹雨》《稻谷的秘密》《食物中花青素在不同酸碱环境下的颜色变化》等9组创意实验，现场展现了孩子们眼中的粮油科学奥秘，让参与活动者感受到“粒粒皆创新”的科技力量，也点燃了青少年科学探索的热情。
经专家组现场评判打分，活动共评选出一等奖1名、二等奖4名、三等奖3名及优秀奖若干。获奖学生以生活常见物品为工具，设计了形式多样的粮油科学实验：从探究不同米饭的淀粉形态到验证油脂的物理特性，孩子们用稚嫩却严谨的科学视角，将复杂的粮油知识转化为生动有趣的实验演示。评审专家表示，这些作品不仅体现了青少年对科学原理的深刻理解，更展现了他们观察生活、解决问题的综合能力。
湖北省粮食局相关负责人表示，此次展演活动不仅是一次科学竞技，更是对青少年社会责任意识的启发。通过探索粮油背后的科学逻辑，引导孩子们深刻体会粮食安全的重要性，进一步树立“节约粮食、珍爱资源”的理念。今后，湖北省粮食局将继续推进粮油科普教育创新，为青少年提供更多接触科学、爱上科学的实践机会。
附：
2025粮油科学实验展演活动
优秀组织单位：
武汉市光谷豹澥第一小学
一等奖：
林醍言 武昌区三道街小学民主路校区
二等奖：
范雨辰 武昌区三道街小学民主路校区
杨峻逸、方宇桐、张平原 武汉市光谷豹澥第一小学
三等奖：
翟诗绮 武汉市光谷第六小学
翟芷绮 武汉市光谷第六小学
黄骏祎 武汉洪山区第十二小学
优秀奖：
徐梓墨 武汉市旭光小学
余子歌 武汉市光谷实验小学
叶宗泽 武汉市光谷第十六小学
来源：武汉发布一点号
