摘要：1995年的沈阳冬天格外寒冷，60岁的退休教师吴志刚站在自家窗前，望着院子里光秃秃的老槐树发呆。

1995年的沈阳冬天格外寒冷，60岁的退休教师吴志刚站在自家窗前，望着院子里光秃秃的老槐树发呆。

讲台上站了半辈子的他，第一次发现退休后的生活没有想象的惬意。

没有学生的喧闹，没有教案的牵绊，就连清晨的闹钟都失去了存在的意义。

某个下午，当他路过街角面包店时，一位顾客的抱怨突然点亮了他的世界：“下午三点就买不到新鲜面包！”

这句话像一颗石子投入湖面，让这位老教师浑浊的眼睛泛起异样的光彩。

桃李面包，就在那个时候，酝酿而生。

上世纪90年代的下海潮里，东北人吴志刚的选择显得格外“另类”。

当同龄人忙着带孙辈、跳广场舞时，他带着东拼西凑的50万元退休金，拉着二儿子在沈阳铁西区租下一间50平米的作坊。

受俄罗斯饮食文化影响的东北，面包早已是餐桌常客，但市场却被外来品牌垄断。

吴志刚敏锐地发现：那些袋装面包保质期动辄半个月，配料表上的防腐剂让当过教师的他眉头紧锁。

凌晨三点的作坊里，老花镜片上凝着水汽，吴志刚在泛黄的本子上记下第37次实验数据。

面粉、糖、水的比例在反复调试中趋于完美，最终研发出保质期仅7天的短保面包。

“当天生产、当天配送、当天销售”，这九个字被老吴用粉笔写在斑驳的墙面上，成了桃李面包最早的“商业圣经”。

靠着教师骨子里的较真劲儿，他每天亲自监督生产环境，有次发现操作台角落有面粉结块，当即叫停生产线全面消毒。

这种“笨功夫”让同行摇头，却让街坊们口口相传：“老吴家的面包，孩子吃着放心。”

当同行们热衷于开连锁店时，60岁的创业者展现出惊人的战略眼光。

他像布置化学实验般，在半径300公里的城市群建起17个生产基地，用“毛细血管式”的物流网络渗透东三省早餐市场。

1997年冬天，沈阳某小学门口出现免费试吃摊位，孩子们咬着松软的面包问：“老师，这是你教的新课吗？”老吴笑得像个孩子：“对，这课叫‘新鲜面包经济学’。”

这种接地气的打法让桃李面包迅速崛起。

到2005年，东北超市货架上，桃李已挤走诸多外资品牌。

2015年，80岁的吴志刚敲响上市钟声，成为中国“面包第一股”。

最风光时，全国37家子公司昼夜运转，每天有2000万袋面包流向市场，年销售额逼近400亿。

五年后，85岁的他带着300亿身家登顶沈阳首富，却依旧住在老城区那栋爬满爬山虎的教师宿舍楼里。

桃李面包的崛起史，也是一部中国式家族企业的崛起史。

二儿子吴学群从创业初期就跟着父亲搬面粉、跑运输。

小儿子吴学亮放弃留学机会，带着大连理工大学的文凭钻进销售一线，曾为拿下哈尔滨市场在冰天雪地里连蹲三天超市。

2015年接班时，这位“面包二代”推出新品“酵熟”，用全麦香气征服年轻白领，创下单品月销破亿的纪录。

但甜蜜背后同样暗藏危机。

当桃李面包加速全国扩张时，37家子公司像37台吞金兽。

在江浙地区建厂成本比东北高出40%，南方潮湿气候导致报废率激增，更别提层出不穷的网红烘焙店用“现烤现卖”抢夺市场。

到了2024年，桃李净利润同比下滑16.95%，股价较巅峰期腰斩。

彼时已退休的吴志刚偶尔路过超市货架，会默默把自家面包摆到更显眼的位置，这个动作让店员们想起他当教师时整理讲台的模样。

桃李面包，始终像踩钢丝一样，上上下下，颤颤巍巍，摸索着前进。

纵览吴志刚的创业史，当外资品牌迷信“规模效应”时，他靠“新鲜”撕开市场缺口；当互联网思维鼓吹“颠覆”时，他坚持用三十年前的笨办法打磨产品。

如今桃李面包面临的挑战，恰似中国制造业转型的缩影：人工、物流成本攀升，消费者既要“低价”又要“品质”，家族管理模式遭遇现代企业制度冲击……

但走进沈阳铁西区那间早已改造成博物馆的创业作坊，玻璃柜里发黄的生产记录本依然清晰可见某页批注：“教育是播种，做面包也是——急不得。”

或许这就是85岁首富留给后来者最珍贵的商业遗产：在流量为王的时代，有些价值依然需要时间的酵母慢慢发酵。

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参考资料：

1.沈阳桃李面包股份有限公司招股说明书

2.沈阳桃李面包股份有限公司首次公开发行股票招股说明书

3.桃李面包：首次公开发行股票招股说明书摘要

4.沈阳桃李面包股份有限公司官方文件：沈阳桃李面包股份有限公司招股意向书摘要

5.桃李面包：百家企业研究之61

6.新京报：桃李面包2024年营收净利双降

7.新京报：透视桃李面包年报：营收自上市后首度下滑，归母净利润已连降四年

8.证券日报：桃李面包去年净利润为5.22亿元 拟派发现金红利2.08亿元

9.新浪财经：桃李面包2024年营收60.87亿元同比降9.93%

10.时代周报：南方小土豆不爱东北面包？桃李面包十年增长终结，2024年营收缩水近7亿

11. 桃李面包2025年一季度报

来源：李砍柴一点号