摘要：乙巳年初夏，我们陕西真元文学社部分文友应邀赴位于泾阳茯茶镇参观西安志宽食品有限公司，从聂志宽董事长的讲解中得知，这家承载着历史与文化，融合传统与创新的食品企业，自1992年创立以来，33载便在这片三秦大地上扎根成长。以创始人聂志宽先生的名字命名，不仅是对其个人
文/王新民
乙巳年初夏，我们陕西真元文学社部分文友应邀赴位于泾阳茯茶镇参观西安志宽食品有限公司，从聂志宽董事长的讲解中得知，这家承载着历史与文化，融合传统与创新的食品企业，自1992年创立以来，33载便在这片三秦大地上扎根成长。以创始人聂志宽先生的名字命名，不仅是对其个人精神的传承，更是对食品工业道德和品质的坚守。他给我们讲了对尖、艰、坚三个字的理解，那就是像过去人们给邻居还粮食时要冒尖那样厚道，厚德方能载物；创办企业必须艰苦奋斗才能成功，艰难困苦，玉汝于成；要做大做强企业务必不忘本色，坚守诚信。志宽食品始终秉持“先做人，后做饼”的经营理念，以诚信和质量为核心，将民以食为天的食品安全的重大责任扛在肩上，不断追求卓越。
正是因为有了这样的指导思想，聂志宽在企业运行中始终坚持“三不”，即:不是上等的原料不能进厂、不是合格的产品不能出厂、不是放心的食品不能卖给消费者，这已经成为志宽食品公司企业文化的核心。聂志宽认为，食品的生产、销售是一个复杂的系统工程，从原材料的采购到生产再到销售，必须把好每个关口，严格按照规章、标准、工艺进行操作。他是这样说的，也是这样与企业的员工一起忠实践行工匠精神。33年来，他将这种精神贯穿到“采购要真、研发要实、生产要精、销售要诚、营养要全、味道要美”的六个环节。这在食品安全成为人们普遍担忧的问题的当今是难能可贵的。
该公司专注于烘焙食品的研发与生产。依托先进的烘焙生产设备和10万级净化车间，志宽食品精心打造了一系列中西式糕点，包括经典的水晶饼、月饼、软香酥，以及富有地方特色的长安饼、粽子、绿豆糕等。这些琳琅满目的产品不仅满足了消费者对美食的追求，更成为了中华美食文化的重要传播者。在传承经典的同时，志宽食品也不忘创新，不断研发新品，以适应市场的多元化需求。蛋糕、粽子、蒸碗等现代烘焙食品同样受到了消费者的喜爱，成为了公司的新亮点。
志宽食品注重企业文化建设，实行以人为本的六个善待原则：善待员工、善待顾客、善待经销商、善待供应商、善待同行、善待自己。这种企业文化不仅增强了员工的凝聚力和归属感，也为企业赢得了良好的社会声誉，增强了企业的影响力和美誉度。
凭借卓越的品质和诚信的经营，志宽食品在激烈的市场竞争中脱颖而出，赢得了众多荣誉和认可。公司先后被评为一带一路陕西重点推广品牌、全国商业服务业顾客满意企业、全国放心消费诚信示范单位、纳税信用评价A级纳税人等100多项荣誉。这些荣誉的获得，不仅彰显了志宽食品在食品行业的领先地位，也为企业未来的发展奠定了坚实基础。
志宽食品的创始人聂志宽，是一位充满智慧与魅力的企业家。他深谙食品行业的精髓，凭借对品质的执着追求和对市场的敏锐洞察，带领企业不断发展壮大。他个人荣获陕西省诚信好人、陕西首届工匠之星、陕西省道德模范、西安市劳动模范等多项荣誉。企业也荣获陕西省龙头企业、爱心企业、陕西工人先锋号、陕西十佳企业等荣誉称号。
