摘要：声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源及截图，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，意在科普健康知识，请知悉。

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天一冷，感觉身体都进入了“紧急应对模式”。各种毛病纷纷找上门来，尤其是胃病，简直让人头疼。胃这个东西看着挺“结实”，但其实比谁都娇气。

尤其到了冬天，冷空气一来，胃的“坏脾气”就藏不住了，各种反酸、胀气、疼痛“花样上演”。

可偏偏很多人对胃病不当回事，明明该注意的事非要做，结果胃病一复发，不但难受，还得跑医院排队受罪。

那冷天到底有哪些事千万别干？别急，这回不仅说清楚为啥，还得让大家知道背后的科学道理，保证一看就明白。

冷天吃冷食是个“自杀式操作”。听起来夸张，但胃就是这么矫情，尤其是在低温环境下。人吃进冷食，比如冰饮料、冰淇淋，甚至是那些直接从冰箱里拿出来的凉菜，胃就开始闹情绪了。

为啥？胃的“正常工作温度”是37℃左右，冷食一进来，胃黏膜的血管立刻收缩，供血减少，消化液分泌不够，这就给了胃病“钻空子”的机会。

一项关于冷食与胃健康的调查显示，长期吃冷食的人群中，胃炎和消化不良的发生率高达30%以上，明显高于那些饮食正常的人。

而且，冷食会让胃的蠕动速度变慢，导致食物停留时间变长，不仅消化难，还容易产生胀气、胃酸过多等问题。冷天尤其如此，外界温度本来就低，胃更容易“受刺激”。

要避免这个问题，其实很简单。多吃点温热的食物，比如热汤、粥或者煮熟的蔬菜。这些东西不仅温暖胃，还能提供身体所需的能量。

特别是一些养胃的食材，比如小米、南瓜、红薯、胡萝卜，这些带有天然“暖性”的食物，对胃非常友好。相比之下，冷食再好吃，真不值得冒这个险。

冬天喝点酒暖身，这听起来好像没毛病，但如果是空腹喝，那就是个大坑。酒精本身对胃黏膜刺激性极强，空腹状态下，胃里没有食物“缓冲”，酒精直接“砸”到胃壁上，黏膜就容易受伤。

短期内可能只是胃痛、胃酸，长期下去，胃炎甚至胃溃疡都不是不可能。

有个很扎心的数据——长期空腹喝酒的人群中，胃溃疡的发生率比普通人高了足足50%。这是因为酒精会促进胃酸过度分泌，还会削弱胃黏膜的自我修复能力。

尤其是在冬天，胃本来就处于“脆弱期”，更经不起这种“折腾”。

更坑的是，很多人喝酒还喜欢配点辛辣油腻的小菜，比如麻辣花生、炸鸡，这些东西本来就对胃不好，加上酒的刺激，胃简直“雪上加霜”。

如果真的想喝酒，建议饭后适量饮用，而且尽量选择低酒精度的酒，比如红酒，同时搭配一些护胃的食物，比如豆腐、鸡蛋、全麦面包等，这样对胃的伤害会小一些。

别小看“狼吞虎咽”这个习惯，它对胃的伤害可不是一般的大。吃饭速度快，食物没嚼烂，直接进胃里，等于给胃增加了双倍工作量。

胃为了消化这些大块头，不得不分泌更多胃酸，还得加速蠕动。这种过度“加班”的状态，久而久之就会伤到胃黏膜，引发胃炎。

科学研究显示，吃饭过快的人，患胃病的概率比正常进食速度的人高出30%。这不仅仅是因为食物没嚼烂，还和吃得太多有关系。

吃饭快的人往往来不及感受到饱腹感，一不小心就吃超量，胃被撑得像个气球，直接加重负担。尤其是在冬天，胃的消化能力本来就有些“减弱”，再这样折腾，胃病分分钟找上门。

解决这个问题并不难。吃饭的时候放慢速度，每口饭嚼个20下左右，既能让食物在口腔中初步消化，又能减少胃的工作量。

而且细嚼慢咽还有个额外的好处，那就是能帮助控制体重。因为人从开始进食到感受到饱需要大约20分钟，慢吃的人不容易吃过量，这对维持健康体重也有好处。

冬天晚上天黑得早，很多人窝在家里就喜欢“报复性熬夜”，追剧、刷手机、打游戏，顺便再来点夜宵。这种生活方式对胃的伤害真是“无形杀手”。

熬夜会打乱胃肠道的生物钟，导致胃酸分泌紊乱，胃排空变慢，胃内容物滞留时间过长，直接增加胃病风险。

尤其是夜宵，多数人喜欢吃重口味的，比如烧烤、炸串、火锅。这些东西不仅难消化，还会刺激胃黏膜，让胃酸分泌更多。

研究表明，长期熬夜加夜宵的人，胃炎的发生率高达45%，而普通人群这一比例仅为20%左右。

如果想保护胃，最好在晚上10点前结束进食，给胃留出足够的休息时间。而且夜宵尽量选择容易消化的食物，比如燕麦粥、香蕉、酸奶，这些东西既不会刺激胃，还能帮助睡眠，一举两得。

别以为胃病只是吃出来的，情绪和压力也是幕后“黑手”。冬天天气冷、日照少，很多人心情容易低落，再加上年底工作压力大，情绪波动明显增加。

这种状态会通过神经系统影响胃的功能，导致胃酸分泌过多、胃蠕动异常，甚至还会让胃黏膜的血流量减少，降低自我修复能力。

有一项针对3000名职场人的调查显示，长期处于高压力状态下的人，胃溃疡的发生率是普通人的两倍。尤其是在冬天，压力和胃病的关系更明显。

调节情绪和压力的方法很多，比如运动、冥想、深呼吸，这些方式都能帮助放松神经，改善胃的功能。而且保持规律的作息和适量的社交活动，也能让心情变好，对胃的保护作用同样明显。

如何科学选择食品，减少这些成分的摄入，是个值得深入探讨的话题。

[1]韦燕敏.如何护理肠胃[N].医药养生保健报,2024-06-18(003).

来源：老王健康Talk一点号