摘要：这几年呀，疫情就像个爱捣乱的坏家伙，把孩子们的学习生活弄得一团糟。长时间在家上网课，孩子们可惨了，眼睛好似被施了怪魔法，视力不停地往下降。这不，有个急得不行的网友给小爆老师发私信求救。孩子这几个月不是紧盯着手机，就是瞧着电脑、电视或者 IPAD，视力下降得特别

网课时代，孩子视力告急！

这几年呀，疫情就像个爱捣乱的坏家伙，把孩子们的学习生活弄得一团糟。长时间在家上网课，孩子们可惨了，眼睛好似被施了怪魔法，视力不停地往下降。这不，有个急得不行的网友给小爆老师发私信求救。孩子这几个月不是紧盯着手机，就是瞧着电脑、电视或者 IPAD，视力下降得特别厉害。眼看着暑假快到了，家长心里直发愁，这六周要是还这样，孩子的眼睛恐怕真要坏透了！除了让孩子少玩会儿电子产品，在吃的方面能做点啥来救救孩子的眼睛呢？这可真是个特别让人头疼的大麻烦，就像一团解不开的浓雾，把家长们的心都给罩住了。

鸡肝登场，护眼大揭秘！

就在大家都在使劲找办法的时候，一种超神奇的食物冒出来了，它就是鸡肝。可别小看这鸡肝，在护眼这一块它可是超厉害的“大角色”。从营养学的数据来看，每 100 克鸡肝里竟然含有 10414 微克维生素 A。这是啥情况呢？跟猪肝、枸杞比起来，它的维生素 A 含量那可高太多了。猪肝每 100 克才有 4972 毫克维生素 A，枸杞每 100 克仅仅 1625 毫克，鸡肝的维生素 A 含量是猪肝的两倍，是枸杞的六倍还多！这就好像鸡肝是个有着超强本事的“护眼小卫士”，而猪肝和枸杞只能算跟着它的小喽啰。而且鸡肝不光只有维生素 A，它就像个装满好东西的“百宝箱”，里面有好多蛋白质、钙、铁、维生素 B 这些营养。孩子常吃点鸡肝，就像是给身体和眼睛加了一股很厉害的力量，不但能让眼睛变得又亮又有神，视力越来越好，还能让免疫力变强，把肝脏也养得好好的。更厉害的是，鸡肝里的叶酸含量也不少，这叶酸就像是大脑的“守护神”，能在一定程度上挡住脑中风，还能让老人的记忆力不那么快变差，像老年痴呆、健忘症这些吓人的毛病，它都能起些作用。

美味鸡肝做法大公开！

这么棒的鸡肝，咋做才能又好吃又有营养呢？小爆老师给大家推荐一道超赞的菜——丝瓜炒鸡肝。这三伏天里，就得吃含水量高的“瓜菜”，丝瓜就是特别好的选择。丝瓜就像个“水娃娃”，含水量超高，不管是煮汤还是炒菜，身体都能很容易地吸收。而且中医说丝瓜是寒性的，这对那些被大便干燥折腾得够呛的老人来说，简直就是“大好事”，吃了它，肠道就像被清理过的管道，顺顺当当的。

下面来看看这道菜咋做。首先得把食材准备好，丝瓜、鸡肝、胡萝卜、生姜、料酒、香油、食盐等等，一样都不能少。然后就开始弄食材啦，丝瓜要洗得干干净净，把皮和籽都弄掉，再切成薄片，就像给丝瓜披上了一层透明的轻纱。鸡肝呢，得放在清水里泡 30 分钟，把里面的血水都弄出来，然后切成薄片，这时候的鸡肝就像一块嫩嫩的小肉片。胡萝卜和生姜也别歇着，洗干净切成片。接下来就是给鸡肝“变个样”啦，用盐、淀粉和料酒给它腌 10 分钟，这就像是给鸡肝打扮了一下，让它更有味道。然后把腌好的鸡肝放到沸水里烫到八成熟，捞出来把水控干，就等着下锅了。往锅里倒上油，烧到六成熟的时候，把姜片、丝瓜片、胡萝卜片一股脑地倒进去，快快地翻炒，锅里就像开了一场热热闹闹的聚会。再把烫好的鸡肝加进去，撒上适量的胡椒粉、盐、糖、味精，接着翻炒，让每一片鸡肝都沾满香味。最后用水淀粉勾芡，淋上香油，再焖一小会儿，这道又好吃又营养的丝瓜炒鸡肝就做好啦！丝瓜和鸡肝这两个“维生素 A 小能手”凑到一块儿，就像一对配合得很好的小伙伴，给身体补充营养的效果可好了

这鸡肝啊，真的是个我们以前没太在意的好东西。在孩子视力老是出问题的网课时期，它就像一道希望的亮光。不过呢，虽说鸡肝有好多好处，但也不能让孩子一个劲儿地猛吃，得合适才行。就像再好的东西，吃太多了也可能出岔子。我们家长担心孩子视力的时候，除了在吃的上面给孩子弄点特别的，还得想法子管住孩子用电子产品的时间，多带孩子出去走走，让眼睛也能瞅瞅大自然的美景，放松放松。鸡肝这道菜，我们可以时不时给孩子做一回，让它成为孩子健康吃的一部分。希望孩子们都能有一双亮亮的眼睛，去好好看看这个漂亮的世界，而鸡肝和别的护眼办法，就是我们帮孩子保护视力的有力帮手。

来源：时髦奶酪Tsg