真的没想到丨青龙板栗的“年轻态”逆袭解锁多元美味新潮流

摘要：提到板栗，大多数人首先想到的是糖炒栗子。但青龙板栗正以一种全新的姿态走进大众视野，以其高营养价值和多元产品形态，赢得市场青睐。

人民网武汉12月27日电（商帆）提到板栗，大多数人首先想到的是糖炒栗子。但青龙板栗正以一种全新的姿态走进大众视野，以其高营养价值和多元产品形态，赢得市场青睐。

除了糖炒栗子，青龙板栗“上新”哪些产品？为何选择青龙板栗？12月27日举办的“2024中国·青龙板栗暨青龙农产品武汉推介会”上，嘉宾们给出了自己的答案。

作为一家研究青龙板栗各种吃法的公司——鸿醇科技的创始人时嵩最有发言权。“这款是油泼辣子栗泥冰淇淋。听起来像‘黑暗料理’，但实际上，却是‘神仙单品’，是青龙板栗与冰淇淋以及油泼辣子的跨界搭配。”推介会上，时嵩指着大屏幕说，“我们研发的龙栗茶也是当前的明星单品。板栗壳有清肺、消炎、解毒的功效，龙栗茶是将板栗壳的微涩感与回甘感调到恰到好处，别具一格的口感体验。”

鸿醇科技的创始人时嵩介绍其产品。人民网记者周博摄

谈及为什么要做这样的尝试，时嵩介绍：“当下消费主力军变成了90后、00后。年轻人爱逛商城和网红街区，产品不光讲究好吃，还要有颜值，能在社交媒体上美美地打卡拍照。想要青龙板栗让年轻人接受、消费，更需要依托不断有特点的新产品做载体去突破。”

除了新口味新体验，青龙板栗牵手玉米，还可以带来儿时的老味道。

“小时候最难忘的是父亲给朋友家帮忙时，拿回家的黑黢黢的板栗窝头，尝遍百味也难寻记忆中的那缕香甜。”秦皇岛市禾采农业科技开发有限公司总经理杨珍在推介会上介绍自己的研发初心。为找回儿时的味道，杨珍请教了专家教授，在技术上采用特殊发酵、280目超细研磨、闪蒸烘干；在器械上引进专业生产设备，日夜调试比例。历时二年半、上千次实验，板栗玉米面条成功“出炉”。