摘要：干了十年烟酒店，我见过太多同行起起落落。有人靠胆大忽悠卖勾兑酒赚快钱，最后被工商查封；有人学网红搞花式营销，结果囤了满仓库的智商税产品。

导语：开烟酒店10年才发现：越“胆小”的人，酒卖得越好！

干了十年烟酒店，我见过太多同行起起落落。有人靠胆大忽悠卖勾兑酒赚快钱，最后被工商查封；有人学网红搞花式营销，结果囤了满仓库的智商税产品。

反倒是几个平时看着“胆小怕事”的同行，生意越做越红火——他们选品时连窖池年份都要查三代，客户买瓶酒能追着讲半小时工艺，遇到不懂的问题，宁可少赚也要劝客人别乱买。今天我就用三个真实案例，揭开这门生意的反常识逻辑。

为什么“胆小”反而卖得更好？

1、怕选错酒：只敢卖“零差评”的口粮酒

隔壁张姐的店从不进网红产品，货架上全是老顾客复购的经典款。她说：“卖酒如嫁女儿，得对得起街坊信任。”

去年某直播间爆款酒火遍全网，她愣是跑遍四川酒厂，确认是固态发酵才敢上架。结果同行卖假酒被曝光时，她的回头客涨了三成。

这道理放在白酒行业更明显——数据显示，45%喝酒人最怕“上头伤身”，36%担心买到假货。越是谨慎筛选的酒商，越能抓住这批理性消费者。

2、怕得罪人：服务做到客户心坎里

老赵的店有个“三不卖”规矩：小孩来不卖，孕妇来不卖，说不清用途的不卖。

有次客人要买茅台送领导，他硬是拉着人家分析：“商务宴请首选53度飞天，但预算有限的话，五粮液国窖更显诚意。”后来客人带着酒，谈成百万订单，现在整栋写字楼的采购都认准他家。

这种“胆小”背后藏着销售心理学：当客户感受到，你比他更在乎需求，信任壁垒就筑成了。

3、怕砸招牌：把口碑看得比命重

城南王叔的店开了二十年，货架上永远摆着开瓶器和小酒杯。他说：“卖酒不能玩虚的，喝过才算数。”上个月有客人抱怨某款酒太烈，他当场拆了瓶酒给人试饮，结果客户被绵甜的窖香征服，直接搬走三箱。

数据显示，70%消费者把“口感纯净”作为选酒首要标准，但线下真正提供试饮的商家不足30%。敢让客户先尝后买的，才是真高手。

说了这么多 “胆小” 生意经，相信大家也有收获，不过做生意的毕竟少，大部分还是喝酒的，今天也给大伙分享一款我私藏的宝藏好酒 —— 南池翠 N9。说实话，第一次喝到它的时候，我就知道这酒不简单！

这酒产自中国白酒核心产区——四川邛崃，这里得天独厚的气候和水质，堪称酿酒的 “风水宝地”。酒厂有着30多年历史的老八大原酒厂，光是窖池就有上千口，关键还有168口40年以上的老窖池，这批窖池呢，在2023年和五粮液同批入选“中国金三角名优老窖池”，实力这块稳稳拿捏。

酿酒全程采用纯粮固态发酵工艺，用的都是本地优质高粱、小麦、糯米、大米、玉米等五种粮食，每一滴酒都要经过 9 年陶坛陈酿，喝起来绵柔醇厚，回味悠长，不输千元大牌五粮酒！

最让人心动的是，这么高品质的酒，价格却相当亲民。上周给开装修公司的老客户推荐这款酒，他拿去宴请建材商会的老板们，结果当场被订走50箱。后来才知道，有位喝遍名酒的大佬评价：“这酒放水晶杯里挂浆，香味扑鼻，跟‘普五’一个路数，你们卖百元价，简直是做慈善。”

喝酒的人最怕踩坑，要么买到假酒伤身体，要么花冤枉钱被家人说。南池翠N9从源头把控品质，有大厂背书，还有 9 年窖藏的底气，所以两年不到，复购率就做到了86%。

最后给酒友们提个醒：买酒千万别只看价格和包装，记住三个“凡是”：

结语：

做生意和喝酒其实一个道理——那些战战兢兢守护底线的人，终会等来时间的馈赠。就像南池翠N9窖藏了9个春秋才开封，好酒和好生意，从来急不得。

来源：柴米美食坊