摘要：12月17日，第三届“扬子江杯”厨王争霸赛、首届国际药膳食养发展大会暨江苏省药膳技能大赛在海燕金陵国际大酒店国际会议中心举办。活动吸引了全国各地餐饮行业的选手参赛，展示了中医药膳文化的独特魅力和精湛技艺。

12月17日，第三届“扬子江杯”厨王争霸赛、首届国际药膳食养发展大会暨江苏省药膳技能大赛在海燕金陵国际大酒店国际会议中心举办。活动吸引了全国各地餐饮行业的选手参赛，展示了中医药膳文化的独特魅力和精湛技艺。

本次活动由扬子江药业集团携手江苏省药膳研究会、环球首发·胡润中国食品行业百强榜、江苏护佑健康科技有限公司、扬子江药业集团江苏龙凤堂中药有限公司联合主办，以传扬中医药膳文化，引领时尚健康风尚为主题，旨在交流中医药膳食养最新理论研究与技术创新前沿成果，普及中医药膳知识，传播食养文化，推介健康生活方式。

中国药膳研究会会长蒋健表示，药膳事业产业有着广阔的发展前景，不仅在健康养生中可以让人吃出健康，也可以与康养旅游相结合，让大家游出健康，更可以与养老深耕协作，让老年人健康长寿。

扬子江药业集团党委书记、董事长、总裁徐浩宇在致辞中表示，药膳作为中国传统文化的重要组成部分，是将中药与具有药用价值的食物相配伍、通过独特的烹饪技术制成的食品，它既具有较高的营养价值，又具有防病治病、保健强身的作用，受到了越来越多人的喜爱和追捧。本次大赛能让大家在享受美味的同时收获健康，他希望在药膳的世界里，大家能够发现更多有益健康的食物和烹饪方式，让饮食更加多样化、健康化，让美食尤其药膳美食成为生活中一道亮丽的风景线。

活动现场，选手们纷纷亮出自己的拿手好菜，制作的菜品不仅赏心悦目，更融入了丰富的中药材元素，实现了健康与美味的有机结合。经过激烈角逐，最终评选出了团体奖和个人奖等多个奖项，展现了药膳行业的高水平技艺和创新能力。

活动还发布了扬子江药业自主研发的君樽饮健康饮品。据了解，自2022年以来，“扬子江杯”厨王争霸赛已连续举办三届，今年在前两届基础上进行了升级，增加了国际药膳食养发展大会、江苏省药膳技能大赛等内容，为药膳食养产业发展搭建一个交流合作平台，汇聚各方智慧和力量，共同探讨药膳产业的市场环境、发展趋势、技术创新等焦点话题，为药膳食养产业繁荣发展注入新动力、激发新活力，让药膳食养产业成为推动泰州包括扬子江药业高质量发展的新引擎。

来源：微泰州官方号