摘要：为全面展示深圳民企积极投身“百县千镇万村高质量发展工程”风采，深圳市工商联（总商会）微信公众号开设《深圳民企赋能 “百千万工程”》专栏，宣传企业推进“百千万工程”的做法成效、先进典型，进一步营造人人关心支持、全社会共同参与“百千万工程”的浓厚氛围，助力我市高质

为全面展示深圳民企积极投身“百县千镇万村高质量发展工程”风采，深圳市工商联（总商会）微信公众号开设《深圳民企赋能 “百千万工程”》专栏，宣传企业推进“百千万工程”的做法成效、先进典型，进一步营造人人关心支持、全社会共同参与“百千万工程”的浓厚氛围，助力我市高质量发展。本期由喜茶（深圳）企业管理有限责任公司进行分享。

喜茶立足高品质产业需求，依托乡村特色农业，与广东省汕头市潮阳区金灶镇桑葚产地的10个村、近500家农户、近2000亩果园以“订单农业”的模式建立合作。通过定制种植方案、建立实名制溯源监测链条、引导农户科学规范种植等措施，带动农户种植转型升级，促进农业提质增效，实现助农富农。

金灶镇桑葚园基地获得“推进可持续种植示范基地”授牌。该评价是由中国连锁经营协会、中国农业科学院经济与发展研究所及瑞典环境科学院联合发起的“农业流通可持续发展项目”项目组颁发，肯定了桑葚产地深度管理的探索路径，为行业树立了实践示范，实现企业与乡村的携手共赢。

组建专业队伍

喜茶成立含供应链人员、产地对接人员在内的近30人管理团队。喜茶团队不仅实地走访10个大村，确定近2000亩的首批桑葚合作果园，与近500户农户达成订单农业模式合作意向，实现农户利益最大化。而且深耕田间地头，摸排桑葚果园及农户情况，结合门店对桑葚的整体需求，为汕头产地定制专门的桑葚种植计划，通过全程的监督执行，确保桑葚产出品质。

建立实名制溯源监测链条

在种植、采摘、配送各环节中，打通上游水果产地的“最后一公里”，通过对每一个环节上农户的产出进行追溯、管理和反馈，确保桑葚质量。例如，桑葚收货环节，喜茶要求将桑葚以500g规格的小包装材料进行打包，并要求添加填写有农户信息与打包工人编号的外包装标签，以实现通过桑葚鲜果外包装便可溯源至每一份桑葚所对应的农户与产地。而喜茶也得以在整个环节中进行动态、持续的品质监测，并实时根据监测反馈，调整具体的管理流程。

积极引导农户科学规范种植

由于当地桑葚果农过往在施药的时机、具体的药物选择上情况不一，导致桑葚果实品质的起伏。所以，在桑葚种植的时候，喜茶向合作农户采购并免费发放安全间隔期短、同时又能够发挥除虫病害效果的农药，提升种植的安全水平。在桑葚采摘期即将到来时，喜茶不仅考核桑葚的熟度、甜度等风味指标，还将桑葚样品送到第三方专业检测机构，明确各项农残是否符合国标要求，并根据检测结果对合作种植过程进行评估与复盘。在桑葚采摘的时候，喜茶向农户发放农残检测试纸，以实现桑葚收货过程的日常检测，并将检测结果与负责的农户相对应，以规避送样检测环节可能出现的遗漏，进一步降低风险。

构建鲜果运输管理体系

在当地引入了快速预冷设备，当日采摘后即进行预冷处理，保证果肉新鲜度。同时自费向农户提供小规格包装盒、适用于小包装的保鲜纸等材料，以更好保存鲜果果肉完整状态。配合上产地当天收货、当天发货，以及针对全国主要门店采用“一日一配”的高周转率状态，喜茶以更新鲜的桑葚原料使用，充分保障酷黑莓桑的时令风味体验。

开展公益培训、举办专题交流活动

喜茶对桑葚基地的300余位农户、农业工人、合作社工作人员开展可持续种植公益培训，并颁发项目培训证书。同时，喜茶携手深圳对口帮扶协作汕头驻金灶镇工作队在金灶镇东坑村村委会及桑葚园基地举行“农产品流通可持续发展项目”专题交流活动。活动邀请了中国连锁经营协会、中国农业科学院、广东省农业科学院等权威机构的专家，喜茶供应链果蔬开发采购团队及公关传播专家，以及当地农业合作社负责人。在专题活动上，喜茶供应链团队分享了桑葚全链条管理方式上的探索与实践经验。

来源：两广大地那些事儿