【培树新风尚文明月月行】梨树县市监局：拧紧旅游餐饮反浪费“责任阀”

摘要：为从源头遏制旅游餐饮浪费现象，近日，梨树县市场监督管理局聚焦旅游景区及周边餐饮单位，强化制度约束，广泛宣传引导，严格执法监管，着力将“爱粮节粮”打造为县旅游餐饮“风向标”。

为从源头遏制旅游餐饮浪费现象，近日，梨树县市场监督管理局聚焦旅游景区及周边餐饮单位，强化制度约束，广泛宣传引导，严格执法监管，着力将“爱粮节粮”打造为县旅游餐饮“风向标”。

压实责任，打造按需用餐“软环境”。一方面，强化内部管理。要求餐饮服务单位建立完善食材采购、加工及供餐服务等环节的节约制度，并开展好从业人员培训工作，在服务顾客期间做到餐前提示、餐后提醒，进一步减少粮食浪费；另一方面，营造良好氛围。组织餐饮服务单位通过LED屏滚动播放宣传标语、张贴宣传画、摆放提示牌等方式，引导消费者树立适度消费、反对浪费的正确理念。

靶向监管，织密监督检查“防护网”。在将餐饮浪费检查纳入日常监督检查内容的同时，重点针对景区周边餐饮服务单位开展了制止餐饮浪费专项行动。在检查中，执法人员重点检查后厨管理情况，并通过食材采购记录、厨余垃圾清运台账倒查备餐合理性，及时指出发现问题并指导餐饮服务单位立行立改。此外，梨树县市监局还鼓励消费者对浪费行为“随手拍”，积极通过12315举报浪费行为、维护自身合法权益，主动做制止餐饮浪费的践行者。