摘要：大家好，这里是三分日记。红薯很多人爱吃，特别是红薯放一段时间会变得更香甜、更好吃。不过红薯存放不当容易坏，这就很浪费钱了。下面分享保存红薯的小窍门，红薯越放越甜、越放越好吃。

三分日记：本期小窍门：红薯保存小窍门。

大家好，这里是三分日记。红薯很多人爱吃，特别是红薯放一段时间会变得更香甜、更好吃。不过红薯存放不当容易坏，这就很浪费钱了。下面分享保存红薯的小窍门，红薯越放越甜、越放越好吃。

·第一招：首先红薯买回家以后先挑一挑，把表面有破损的挑到一边，破损的容易坏，以免影响到其它红薯，可以先吃掉。红薯带有根须的也不要把它弄断，保持完整就好，不要人为制造破口。红薯表面带有泥土的也不要用水清洗，带着泥土保存效果是最好的。自带的原装泥土灰尘就像一层衣服，起到保护作用，费力洗干净了反而不利于存放。

·第二招：挑选好的红薯不要直接存放，先要经过一步干燥处理，也就是晒晒太阳。特别是新挖出来的新鲜红薯，表皮还很红，表面土壤还是湿的，就先让它晒几天太阳，去去表层的水份，有利于糖份的转化。红薯越放越甜，红薯晒过太阳，表面干燥以后有利于灭杀虫卵。有的人保存红薯长虫了就是没有事先干燥。

·第三招：准备一个容器，加入一小勺食盐、3大勺食用小苏打、3大勺白醋，再倒入一瓶清水，把配好的溶液装起来，瓶口钻几个小孔，把它均匀的洒在红薯表面，然后放两天，等红薯干燥以后再来存放。这一步可根据情况操作，如果前一步晒太阳足够了，这一步也可以省去。

·第四招：准备一个纸箱，在底部铺上干草，如果没有也可以用报纸代替，然后铺上一层红薯，接着再铺上一层报纸，再放上一层红薯。这样保存是制造一个干燥和恒温的环境。纸箱和报纸都有吸潮的作用，保持里面的红薯比较干燥，这样就全部完成了。

因为红薯怕冷，气温太低红薯容易烂，环境太潮红薯容易长白毛、长虫子，气温太高红薯容易发芽，用上刚才几招就避免了上面的情况。把装好的红薯放到室内，不要放在室外，这样一直放到来年慢慢吃，越放越甜。你也快试试吧。

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来源：三分日记一点号