摘要：很多朋友喜欢种辣椒、土豆，但是发现种了很多次，辣椒结果少，土豆个头小味道不好吃，这是为什么？
很多朋友喜欢种辣椒、土豆，但是发现种了很多次，辣椒结果少，土豆个头小味道不好吃，这是为什么？
其实，种辣椒想要结得多，种土豆想要块大味甜，方法千千万，但关键核心点只有一个。
很多人种了一辈子菜，都不明白关键点在哪里，下面就来聊一聊，只要你看懂了，种辣椒土豆并不难。
很多人之所以喜欢种辣椒和土豆，是因为好种、好吃、不用管太多。
辣椒从播种到结果，只要不犯大错，基本都能有收成，而且越摘越长，越结越多。
土豆也一样，埋下去几块种薯，几个月后就能挖出一堆，产量高得离谱，而且耐储存，吃不完的放阴凉处能存好久。
这两种菜还有个共同点：不挑地。
辣椒耐旱，土豆耐贫瘠，哪怕土壤条件一般，照样能长。
很多人种菜就图个省心，辣椒和土豆刚好符合这个要求。
再说了，辣椒能鲜吃、能晒干、能做酱，土豆能炖、能炒、能烤，怎么折腾都好吃，稳赚不赔。
下面就说种这两样东西想种好的关键点在哪里。
辣椒怎么种结果多多
辣椒结果多的关键是摘掉主茎分叉后的第一朵花。
因为辣椒刚开始生长时，会在主茎顶端形成花芽。
当植株长到一定高度，主茎会分叉成两个侧枝，这时候第一个花芽通常出现在分叉处。
你必须狠心把这朵花摘掉。
要知道，辣椒第一朵花出现时，植株的根系和枝叶还不够发达。如果留着这朵花，植株会把大量养分供给果实发育，导致后续生长乏力。
摘掉第一朵花后，植株会把养分用于发展更健壮的根系和更多侧枝，为后期大量结果打下基础。
具体操作是当辣椒苗长到15-20厘米高时，主茎顶端会自然分叉成两个枝条。
仔细观察分叉处，会发现一个小花蕾。
用干净的手指或剪刀直接去掉它。
之后植株会继续生长，大约一周后会再出现新的花蕾，这时候就不用摘了。
类似辣椒这种作物，早期的光合作用是有限的，如果太早长出果实，会拖累整体生长。
所以这么做目的也是推迟第一批结果时间，能让植株光合作用更好，后期结果能力自然更强。
当然也有例外情况。如果你种的辣椒品种本身植株矮小，或者生长季节特别短，可以考虑保留第一朵花。
但绝大多数情况下，摘掉第一朵花能让辣椒产量提高三成以上。
这个做法在老农眼里已经是常识，只是很多业余种菜的还不知道。
土豆怎么种块大味甜
想让土豆块大味甜，关键是少用氮肥，多用钾肥。
很多人种土豆犯的最大错误就是猛施氮肥，结果土豆秧子长得比人还高，挖出来的土豆却小得可怜。
氮肥促进茎叶生长，钾肥促进块茎膨大和糖分积累，这个基本道理必须搞清楚。
土豆生长分为两个阶段。前期需要一定氮肥促进植株生长，但到了块茎形成期（通常在地上部分开始开花时），必须严格控制氮肥供应，增加钾肥。
过量氮肥会导致疯长茎叶，而不把养分输送到地下块茎中。
钾肥就可以让土豆长糖长个，起决定性作用。
具体操作是种植前在土壤中混入适量腐熟有机肥作为基肥。
土豆出苗后，可以少量追施氮肥促进幼苗生长。
一旦植株开始现蕾，立即停止氮肥，改用高钾肥料。
硫酸钾是最常用的选择，每隔两周施一次，直到植株开始枯黄。
这么做原理就是因为土豆是储存营养的地方，能储存多少，取决于茎秆叶子传输多少营养。
钾元素就能让上面传输更多营养。
钾够了，能提高淀粉合成酶的活性，促进糖分向淀粉转化，这就是为什么钾肥充足的土豆更面更甜。
不过在极度贫瘠的沙质土壤中，就要增加氮肥用量了，否则植株长势太弱也会影响产量，具体问题要具体分析。
但这种情况很少见，对大多数种植者来说，控制氮肥、增施钾肥都是必须遵守。
附上一道美味的菜谱
我最喜欢的一道菜就是辣椒炝土豆，做法简单，香辣过瘾，特别下饭。
做法是这样的：
备料：土豆去皮切薄片，泡水去淀粉；辣椒切圈；蒜切片，再备点花椒。
炝锅：锅里倒油，烧热后下花椒爆香，等花椒变黑前捞出来（免得吃的时候硌牙）。
炒辣椒：把辣椒圈和蒜片扔进去，大火快炒，炒到辣椒微微起皱，香味扑鼻。
下土豆：土豆片沥干水，倒进锅里，大火翻炒，加点盐调味。
出锅：土豆片炒到半透明，边缘微微焦黄时就可以出锅了。
这样做出来的辣椒炝土豆，土豆片外脆里糯，辣椒的鲜辣味全被激发出来，花椒的麻香又让整道菜更有层次。
配米饭、配馒头，甚至直接当零食吃都行，越吃越上瘾。
强烈建议试试，配上自己种的辣椒和土豆，你真的会越来越喜欢种菜的。
种菜，别搞太复杂，学会抓住主要矛盾
我认为吧，种菜这事别搞得太复杂。
有些人一上来就研究土壤酸碱度、微量元素配比，搞得跟搞科研似的，其实没必要。
像伟人曾经说过，当一件事纷繁复杂的时候，不要试着全部了解，首先要抓住主要矛盾，其余问题都能迎刃而解。
种菜也是，在一堆要点种，抓住最核心的那一点，其余的都不是事。
比如辣椒，你只要记住摘第一朵花，其余的只要别做太差，基本就不会差到哪去。
土豆少用氮肥、多给钾肥，产量自然就上去了。
种菜最怕的就是瞎折腾，今天加点这个肥，明天换个那个药，结果把好好的菜给折腾死了。
种菜就是个放松的事，别给自己太大压力。
能收多少是多少，吃不完送邻居，还能落个人情。
种得开心，吃得痛快，这才是最实在的。
来源：小农民挖穿地球
