摘要：在苏州农业职业技术学院的校史陈列馆里，一本1932年的育种笔记静静躺在玻璃展柜中。泛黄纸页上，“白凤桃改良记录”的标题下，密密麻麻记着嫁接日期、果实重量、糖分测量值。“第17号样本单果重385克，汁液可吸饮”的批注旁，还贴着一张褪色的桃子照片——果皮乳白如雪，

在苏州农业职业技术学院的校史陈列馆里，一本1932年的育种笔记静静躺在玻璃展柜中。泛黄纸页上，“白凤桃改良记录”的标题下，密密麻麻记着嫁接日期、果实重量、糖分测量值。“第17号样本单果重385克，汁液可吸饮”的批注旁，还贴着一张褪色的桃子照片——果皮乳白如雪，桃尖晕染着淡红，绒毛细腻得能看清纹路。

“现在年轻人只知道阳山白凤，哪晓得我们苏州农校（苏州农业职业技术学院的前身）早在上世纪30年代就把这桃种出了名堂。”退休教师王国平轻轻摩挲着笔记，语气里带着几分感慨。这段被市场模糊的育种往事，始于一场跨洋品种迁徙。

1917年，日本冈山县园艺家清水直江用“白桃”与“橘早生”杂交育成白凤品种。1920年代，苗木经上海港传入江南，无锡阳山与苏州几乎同时开启本土化培育：

• 1925年，阳山果农殷甘泉在火山灰土壤中试种白凤，发现这里的桃子因富含钾、镁的土壤和充足日照，果肉变得格外软糯，甜度可达15度；

• 1932年，苏州农校与吴县林场合作，从日本种苗中筛选优育，通过"双枝更新"修剪法，培育出单果重超400克、果肉脆爽的苏州白凤，成为当时苏南地区的主栽品种。

“就像同一对双胞胎，在不同家庭长成了不同性格。”苏州市园艺站高级工程师李薇打了个形象的比方，“阳山白凤像温柔的江南女子，软糯甜润；苏州白凤更似爽利的邻家姑娘，脆嫩清冽。”

从苏州东山到无锡阳山，直线距离不过50公里，却造就了两种截然不同的蜜桃风味。记者在两地果园亲历对比：

• 阳山核心产区的桃林里，随手摘下一颗白凤，手指轻捏便渗出汁液，甜度仪显示14.2度，果肉入口即化，蜜香浓郁；

• 苏州西山的桃园中，同等成熟度的白凤捏起来略带弹性，咬开后"咔嚓"有声，清甜汁液在齿间迸发，甜度稳定在11-12度。

这种差异藏在土壤深处：阳山的火山灰土壤呈中酸性，矿物质含量是普通土壤的3倍，加上年均超3000小时的日照，形成了“高糖软糯”的特性；而苏州太湖沉积土保水性强，加上湿润多雾的气候，孕育出“脆爽多汁”的独特口感。正如农校笔记所言：“桃之味，半在种，半在土。”

2003年，“阳山水蜜桃”获国家地理标志认证，划定52平方公里核心产区。这一制度设计彻底改变了产业格局：阳山通过“统一包装+电商直播+冷链物流”，将品牌价值从不足亿元跃升至32亿元，2023年电商销售额突破15亿元。但市场也出现了认知偏差——某电商平台搜索“白凤水蜜桃”，90%以上商品标注“无锡阳山”，苏州东山、西山的千亩桃园却鲜少被提及。

“我们不否认阳山的产业成就，但希望消费者知道，苏州白凤至今保留着‘插吸管可吸’的老味道。”苏州果农邵军的桃园里，编号“1932-07”的百年老桃树仍在结果，他用农校传承的有机肥技术，让单果重量达到1.2斤，“这不是地域之争，是不同风土的对话。”

在阳山万亩桃园的智慧农业中心，大屏幕实时显示着土壤湿度、光照强度等数据；而在苏州农校的实验田里，学生们仍在学习传统嫁接技术。两种场景交织出中国农业的现代性叙事：

• 阳山桃农发明"果树吊瓶"技术，通过滴灌补充微量元素；

• 苏州团队用现代分子生物学手段，验证了1930年代育种笔记中"优选抗病单株"的科学性。

“品种流动就像一条河，上游的源头与下游的奔涌同样重要。”中国农业科学院果树研究所专家陈志强指出，白凤的传播史印证了农业文明的本质——不是排他的地域标签，而是开放的基因交流。从日本到江南，从传统苗圃到智慧果园，不变的是农人对土地的敬畏：阳山坚持“一树一果”疏果法，苏州守护着“老种老法”的种植记忆，共同构成了中国水蜜桃的风味版图。

当记者离开农校时，王国平正带着学生给老桃树施肥。春风拂过，百年桃枝上的花苞轻轻颤动，仿佛在诉说着一个朴素的真理：每一颗桃子的甜蜜里，都藏着不同土地的指纹，而农业文明的璀璨，恰在于千万种指纹共同印刻出的丰富图谱。

【手记】

采访中，两地果农不约而同提到“好吃”才是硬道理。阳山的电商主播会自豪地展示果肉“化渣”的视频，苏州的老把式则坚持“脆桃才是夏天的仪式感”。这种对品质的极致追求，比地域标签更值得书写。或许我们真正需要的，不是争论“谁才是正宗”，而是建立更完善的品种溯源体系，让消费者在品尝甜蜜时，能读懂每颗桃子背后的水土故事。毕竟，农业的魅力从来不是非此即彼，而是各美其美，美美与共。#苏州白凤水蜜桃成无锡阳山桃合理吗#

来源：新媒体传媒社