摘要：2025年5月，国内生猪市场延续了近三个月的震荡格局，猪价在“涨与跌”之间反复拉扯。5月21日，全国外三元生猪均价报14.45元/公斤，较前一日微跌0.09%，多地价格呈现“180°反转”——北方下跌、南方上涨，区域分化加剧。这场“停滞”的猪价博弈背后，养殖户

2025年5月，国内生猪市场延续了近三个月的震荡格局，猪价在“涨与跌”之间反复拉扯。5月21日，全国外三元生猪均价报14.45元/公斤，较前一日微跌0.09%，多地价格呈现“180°反转”——北方下跌、南方上涨，区域分化加剧。这场“停滞”的猪价博弈背后，养殖户、屠宰场与消费者正陷入微妙的三角关系。

一、猪价“变脸”：南北冰火两重天

- 北方主产区：黑龙江、河北、山西等地猪价跌破7元/斤，黑龙江标猪报价仅6.9-7.2元/斤，养殖户陷入“卖一头亏一头”的困境。东北作为生猪调出大省，因前期二育集中出栏叠加消费淡季，供过于求矛盾突出。

- 南方消费区：广东、广西猪价逆势上涨，广东标猪涨至7.4-7.7元/斤，主要因端午节备货需求提振，屠企小幅提价收猪。但浙江、福建等地因进口冻肉冲击，价格仍承压。

- 中部震荡带：河南、山东等地猪价下跌0.1-0.2元/斤，养殖户出栏意愿分化：部分散户急于止损，规模场则观望后市。

二、价格“停滞”的三大推手

1. 供应端：产能释放与压栏博弈

- 2025年生猪存栏量仍处高位，5月理论出栏量环比增加5%，但部分养殖户因亏损惜售，导致大肥猪积压。数据显示，130公斤以上大肥猪占比达18%，远超正常水平。

- 饲料成本同比下降12%（玉米、豆粕价格回落），但仔猪价格上涨至350元/头，养殖成本仍在14.8元/公斤左右，猪价跌破成本线后，养殖户陷入“越养越亏”恶性循环。

2. 需求端：消费淡季与替代效应

- 气温回升抑制猪肉消费，屠企开工率降至58%，同比下降15%。白条肉批发价跌至18.6元/公斤，终端零售价格维持在25-28元/公斤，消费者转向禽肉、水产等替代品。

- 端午节备货力度弱于往年，屠企仅提前3天采购，且以标猪为主，大肥需求持续低迷。

3. 政策与资本：调控与市场博弈

- 国家发改委启动年内第二次冻猪肉收储，但规模仅1万吨，难以扭转市场预期。

- 头部猪企通过“缩量挺价”策略试探市场，但中小养殖户资金链紧张，被迫低价抛售，形成“踩踏效应”。

三、后市展望：猪价“深蹲”后能否反弹？

- 短期（5月底）：端午节提振有限，猪价或维持14.2-14.8元/公斤区间震荡。随着高温持续，大肥猪集中出栏压力增大，北方价格或进一步下探。

- 中期（6-8月）：仔猪补栏积极性下降，叠加夏季疫病风险，7月后生猪供应可能边际收紧，价格或触底反弹至15-16元/公斤。

- 长期（2025下半年）：产能去化速度决定走势，若母猪存栏量加速下降10%以上，四季度猪价有望突破17元/公斤，重现“猪周期”上行通道。

养殖户应对策略

1. 控量止损：趁标猪价格尚可时出栏，避免大肥猪过度压栏。

2. 降本增效：优化饲料配方，利用青绿饲料替代部分精料，降低养殖成本。

3. 政策借力：关注地方政府生猪补贴政策（如河南对存栏500头以上猪场补贴50元/头），申请贴息贷款缓解资金压力。

结语

2025年的猪市如同一场“耐力赛”，短期的价格停滞或是产能出清的前奏。对于养殖户而言，唯有理性出栏、降本增效，才能在这场博弈中 survival of the fittest。您认为猪价何时能触底反弹？欢迎在评论区分享您的看法！

数据说明：本文价格数据综合自全国200个监测点，因地区差异、品种不同，实际交易价格可能略有波动。

来源：沾染