摘要：想买个鸡蛋，结果去到超市，货架上摆满了「土鸡蛋」、「谷物鸡蛋」、「强化营养鸡蛋」、「可生食鸡蛋」、「无抗鸡蛋」……看得人眼花缭乱、选择犯难。

现在的食品种类太多了！

想买个鸡蛋，结果去到超市，货架上摆满了「土鸡蛋」、「谷物鸡蛋」、「强化营养鸡蛋」、「可生食鸡蛋」、「无抗鸡蛋」……看得人眼花缭乱、选择犯难。

花爸之前也科普过，「土鸡蛋」、「可生食鸡蛋」、「谷物鸡蛋」、「无抗鸡蛋」都是没有国家标准的，而且大多数并不会更安全、更营养。

部分「强化营养鸡蛋」虽然有国家标准，但实际检测是不是名副其实，就不一定了。

详情点击链接：黄天鹅、东方甄选等，可生食鸡蛋生食有风险！

盒马鲜生一直是很多人心中「品质好货」的代名词。

然而最近，盒马却不负众望地「负众望」了，自家主打的「无抗鸡蛋」也翻车了——号称「无抗生素」的鸡蛋，却被检测出两种抗生素超标！

《目录》

「READING」

什么是「无抗鸡蛋」？

悬疑片——到底超没超标？

两处猫腻！

同样的剧情，似曾相识

一、什么是「无抗鸡蛋」？

花爸估计，有相当一部分人都不知道，「无抗鸡蛋」究竟是什么？

所以在说清整件事之前，花爸也先解释一下「无抗鸡蛋」。

「无抗鸡蛋」并没有国家标准

「无抗鸡蛋」目前只有一些地方性标准，并没有强制国标的定义、规范。

所以「无抗鸡蛋」只是行业内通俗的理解：在鸡蛋生产全过程中（包括蛋鸡的饲养、疾病防治等环节）均未使用抗生素的鸡蛋。

普通鸡蛋接近「无抗」

「无抗鸡蛋」一般会将「0抗生素」字眼放在商品名称显眼处，商品页面也会强调「无抗肉禽」等字眼。

一般会认为「无抗鸡蛋」符合更高的安全标准，因而受到不少追求健康的消费者青睐，几乎已经成为盒马、京东七鲜、美团等多个生鲜电商的标配产品。

像盒马此次翻车的无抗鲜鸡蛋就是「肉禽蛋回购榜第一名」，30枚蛋（1.59kg），售价为17.9元/盒，并不算贵。

但其实，普通鸡蛋的强制标准里，对抗生素残留的限值都是微克级别，已经基本接近「无抗」。本次对盒马无抗鸡蛋，就是按照普通鸡蛋的标准去检测的，然鹅却超标了！

二、悬疑片——到底超没超标？

话题再说回来，无抗鸡蛋本来就是打着「无抗生素」的旗号，结果被检出抗生素不仅有、而且超标，还是在盒马鲜生这一主打品质的生鲜超市。

于是消费者纷纷崩溃表示：「到底还有什么是真的？！」

花爸也是迅速「吃瓜」，发现各方各执一词「左右互搏」。

被通告抗生素超标

5月8号山东省市场监管局通告，抽检了2月17号批次的盒马鲜生卖的保洁无抗鲜鸡蛋，发现「地美硝唑」和「甲氧苄啶」两种抗生素残留不合格。

「地美硝唑」是硝基咪唑类抗生素，可用于治疗禽组织滴虫病等。

长期摄入残留地美硝唑超标的食物，可能会让人产生耐药性，药在人体蓄积，还可能会引起肝肾功能受损。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，「地美硝唑」不得在动物性食品中检出。

「甲氧苄啶」为磺胺类抗生素。长期食用「甲氧苄啶」残留超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》（GB 31650.1-2022）中规定，「甲氧苄啶」在家禽的蛋中最大残留限量值为10μg/kg。

