摘要：旱金莲是花园中最容易种植、用途最广泛的花卉之一，它是一种艳丽的一年生或多年生植物，拥有艳丽的花朵和伞状叶片。 旱金莲的花叶均可食用 ，是沙拉的点缀。它们还能吸引有益昆虫到花园，使旱金莲成为水果和蔬菜的绝佳伴生植物。

旱金莲是花园中最容易种植、用途最广泛的花卉之一，它是一种艳丽的一年生或多年生植物，拥有艳丽的花朵和伞状叶片。 旱金莲的花叶均可食用 ，是沙拉的点缀。它们还能吸引有益昆虫到花园，使旱金莲成为水果和蔬菜的绝佳伴生植物。

关于旱金莲你需要知道的一切

旱金莲属于旱金莲科，该科包括约 80 种原产于南美洲和中美洲的一年生和多年生草本开花植物。

旱金莲 (Tropaeolum majus) 和矮旱金莲 (Tropaeolum minus) 是最常见的栽培品种。

它们是耐寒区 9-11 中的多年生植物，在其他地方则作为一年生植物生长。

根据品种不同，旱金莲可以形成低矮的灌木丛或小道，并通过缠绕的茎攀爬。灌木型旱金莲高30厘米（12英寸），宽60厘米（2英尺），非常适合用作花坛、花境、岩石花园、花边、地被植物或大规模种植。攀爬型旱金莲高达180-300厘米（6-10英尺），可以快速覆盖栅栏、堤岸或树桩。

在冬季温和的地区，旱金莲从冬季开花至春季，在气候较冷的地区，旱金莲从夏季开花至秋季。

花梗长，漏斗状，宽约5-7厘米（2-3英寸），颜色从乳白色到橙色、桃花心木色、红色和黄色不等。花朵可单瓣或重瓣，散发着独特清新的香气。它们在圆形、如伞状的叶片映衬下格外醒目。

旱金莲是最常见的可食用花卉之一。其娇嫩的花朵带有类似西洋菜的甜美胡椒味。叶子和未成熟的种荚可为沙拉增添柑橘和胡椒的风味。花蕾含有芥末油，可用于调味。旱金莲的花朵为餐盘增添了夺目的美感，可用于装饰沙拉、拼盘和美味佳肴。

蜜蜂、蝴蝶、蜂鸟和其他传粉昆虫都会被旱金莲的花朵吸引，使其成为菜园中宝贵的植物。旱金莲是豆类、西兰花、卷心菜、黄瓜、羽衣甘蓝、甜瓜、南瓜和萝卜的良好伴生植物。

此外，旱金莲还可以用作诱捕作物 ，捕捉蚜虫等害虫，并提供比附近的蔬菜作物更具吸引力和美味的食物。

旱金莲是一种不挑剔的植物。它们在贫瘠、排水良好的土壤中，阳光充足时生长得最好。在炎热的夏季地区，午后一些阴凉是不错的选择。它们即使疏于照料也能茁壮成长，很少受到病虫害的困扰。它们并不受鹿的喜爱。

旱金莲易于自播，在花园中保持着一席之地。在温暖的气候下，它全年开花结籽，因此在许多温暖地区被认为是入侵物种。

旱金莲对狗、猫和马有毒。

何时种植旱金莲花？

春季最后一次霜冻后，可以直接在花园里播种。理想土壤温度应在 55-65°F (12°-18°C) 之间。

在最后一次霜冻前约 2-4 周在室内开始播种，以便提早开花。

植物发芽很快，10-14 天内发芽，约 6 周内开花。

在哪里种植旱金莲花？

旱金莲喜阳光充足（每天至少6小时光照），土壤贫瘠但排水良好。在夏季炎热地区，午后适当遮荫较为适宜。

不建议使用肥沃的土壤，因为肥沃的土壤虽然能长出更多叶子，但会减少开花。旱金莲更适合种植在中等至低肥力的土壤中。

它们喜欢凉爽的温度（70华氏度或20摄氏度），并且经常在极度干燥或潮湿的环境中容易闷根。

旱金莲是花坛、花境、花边、地被植物或大面积种植的绝佳选择。它也适合种植在厨房菜园和容器中，在小屋花园中也显得格外美观。

蝴蝶、蜜蜂和其他传粉昆虫以及有益昆虫都被花朵吸引，这使得它们对于菜园来说很有价值。

此外，旱金莲还可以用作诱捕作物 ，捕捉蚜虫等害虫，并提供比附近的蔬菜作物更具吸引力和美味的食物。

旱金莲是豆类、西兰花、卷心菜、黄瓜、羽衣甘蓝、甜瓜、南瓜和萝卜的良好伴生植物。

如何种植旱金莲花？

当直接在花园中播种时，先清除杂草，然后将表面耙成细而易碎的质地。

在花园中将种子播种在约 1/2 英寸深（1 厘米）处，间隔 10-12 英寸（25-30 厘米）。

种植后彻底浇水。

保持土壤湿润直到种子发芽，这大约需要 10-14 天。

旱金莲的养护

水和湿气 在整个生长季节定期浇水。

旱金莲有一定的耐旱性，但在湿润的土壤中生长得更好。如果缺水，花和叶的生长就会减少。

肥料

旱金莲不需要任何肥料。

摘除残花/修剪

剪除残花将促进花朵开得更多。

如果花朵没有枯萎，植物可能会自行播种。

旱金莲在生长季节可能需要偶尔修剪。这可以刺激新芽生长和开花。

收获

只有有机种植的旱金莲才可以食用。切勿食用使用杀虫剂或化学品种植的旱金莲。

当叶子还小且嫩的时候，可以采摘带茎或不带茎的可食用叶子。

用剪刀将花蕾从其与茎的连接点下方剪掉。

在食用花朵最新鲜的时候，用剪刀剪掉——在它们完全开放或开始枯萎之前。在食用当天采摘。

趁着种子荚还绿着的时候，用剪刀把它从茎上剪下来。它们可以代替刺山柑。用醋腌制一下。

叶子或茎可以在冰箱中保存几天。

当提供新鲜的可食用花朵时，请在上菜前将其添加到菜肴中。

旱金莲种子成熟后采摘，晾干后装入纸质信封，置于阴凉干燥处保存。在气候温和的地区，旱金莲还可能年复一年地自播自发。

传播

旱金莲很容易通过种子或插条繁殖。

病虫害

旱金莲没有严重的病虫害问题。然而，偶尔可能会出现一些问题：

蚜虫 ：叶子、茎和芽变形。

潜叶虫 ：叶子上有棕褐色或棕色斑点或蛇形隧道。

细菌性枯萎病 ：植物变黄、枯萎并死亡。

跳蚤甲虫 ：叶子上有许多小孔。

来源：园艺无国界一点号