摘要：声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，为了方便大家读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

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声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，为了方便大家读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

你可能想不到，一颗小小的甲状腺，居然能“管天管地管天气”，还动不动就“闹情绪”。更让人扎心的是，根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》披露的数据，我国甲状腺疾病患者已超2亿人。——也就是说，平均每7个人里就有1个人“甲功异常”。

但问题来了，这“2亿人”到底是怎么来的？馒头又怎么惹了祸？如果你正吃着早饭看这篇文章，那我劝你慢点咽。

从脖子前面那颗不起眼的“小蝴蝶”开始说起。甲状腺虽然体积小，但它分泌的甲状腺激素却掌控着人体新陈代谢的节奏——心跳、体温、情绪、能量，都归它“调度”。

但当甲状腺出问题，不是太活跃（甲亢），就是太懒散（甲减），甚至长出“结节”或“肿瘤”，整个身体系统就会像走调的乐队，乱成一锅粥。

为什么甲状腺病这么常见？归根到底，还是以下几个“老毛病”作祟：

根据《中华内分泌代谢杂志》2022年的一项流行病学调查显示，我国甲状腺结节的发病率已达到50%以上，其中女性发病率高于男性，城市高于农村。

说到这里，你可能还在琢磨：“馒头和甲状腺，八竿子打得着吗？”

别急，我们说的“2个馒头”，其实是两个饮食陷阱——它们看起来无害，吃起来香软，却在慢慢破坏你的甲状腺功能。

别误会，这个“馒头”不是指你早上吃的主食，而是指“精制碳水化合物”。

比如白馒头、白米饭、蛋糕、甜面包——这些食物在加工过程中已经“去壳去纤维”，糖分释放速度快，升糖指数高，会导致胰岛素波动，长期下来会干扰身体的内分泌系统，间接影响甲状腺功能。

研究表明，过量精制碳水摄入与甲状腺结节的形成存在一定相关性，尤其是在体重超标人群中更为明显。

碘不是越多越好。

我国在推行“全民碘盐”后，有些人开始走向另一个极端——碘摄入过量。尤其是一些爱“养生”的人，每天吃海带、紫菜、补碘片，甚至喝富碘矿泉水，结果反而导致甲状腺功能紊乱。

世界卫生组织建议健康成年人每日碘摄入量为150微克。而一小碗海带汤就能提供300~400微克碘，长期高碘饮食，可能诱发甲状腺炎或桥本病。

它太“安静”了。

甲状腺病往往没有早期症状，或者表现模糊不清，比如：

很多人误以为是“年纪大了”“上火了”或“睡不好”，结果一查才发现病情已发展多年。

1. 饮食要“稳”

不缺碘也不过量。

建议选择含碘量标准的合格碘盐，同时适量摄入含碘食物，如虾皮、海带、鸡蛋，但不宜频繁摄入大剂量海产品或保健品。

适当减少精制碳水摄入，多吃粗粮杂粮，控制总热量，有助于维持内分泌稳定。

2. 情绪要“稳”

压力是甲状腺的大敌。

长期焦虑、熬夜、生活节奏快，会扰乱甲状腺激素的分泌。每天抽出时间冥想、散步、深呼吸，别小看这些“慢动作”，它们是你甲功的保护伞。

3. 体检要“稳”

每年一次甲状腺功能检查，特别是以下人群：

通过血清TSH、FT3、FT4、抗体检查，以及甲状腺彩超，可以早发现，早干预。

甲状腺病，不是“老年病”，而是现代生活方式带来的“隐形炸弹”。那两个“馒头”——过量精制碳水和高碘食物，看似温柔，其实暗藏杀机。

真正的健康，从认识身体开始，也从放下碗里的“馒头”开始。

因为面对2亿人的“甲功异常”，我们每个人都不是局外人。

① 国家卫生健康委员会. 中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）[R]. 北京: 卫健委, 2020.

② 胡晓波, 张志刚. 中国人群甲状腺疾病流行病学现状[J]. 中华内分泌代谢杂志, 2022, 38(7): 543-548. DOI:10.3760/cma.j.issn.1000-6699.2022.07.005

③ World Health Organization. Iodine status worldwide: WHO global database on iodine deficiency[R]. Geneva: WHO, 2021.

④ 王玉. 高碘摄入与甲状腺疾病的关系研究[J]. 中国公共卫生, 2021, 37(10): 1334-1338. DOI:10.11847/zgggws1132328.

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来源：神经科健康科普W博士