摘要：长大以后，茶进入我的生活已有六十多年，但早年只喝农民家庭炒制的土茶，也就是最普通的绿茶，当时经济上也只允许喝这种茶。那时爱喝茶，喜欢的也只是与白开水不同的那一点苦涩、那一点清香、还有那一点微微的甜。真正爱上喝茶，离不开喝茶，并且像宋朝之人那样，从喝茶中得到好处
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茶，始于唐，兴于宋。茶自两宋至今已成杭州乃至浙江全省的重要产业。虽然茶不可以当主食，但是茶在如今的人们日常生活中已不可或缺。
长大以后，茶进入我的生活已有六十多年，但早年只喝农民家庭炒制的土茶，也就是最普通的绿茶，当时经济上也只允许喝这种茶。那时爱喝茶，喜欢的也只是与白开水不同的那一点苦涩、那一点清香、还有那一点微微的甜。真正爱上喝茶，离不开喝茶，并且像宋朝之人那样，从喝茶中得到好处找到乐趣的还是在退休之后。
为了老伴与老父母团聚，退休后住到了杭州。知道爱喝茶的儿女，给我买了一套又一套的茶具，又时不时买来各种时兴的名茶。老伴不爱喝茶，我也没有多人品茗之习惯，于是就摸索了一套独自孤品的办法，也由此每天与茶打起了交道。
独自品茗不需那么多茶具，小烧水电壶、泡茶壶、公道杯、滤茶碗、茶盅各一只，则已足夠矣。但是泡茶壶我要两个，泡红茶用紫砂壶，泡绿茶用青瓷壶。紫砂壶泡茶温度高，适宜泡红茶。但是因为壶身是紫砂色，不易看清茶水之色泽，所以我不论泡什么茶，公道杯与茶盅我均用白色。
春暖花开，百树吐芽，杭州龙井上市。清明节一到，就前往狮峰山麓祭祀祖先，顺便在农人家中购买两斤明前龙井。闻着那淡雅而又清香，看着那干而脆、绿而黄的片状新茶，心头瞬间就会出现一片欣喜。回到家里，即把其密封放入冰箱冷藏。从清明至天气转冷这段时间，茶源已够，我心即安。立冬之后，天气转冷，我改喝普洱及大红袍、正山小种、祁门红等红茶，而这些茶易于储存，购买一次，可用许多时间。
独自品茶，有点孤独凄清，好似茫茫天空一只孤雁在单飞，又好像空空旷野一棵单树在独立。但是一个人品茶好处也很多，独自一人品茶，可以在没有任何干扰之下进行观察，进行思考。观察的细緻程度，思考问题的深度与广度，是多人一起品茗情况下难以比拟的。
独自品茶之时，我常常仔细观察茶叶之变化，并淘醉在其中。沸水点泡绿茶的时候，茶叶会上下翻腾。冲之越急滚得越快，滚得越猛，其味挥发得越快亦越浓。如果以玻璃杯冲泡绿茶，沸水冲入杯中，杯底茶叶迅速翻滚，并快速旋转着上升，那简直就像无数青色小鱼跃然起舞。过一会又一起争相挤在杯口，像似在候主以争宠。再过一会，不管主人有没有理会，又会有序的一叶一叶的，或者是三三两两的潜入杯底。那种美妙神奇的茶与水混合的视觉画图，就像一段美丽的短视屏，使得我心花怒放。还有那浸人心脾的缕缕茶香，就如同美酒的气息令我如痴如醉。如果冲泡砖茶、饼茶、及其它红茶之时，则又会出现另外一种景象，水越沸茶汁出得越快。一天天的喝茶，一年一年的喝茶，我知道了，无论什么茶，茶汁都与茶的质地以及水的温度还有泡制的时间密切相关。喝茶竟也如此美妙，喝茶竟也有如此多的学问，喝茶竟也可以悟出如此多的道道，于是我越喝越爱喝。
独自品茶之时特别闲静，此时我就会想起我的家庭。我曾经从爷爷辈开始想起，一直想到我的孙子辈。我已耄耋，加上我父亲和我爷爷灌输给我的映像，在我脑瓜子里的东西已有一个多世纪。过去与现在，今非昔比，已有天地之差别矣。就以读书一事而言，我爷爷辈与父亲辈，因为生活贫困，两代人没一人上过学读过书。到了我们这一辈虽个个识点字，但也因生活不富裕没有一个上过大学。到了我们的儿女这一辈，生活好起来了，大学生一抓一把了，还有硕士与博士也有冒出来了。再到我们的孙子这一辈，生活已无忧无虑。虽然他们现在还小，但是只要他们的天赋没有问题，只要他们肯努力，将来他们读书，读高学历的书完全不会有问题。一边喝茶一边回想，感觉生活在稳定温暖的时代是多么的幸福，作为一个正直之人应该感恩时代，应该报答造福于时代的人。
独自品茶闲静无事，也最易回忆自己。尤其是年老多病之后，回忆欲望更加强烈，回忆的事也会更多。当想到当年那些不顺心的事时，心绪也会低落，有时也会叹气，甚至于还会有些抱怨。比如，正该读书时，碰上了荒年而不得不辍学。工作很稳定了，职场很顺畅之时，又遇见了红袖章满街、口号声震天的时候，又被迫不得不离开原来的地方。正当可以安享晚年之时，阎王爷又一次次派遣牛头马面前来捣乱，由此不得不接受开膛破肚式的治疗。但是听得进劝说的相信科学的也会思考的我，在独自品茶时也会换向思考，换位思考以及对比着思考。思考过后也会改正自己的不对的想法，而后以乐观、开明、坦然的观念去对待与思考人生。天有不测风云，人有旦夕祸福，人生一世那会平平顺顺。灰尘满天时没有被迷糊住眼睛，也没有被污染身体，这已幸甚。雷电风雨之中只湿过衣衫，未伤及过身体，这也幸甚。大伤大病之后还能吃饭走路，这也是幸甚。人生能夠如此，应该知足，应该微笑矣。
宋韵品茗，具有解渴的功能，但这仅仅是其中一小部分。以我而言，品茗是一种美的享受，我们的视觉、味觉可以在其中感受到造物主造就的茶的神奇与奥秘。品茗也是一种养身活动，首先是可以养心，可以使我们处在舒服美丽闲静的环境之中，并促使我们进入深层次的思考。其次是茶本身的成分可以滋养我们的身体，比如养颜、消食、降酯……而我坚持品茗则重在修心，品茗不断，省心不已。
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来源：钱江晚报