摘要：随着我们施肥方式的改变，种出来的蒜苗味道也发生了变化，变得没有那么辣了，那么我们都是怎么施肥的呢?
种植蒜苗的时候，我们是怎么施肥的?
仔细想一下我们种植蒜苗的时候，用的也是肥料吧，施肥对于蒜苗的生长是有很大影响的。
随着我们施肥方式的改变，种出来的蒜苗味道也发生了变化，变得没有那么辣了，那么我们都是怎么施肥的呢?
难道施肥的方式还会影响蒜苗的味道吗?
那到底是怎么回事?
首先我们要知道蒜苗的辣味是由什么东西形成的，想办法刺激辣味和甜味的味道。
植物为了生存可以说是费劲脑筋，通过进化进化出来各种各样的本领。
像大豆和玉米这些植物通过杂交进化出不易倒伏，保证自身能够顺利存活，这项功能就叫做强壮性。
而像辣椒和苹果等一些植物为了避免被动物吃掉，慢慢的进化出了辣味和甜椒的味道，这个功能就是自我保护机制。
辣味和甜味主要是不被一些动物吃掉，从而保证自身的种子能够顺利传播。
蒜苗其实就是一种植物，它辣味的形成就是自我保护机制。
这个辣味主要就是含有一定量的挥发油，当新鲜的时候闻一闻小刺激。
大蒜和蒜苗里的挥发油成分是一样的，而且含量也是差不多的，但是新鲜的时候有点刺激，闻多了反而让人浑身不好受。
但是如果把它跟食物一起煮熟后再吃下去，那种搭配就反而好吃多了。
主要原因还是因为当plants被破坏后，挥发油成分才释放出来，所以大蒜还是不能直接吃生的。
可见蒜苗还是具有一定药用价值和保健功能。
所以为了保证在种植的时候有一定辣味，我们就要合理施肥。
众所周知，欧洲发明了尿素，这是由氮气合成的。
我国在1951年左右先后推出了尿素，开始投放市场。
这是氮肥中的一类，能够促进植物茎叶的生长。
尿素可以说是非常好的一种氮肥，但后来有研究发现，太多尿素，对植物开花结果丝毫没有帮助。
虽然尿素能加快植物生长的速度，但是尿素不能完全补充植物生长所需营养。
尿素施用后，由于土壤环境变化，在微生物的参与下，就会发生一系列反应。
最后产生气体氨，那么这氨气有挥发性，一会儿就跑没了，自然不会留给植物使用。
所以后来的研究提出来不光要施用尿素，还要配合一些其它氮肥一起使用，这样才能使其效果达到最好，从而提高作物产量。
施用化肥其实也不难，一般人家都是将化肥和底肥混合在一起，再撒在地里，使其均匀分散，这样就能起到保留水分、加速分解、还能起到扬长避短的作用。
在施用化肥的时候，也要分时段使用，不同的发展阶段使用不同类型的化肥。
比如前期，植物刚扎根，开始长叶子，需要氮肥，所以这个时候多施用氮肥，促进植物茎叶生长;
而中后期的时候，植物正在开花结实，这个时候不需要氮肥，多施磷钾肥，促进植物开花结实，提高产量。
所以施用化肥要学会“搭配”，具体要根据土壤情况、农作物种类以及当地天气等多方面的影响进行科学合理施用。
种植蒜苗的时候，也是如此，根据蒜苗不同生长期施用不同类型肥料才能达到效果最好。
在前期育芽阶段施入一点氮肥，但是不要施得太多，要不然会导致叶子长得很高很浓密。
等到中期植株在长的时候就不用再施氮肥了，这时候要以磷钾铵为主，有条件的话，可以在土壤中增加一些含硫复合肥料，这个复合肥是含硫氮磷钾，全程都能够提供营养，为蒜苗保驾护航。
这就避免了之前提到过，喷施化肥后种出来的蒜苗铲出没有辣味的问题。
这里还能问大家一个问题，大家知道为什么要添加硫元素?
由于大蒜含有从氨基酸代谢产生的一种物质——大蒜醇，而这个大蒜醇又是辛辣物质的重要组成部分，是形成成分之一——大葱醇酯盐酸盐的重要前体。
如果缺少硫元素，就起不了反应，自然产生不了挥发油，所以缺少辛辣，就要补充硫元素。
所以说，不管是种植什么作物，都要合理施肥，按照规律来，这样才能够既保证口感，同时又能够起到保健强身又防病的作用。
如果在农村或者一些地方，有养殖业，同时又有种田的人家，也是会将粪便收集起来进行堆肥，然后作为底肥使用。
大家都知道鸡粪或者一些其它动物粪便含有较多养分，其实真的是这样吗?
粪便中其实含有比较高含量的氮元素，同时也含有一定量磷、钾元素，以及一些中微量元素，这些元素对于植物生长都是非常重要的。
但由于这些粪便如果不处理的话，会有虫卵或者病菌，如果直接施用于土地中，就会导致作物受到这些虫卵或者病菌感染，从而得病或者减产。
另外直接用粪便当做底肥施入土壤中，有时候会出现烧根烧苗现象，所以粪便一般都会先放一段时间，让它缓和一下再进行施用。
这时候就可以将其堆起来进行堆放，这样不仅可以防止虫卵或病菌传播，同时还可以防止烧根烧苗，温和，而且还可以改良土壤，提高土壤质量。
如果将其当做底肥或者追肥使用都是可以的，但若想当追肥使用的话，就要注意不能直接跟作物根部接触，否则根部容易受损，所以一般都是两排蒜苗间开沟覆盖施入。
这鸡粪堆肥可以说是非常好的一种农家肥了，既不会对土壤造成污染，同时还提升了土壤质量，一举两得，所以现在越来越提倡有机绿色生产方式来进行生产。
来源：稳稳的帅一点号