单从检测数据来看，盒马的鸡蛋「甲氧苄啶」检测出13μg/kg，对比标准限值10μg/kg超过30%，还可以解释为只是某些环节有失误。

但「地美硝唑」是不得检出的，却检出了15.5μg/kg，量不少啊，不太可能是意外带入的。这好比考场禁用手机，你却开着直播答题，妥妥滴作弊！

小町蛋业的回应：合格

接下来的事儿就更有意思了。

5月13号，鸡蛋的代工厂小町蛋业先是回应了，说监管部门对同批次产品进行第三方复检，检测结果为合格。

在5月15号，小町蛋业就此事发布《严正声明》，重申鸡蛋复检是合格的，在费县市场监管局收到协查函后积极配合调查，并在3月25号就得到了检测合格的结果。

而后不少媒体、自媒体也很快跟进了这样的内容，表示「质检争议迎来定论，第三方复检合格」。

但事实真是这样吗？

三、两处猫腻！

花爸仔细梳理了整个过程和时间线，发现有猫腻！

口径不一致？

首先，两次检测鸡蛋的并不是同个监管部门。

检测鸡蛋不合格的是山东潍坊市场监管局，而小町蛋业说检测合格的，是它们所在地的山东费县市场监管局。

潍坊市场监管局抽检的是2月17号批次，得到抽检结果后在3月17号通知盒马抗生素超标，并在3月18号发协查函给小町蛋业所在地费县市场监管局，这一系列的流程都没问题。

但有意思的是：

小町蛋业在声明里拍胸脯说：「费县市监局盯着我们复检，结果合格！」；

但费县市场监管局出具的《协查回复函》写的是：「该批次产品经小町蛋业送检到第三方检测机构，检测结果为合格」。

小伙伴们发现了吗？完全没有「监督」这俩字。

好家伙，品牌方自己送检，和监管部门抽检这是一回事儿吗？

简单地说，企业自己送检就约等于考试自己改卷，这操作符合程序吗？有效吗？

像这样包装的鸡蛋，如果在送检时改个批次，「同批次复检合格」是轻而易举的事！

四、特殊的日子？

即使不纠结程序，让人疑惑的点也一样不少。

前文也提到了，按小町的声明，3月25号检测合格的结果就出来了。

如果这个复检合格是有效的，难道不是应该及时回复潍坊局吗？这样之后也就不会被公开通告超标了呀。

为什么过了一个半月，直到5月9号，费县市场监管局才发出《协查回复函》？

所以这个5月9号是什么特别的日子呢？

哦～原来山东省市场监管局是5月8号发出的超标通告。也就是说，人家这边刚贴出「超标」大字报，第二天费县市场监管局就举着「合格证」来刷墙了。

花爸的推测

既然省局通告超标，就已经定论了，这时候费县市场监管局再发《回复函》又有什么用呢？

花爸斗胆推测下，纯属个人推测哈，那就是：

费县市场监管局其实也知道，企业自己送检是作不得数的，改变不了省局的结论。所以公布这个《回复函》，只是给企业用来应付公众舆论的。

所以花爸个人认为，小町蛋业所谓的《严正声明》只是自说自话，让大家「以为」它是被冤枉了。

还让花爸觉得无语的是，小町蛋业这份声明居然还夹带私货说：「按法律，复检才是最终依据！」

这是偷梁换柱，让公众认为自己的送检合格就是最后结论啊！

拜托！复检确实是最终依据，但那得是符合程序的复检结果，而不是自己送检的所谓复检好嘛……

四、同样的剧情，似曾相识

自己送检全合格，别人一测就翻车，同样的配方、同样的味道，是不是似曾相识？

相信记性好的花粉们应该还记得去年的某铺子事件吧？

某铺子两款产品被打假人打假，检测出藕粉里掺了木薯粉、而酸辣粉里也没有配料表上说的红薯粉。

但品牌所在地的市监局在之后发布了《情况通报》，说经过对厂家留样的检测，某铺子的藕粉里并没有检出木薯粉、而酸辣粉里有红薯粉，举报不属实。

详情点击 良品铺子没问题？！疑点重重！

而且类似的剧情不止发生一次。

就在前不久，花爸检测出一朵燕品牌的有机燕窝，二氧化硫残留量对比非有机燕窝的标准超了2倍多！

普通燕窝二氧化硫的限值为50mg/kg，而一朵燕的有机燕窝却高达151mg/kg！

结果视频发布没多久就被对方投诉下架了，理由是「我方提供的检测报告显示合格，没有任何问题」。

对此，花爸也是无奈的很啊。

如果「同批次送检合格」成为例行话术，「合格报告」变成万能挡箭牌，那世界上还有不合格产品吗？这天下无贼实现得也忒容易了吧？

让我们拭目以待，看看山东省局会不会因为小町蛋业的严正声明，把超标改判成合格吧。

来源：小红花测评