冬至食用饺子和汤圆食品安全提示

摘要：冬至，又称“冬至节”“冬节”“亚岁”等，在古代还是一个重大节日，民间有着“冬至大如年”之说。如今的冬至日，各地有着不少流传至今的食俗。在我国北方许多地区，在冬至日吃饺子有着“消寒”的寓意；江南地区的人们喜欢在冬至吃汤圆，即“冬至圆”，认为“圆”有“团圆”“圆满

核心提示：冬至，又称“冬至节”“冬节”“亚岁”等，在古代还是一个重大节日，民间有着“冬至大如年”之说。如今的冬至日，各地有着不少流传至今的食俗。在我国北方许多地区，在冬至日吃饺子有着“消寒”的寓意；江南地区的人们喜欢在冬至吃汤圆，即“冬至圆”，认为“圆”有“团圆”“圆满”之意。在此，市市场监管局温馨提示……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

冬至，又称“冬至节”“冬节”“亚岁”等，在古代还是一个重大节日，民间有着“冬至大如年”之说。

如今的冬至日，各地有着不少流传至今的食俗。在我国北方许多地区，在冬至日吃饺子有着“消寒”的寓意；江南地区的人们喜欢在冬至吃汤圆，即“冬至圆”，认为“圆”有“团圆”“圆满”之意。在此，市市场监管局温馨提示：

一、正规渠道来购买，轻拿轻放细观察

消费者在选购速冻饺子/汤圆时，应选择有良好冻藏设备的商场或超市，选择质量和安全有保障的正规厂商产品。购买前要观察速冻饺子/汤圆包装是否完整，外观是否质地均匀。如发现速冻饺子/汤圆已经解冻变软，有明显的开裂、变形、粘连，颜色发暗、发灰，袋内有大的冰晶等情况则不要购买。在商场或超市挑选速冻食品时，应注意轻拿轻放，避免过度翻动冷柜，选购结束后应立即关闭冷柜门。

二、标签信息内涵多，读懂之后好选择

面对琳琅满目的速冻饺子/汤圆，看懂包装上的标签信息尤为重要。请注意以下三点：

（一）仔细观察标签信息

在速冻饺子/汤圆外包装上，应有印刷清晰的厂名、厂址、生产日期和保质期等完整的内容。

（二）查看配料表及营养成分表

配料表所列配料，是按照加工食品时各种配料加入量递减排列的；营养成分表，标明食品营养成分名称、含量和占营养素参考值（NRV）的百分比。消费者可根据自己需求，选择适合自己口味的馅料及所需产品。

（三）查看保质期和贮存条件

根据外包装标签上的生产日期和保质期来推算此产品的可食用期限，确保选购速冻饺子/汤圆不超过保质期；贮存条件可从标签上查看，并严格按相应要求进行保存。

三、贮存要注意，掌握要点更妥当

速冻饺子/汤圆对存储条件有一定的要求，要特别注意以下三点：

（一）控制储存温度

一般速冻饺子要求在-18℃储存，这一低温可使饺子品质比较稳定；如果高于该温度，保质期会相应缩短。当家里冰箱达不到-18℃时，速冻饺子开封后应尽快食用，否则容易变质。