聂志宽注重家风建设，获得全国五好家庭荣誉称号。他注重对女儿聂雅健的培养，聂雅健2013年入职志宽食品，现任公司总经理。女承父志，始终秉承“先做人，后做饼”的经营理念，在她的领导下，公司发展为烘焙全品类生产商，成为商超+社区+旅游特产+婚庆喜饼+OEM代工等专业多渠道食品供应商。她还多次慰问环卫工人、养老院老人、看望留守儿童等，积极投身公益事业，回报社会。因此，聂雅健曾荣获未央青年五四奖章、西安好青年、未央区优秀企业家、未央区“新锐西商”、未央区杰出企业家、泾河新城三八红旗手、西安好人等荣誉。2020年被评为西安市劳动模范。
聂志宽注重红色文化传承，他热爱开国领袖毛主席，热衷收藏毛主席像章，目前已收藏毛主席像章30000枚，并在公司二层楼开辟展厅，分类展示所收藏的毛主席像章，向客户和采风者免费开放并亲自讲述他的收藏品。在展厅我们看到，他在显著位置供奉着毛主席像，在像前贡献着该公司生产的糕点和水果。
一年一度的端午节将到，我们参观时看到车间里工人正在制做粽子和绿豆糕。按照安排，我给大家讲述了屈原的身世浮沉及其作品对后世的影响，一是民俗方面，为驱赶鱼鳖海怪和毒虫害虫对屈原遗体的侵害，端午节赛龙舟，挂香包。二是饮食方面，最早也是将粽子投入汨罗江中喂鱼以免侵害屈原遗体，久而久之形成端午节吃粽子和绿豆糕的习俗。三是航天方面，火星探测器以屈原作品《天问》命名为“天问一号”并于2020年发射成功，“天问二号”探测器即将发射。四是文学方面，屈原《楚辞》开创浪漫主义文学创作流派，对后世李白、苏轼、毛泽东、贾平凹、陈彦、京夫、孙见喜、方英文、陈仓等作家作品产生了深远的影响。商洛作家群之所以成为全国瞩目的作家队伍，固然有多种原因，但主要原因是秦楚文化的交融激荡。我们在座的关中作家和诗人，不妨多读读商洛籍作家的作品汲取其浪漫主义以营养我们的创作。最后以《离骚》中的名句“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”与大家共勉。
著名作家、评论家、陕西真元文学社顾问孙见喜致辞并代表陕西真元文学社赠送聂志宽总经理书法作品。西安市职工朗诵文艺委员会秘书长、陕西真元文学社副社长宗枫朗诵真元文学社常务副社长常亮诗歌《赞志宽食品厂》。陕西根连根艺术团长、陕西真元文学社副社长贾玲主持座谈会并为大家高歌一曲《祖国之恋》，真元文学编辑部文友合唱孙见喜作词《感恩歌》，陕西真元文学社文友杨建印、杨利民将自己的作品《杜陵魂》《炉客》赠送给聂志宽总经理（聂志宽总经理也签名回赠《媒体人眼中的志宽食品》给真元文学社文友留念），为企业文化添砖加瓦，助力企业文化建设，为即将到来的端午节增光添彩，营造祥和的节日气氛。
2025.5.20于上林苑
王新民，中国作协会员。陕西省委宣传部原二级巡视员。现为陕西省新闻出版（版权）电影检测中心审读专家，西安工商学院客座教授。1982年开始写作。业余创作并出版《行余集》《贾平凹打官司》《书友贾平凹》《真话真说》《走马书林》《渭河大水灾》《不惑集》《高考大透视》《〈秦腔〉大合唱》《大地美容师》《一部奇书的命运》《一本书的故事》《寻访高兴》《人生忠告》《贾平凹纪事》（1990-2000）、《贾平凹纪事》（2000-2010）《黄土高原上的银铃——人民艺术家贠恩凤》(入选中共陕西省委宣传部精品出版项目）、《策划贾平凹》《慈苑书韵》《读懂贾平凹》等。主编出版《贾平凹文集》（20卷，陕西人民出版社2008年版）等。
来源：文艺天地—宁文英
