茶农之难茶商之伤茶人之惑

摘要：以前出国，中国小礼品常是人们馈赠首选。早年是风油精，后来有丝绸丝巾，而茶叶更是热门之选。人们总觉得外国人爱茶，便将中国好茶带出国门。可现实是，外国人对中国绿茶等品类接受度有限，那些送出的好茶，并未充分发挥价值。

今天是“国际茶日”，作为“经济学人”兼“资深茶人”，有几点心得与大家分享。

以前出国，中国小礼品常是人们馈赠首选。早年是风油精，后来有丝绸丝巾，而茶叶更是热门之选。人们总觉得外国人爱茶，便将中国好茶带出国门。可现实是，外国人对中国绿茶等品类接受度有限，那些送出的好茶，并未充分发挥价值。

笔者曾万里送绿茶到咖啡原产地，闹出个“咖啡绿茶一锅煮”的笑话。同样喝茶，境内外有别，“口味无穷，门派众多”。

茶、茶叶、茶业，境内外信息不对称的状况，多年来一直存在，至今仍影响着中国茶产业的发展，也让茶农、茶商与茶人陷入困惑。

茶农之难：丰产不丰收的无奈困局

对于茶农而言，种茶是生计所系，然而现实却满是艰辛。中国虽茶叶产量稳居世界首位，2023年干毛茶总产量达333.95万吨，但茶农常面临“丰产不丰收”的窘境。

一方面，市场价格波动剧烈，缺乏稳定的价格保护机制。当茶叶大量上市时，供大于求，价格往往被压得极低，茶农辛苦劳作一年，收入却寥寥无几。

另一方面，种植成本不断攀升，从肥料、农药，到人工采摘费用，逐年增加。而且，多数茶农以家庭为单位分散种植，缺乏先进的种植技术和管理经验，难以实现规模化生产，在面对自然灾害、病虫害时更是无力抵抗，损失惨重。

此外，国际市场严苛的农残检测标准，也让茶农无所适从，即便种出优质茶叶，也可能因达不到标准而无法出口，只能在国内低价销售。

茶商之伤：夹缝中求生的艰难处境

茶商在茶产业的链条中起着连接茶农与消费者的关键作用，却也伤痕累累。国内茶叶市场竞争激烈，品牌众多却缺乏领军品牌，产品同质化严重，导致价格战频发。茶商利润空间被不断压缩，为了生存，只能在品质和价格之间艰难抉择。

在品牌建设方面，中小茶商资金有限，难以投入大量资源进行品牌推广和营销，无法与国际知名品牌竞争。同时，渠道拓展也面临诸多难题，线上电商平台竞争白热化，流量成本高；线下实体店租金、人力成本不断上涨。

而且，茶商还要承担库存积压的风险，一旦市场需求发生变化，大量茶叶滞销，资金链就会面临断裂的危险。此外，国际贸易壁垒重重，茶商想要将中国茶叶推向国际市场，面临着复杂的关税政策、质量认证等问题，困难重重。

茶人之惑：传承与创新的艰难抉择

茶人，作为茶文化的传承者与发扬者，内心充满困惑。中国茶文化源远流长，制茶工艺、品茗艺术等蕴含着深厚的文化底蕴。然而，在现代社会快速发展的浪潮下，传统茶文化的传承面临着挑战。

一方面，年轻一代对传统茶文化的兴趣不足，愿意学习传统制茶技艺的人越来越少，导致技艺传承出现断层。另一方面，为了适应市场需求，茶人不得不进行创新，但在创新过程中，又担心失去传统文化的精髓。在产品创新上，如何将现代消费者的口味需求与传统茶叶特色相结合，开发出既符合市场需求又不失茶文化内涵的产品，是茶人苦苦思索的问题。在营销模式创新上，如何利用现代数字化手段传播茶文化，让更多人了解和喜爱中国茶，也是茶人面临的难题。