第九届丝博会渭南美食馆：舌尖上的狂欢派对（组图）

摘要：从馆外远远望去，人头攒动、热气蒸腾，此起彼伏的惊叹声、欢笑声，裹挟着勾人魂魄的香气，直往人鼻子里钻，任谁都忍不住加快脚步，想一头扎进这场舌尖上的狂欢派对。

第九届丝博会渭南美食馆内人潮涌动、热气腾腾，食客们络绎不绝。记者杨大君摄

陕西网讯（记者郝豆陈冰娟）5月21日，第九届丝博会的大幕刚一拉开，渭南美食馆就像被施了 “人气魔法”，瞬间化身全场最火热的 “美食宇宙中心”！

从馆外远远望去，人头攒动、热气蒸腾，此起彼伏的惊叹声、欢笑声，裹挟着勾人魂魄的香气，直往人鼻子里钻，任谁都忍不住加快脚步，想一头扎进这场舌尖上的狂欢派对。

烟火气里的非遗盛宴：老手艺碰撞新潮流

一脚踏进渭南美食展区，好家伙！仿佛穿越进了一场永不散场的关中美食庙会。30余种特色美食各自“霸占”一方天地，使出浑身解数“招蜂引蝶”。

合阳踅面的展位前，展位负责人一边对着抖音镜头“直播带货”，眉飞色舞地介绍着踅面起源于汉代的千年故事，一边还要应对现场食客关于“踅”字读音、面糊配比的“十万个为什么”，忙得脚不沾地却乐在其中。

“今天这生意，火爆得像夏天的太阳！才俩小时，100 多张踅面饼就‘飞’进了食客肚子里，还有不少客商拉着我聊合作，要把咱这‘中国最早的方便面’带到国外去！”，展位负责人告诉记者。

潼关肉夹馍的展位前，更是上演着一场香气四溢的“碳水大戏”。一个个面饼送进烤炉，不一会儿，酥脆的“咔嚓”声便钻入众人耳中，金黄油亮的表皮泛起层层酥皮，在灯光下闪着诱人的光，仿佛在炫耀着自己即将成为美味载体的骄傲。卤肉锅里，老卤咕嘟咕嘟冒着泡泡，色泽红亮的五花肉在其中“洗着热水澡”，肉香混合着八角、桂皮等香料的气息，直往人鼻腔里钻。

“这馍酥脆得掉渣，肉香得人直晕乎，一口下去，太满足了！” 刚咬下一大口肉夹馍的李女士，顾不上擦掉嘴角的肉汁，就迫不及待地和同伴分享感受。市商务局的工作人员也惊喜地告诉记者，已经有来自国外的客商对潼关肉夹馍表现出浓厚兴趣，想把这份独特的“中国汉堡”引入当地市场。

舌尖上的文化共鸣：6000人次打卡“渭南符号”

在人群里钻来钻去的大荔小伙陈浩，手里塞满了踅面、油糕等各种美食，嘴角还沾着油花，却依然“吃着碗里望着锅里”，眼睛亮晶晶地说：“这些美食，全是咱渭南人的智慧结晶，就该让全世界都知道！” 话音未落，他又被不远处甑糕的甜香勾了魂，小跑着奔了过去。

“今天6000多人来打卡咱渭南美食，这哪是美食展区，分明是文化传播站！你看那直播镜头里的外国网友，都在刷‘好想尝中国味道’——咱渭南味道肯定能以独特的魅力，走向世界的每一个角落！”市商务局对外经济合作科科长安坤仓站在人群里，笑得合不拢嘴。

在这里，渭南美食的故事才刚刚开始——带着案板上未散尽的面香，揣着老卤锅里翻滚的热忱，它正以丝博会为跳板，向着更辽阔的山海出发。

下一次相遇时，或许在多瑙河畔的咖啡馆，或许在纽约街头的餐车旁，当世界食客咬下第一口踅面或肉夹馍，他们尝到的不仅是酸甜苦辣的曼妙平衡，更是一个叫渭南的地方，对世界最温暖的拥抱。